Torrijas de leche. Receta paso a paso,

Torrijas de leche. Receta paso a paso,

Y con el pan casero para torrijas, preparé estas riquísimas Torrijas de leche o Torrijas clásicas, al menos en mi casa, son las que siempre hemos tomado y las que más nos gustan. Las que se suelen hacer con miel y pan de molde, por otras zonas como Sevilla no nos gustan, aunque algún año tengo que prepararlas.
Están buenísimas, supongo que el pan casero para torrijas tendrá algo que ver, muy suaves y cremosas por dentro.  Animaros a preparar estas Torrijas de leche estos días y disfrutad los que tengáis vacaciones, los que os vayáis de viaje, los que hagáis Estación de Penitencia con vuestra Hermandad, los que estéis trabajando. Yo voy a desconectar unos días, os espero aquí el lunes 21, a todos.

Torrijas de leche. Receta paso a paso.

Ingredientes
  • 2 barras de pan para torrijas o pan del día anterior 
  • 1.200 ml de leche
  • 2 ramas de canela
  • La piel de un limón
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Azúcar y canela para rebozar

Elaboración
Cortamos el pan en rebanadas. Los extremos se los comieron los peques…
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y disponemos en un recipiente, una bandeja.
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Ponemos en un cazo la leche con la canela, la piel del limón.
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Y el azúcar.
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Llevamos a ebullición
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Vertemos la leche sobre el pan, bastante..que quede leche en el recipiente.
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Las dejamos un rato, que el pan empape bien toda la leche
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Las pasamos por huevo batido
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Escurrimos
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Las freímos 
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Por el otro lado
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Hasta que estén doradas
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Las dejamos sobre papel absorbente.
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Y después las emborrizamos en una mezcla de azúcar y canela.
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Y las vamos poniendo en la fuente.

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Y ya tenemos todas nuestras Torrijas de leche listas ¿queréis?

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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11 comentarios

  1. Qué buenas, si me encantan las clásicas, así es como las he comido siempre, pero nunca las hago yo pues mi madre es la que se encarga!
    Muy bien explicadas!
    Besos y feliz semana santa

  2. Hola Ana Maria, TE AMO, mi abuela las hacia y las amaba. Nunca pude conseguir la receta tal cual la tuya. Prometo hacerlas, aunque me vaya de la dieta y despues te cuento como salieron. Besos, Andrea

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