Ensalada de lentejas marinera

Ensalada de lentejas marinera

Ensalada de lentejas marinera, una receta estupenda para consumir legumbres en verano. Una vez cocidas las lentejas, diez-doce minutos, les añadiremos tomate, huevo, pulpo, mejillones, podéis añadirle unas gambas o unos langostinos, lo que tengáis u os guste y aliñaremos con una vinagreta que seguro repetís más de una vez con otras ensaladas. A continuación
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Ensalada verde con langostinos

Ensalada verde con langostinos, un plato muy fácil de hacer, fresco y ligero pero completo, ideal para comer o para cenar. A una base de lechuga o brotes añadiremos manzana verde, aguacate, cebollera, cilantro, unos langostinos cocidos, ralladura de lima y aliñaremos con zumo de lima, sal y aceite de oliva virgen extra picual ¡mucho
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pulpo murciano

Pulpo a la cerveza o pulpo al horno al estilo murciano.

Pulpo al horno al estilo murciano o Pulpo a la cerveza, una receta muy fácil de preparar, todo el trabajo lo hará el horno, con un resultado espectacular, el pulpo queda muy tierno y sabroso, además cocinamos a la vez la guarnición, unas patatas con cebolla que os aseguro no quedará ni una. Esta receta
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Tartar de atún con aguacate, remolacha y helado de aceite de oliva virgen extra

Tartar de atún con aguacate, remolacha y helado de aceite de oliva virgen extra “aove”, una receta para sorrprender.

Tartar de atún con aguacate, remolacha y helado de aceite de oliva virgen extra, una elaboración con una presentación espectacular con la que sorprenderéis a vuestros comensales. El tartar de atún es una elaboración muy sencilla de preparar, a la que le hemos añadido remolacha y aguacate. A la hora de servir este plato lo
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Buñuelos de gambas

Buñuelos de gambas

Buñuelos de gambas, o voladillos de gambas, un bocado riquísimo perfecto para servir como aperitivo o como segundo acompañado de una ensalada. Son unos buñuelos muy fáciles de hacer, he utilizado la misma receta que los buñuelos de bacalao, un clásico en mi casa. Si no tenéis gambas podéis sustituirlas por unos langostinos, aunque el
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Empanadillas de sardinas de lata

Empanadillas de sardinas de lata al horno, con masa casera ¡Repetirás!

Empanadillas de sardinas de lata con masa casera al horno, una receta muy fácil de hacer aunque requiere su tiempo, pero merece la pena porque quedan riquísimas. Haremos un relleno de sardinillas de lata, una forma estupenda de consumir pescado azul, tan  importante en nuestra dieta. Las sardinas en lata le aportan al cuerpo una
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Bacalao a la nata receta

Cómo hacer Bacalao a la nata, receta de la cocina portuguesa

Hoy os enseño cómo hacer Bacalao a la nata, “Bacalahu com natas”, una receta de la cocina portuguesa como el bacalao dorado que nos ha fascinado en casa, no sé como no lo había hecho nunca y mira que tenía esta receta fichada en más de un libro y que circulan por internet un montón
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Fideos con sepia y gambones

Fideos con sepia y gambones

Fideos con sepia y gambones en paellera o paella, al estilo rossejat como dirían por Alicante y Valencia.  Es una receta muy fácil de hacer con un resultado espectacular, en casa nos gusta mucho, los niños le llaman “Fideos de punta” y es que cuando están cocinados los fideos se ponen así. Los hacemos con
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