Robiols o Empanadillas de requesón mallorquinas
miércoles, 21 marzo 2018
Los robiols de brossat son unas empanadillas de requesón tradicionales de Mallorca y Menorca que se suelen elaborar durante la época de Semana Santa y Pascua. Se trata de unas empanadillas con una masa que lleva manteca y aceite de oliva virgen extra, además de harina, yema de huevo, azúcar y zumo de naranja de
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Torrijas de chocolate, un dulce irresistible para Semana Santa
lunes, 19 marzo 2018
Torrijas de chocolate, un postre delicioso para estos días de Cuaresma y Semana Santa. Estas Torrijas de chocolate son muy fáciles de hacer, igual que las Torrijas tradicionales, sólo que vamos a calentar leche con chocolate a la taza, he utilizado chocolate de sabor intenso, y con esto empaparemos el pan. Después las pasaremos por
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Rosquillas de candil, receta tradicional de Semana Santa
jueves, 15 marzo 2018
Las rosquillas de candil son un dulce que se suele elaborar durante la Semana Santa al igual que los rosquillos fritos, la leche frita o las torrijas por citar sólo alguna de las delicias fritas de estos días, aunque son perfectos para merendar cualquier día del año. Es imprescindible para hacer estos rosquillas la buñuelera
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Gallina en leche, pastel de almendras tradicional de Porcuna, Jaén.
viernes, 02 marzo 2018
La Gallina en leche es un pastel de almendras de origen andalusí típico de Porcuna, un pueblo de Jaén. Se trata de un postre tradicional de la Cuaresma y Semana Santa, aunque ya os digo que es perfecto para prepararlo cualquier día del año. Seguro que os llama la atención el nombre de Gallina en
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Huevos Nevados o Huevos Moles, receta tradicional de Jaén
viernes, 16 febrero 2018
Huevos Nevados o Huevos Moles, una receta tradicional de Jaén, aunque según he leído también es tradicional de Granada. Aunque hay otra elaboración con el mismo nombre en Canarias y en América y seguro que se hace en muchos más sitios, mi madre los preparaba cuando eramos pequeños y recuerdo que los llamábamos Islas flotantes,
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“Castagnole” de chocolate, dulce italiano de Carnaval
lunes, 05 febrero 2018
“Castagnole” de chocolate, un dulce italiano que se suele tomar durante la época de Carnaval. En mi casa se queda ya esta receta para siempre, para cualquier tarde de Domingo, son deliciosos. Se trata de una masa que haremos en un momento mezclando harina, levadura, huevos, mantequilla, chocolate a la taza intenso, opcional las pepitas
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Cómo hacer Mermelada de calabaza y canela, receta paso a paso
miércoles, 31 enero 2018
Mermelada de calabaza casera, una mermelada deliciosa, perfecta para empezar el día acompañando unas tostadas con aceite de oliva virgen extra, queso fresco, yogur de leche de cabra o para acompañar el foie en vuestros aperitivos. Lo mejor de hacer mermelada casera es que puedes incorporarle alguna especia como en este caso la canela o
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Roscos de gachamiga, receta tradicional de Sabiote (Jaén)
miércoles, 24 enero 2018
Los Roscos de gachamiga son una receta tradicional de Sabiote, un municipio de Jaén. Son unos roscos que se hornean y luego se pasan por azúcar, quedan huecos por dentro y están riquísimos, no puedes comer sólo uno, son muy ligeros, perfectos para tomar con una taza de chocolate caliente y merendar un domingo por
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