Fideos con sepia y gambones

Fideos con sepia y gambones

Fideos con sepia y gambones en paellera o paella, al estilo rossejat como dirían por Alicante y Valencia.  Es una receta muy fácil de hacer con un resultado espectacular, en casa nos gusta mucho, los niños le llaman “Fideos de punta” y es que cuando están cocinados los fideos se ponen así. Los hacemos con
Etiquetado con: , ,
Receta de Calamares encebollados

Cómo hacer Calamares encebollados con cerveza

Hoy os propongo preparar unos Calamares encebollados, son facilísimos de hacer y apenas necesitamos ingredientes, es más,  yo los he preparado con una bolsa de calamares congelados que tenía guardada en el congelador y han quedado de escándalo. Estos calamares se pueden tener hechos con antelación, incluso están mejor, se pueden tomar como aperitivo o
Etiquetado con: , , ,
Tacos de salmón ahumado

Tacos de salmón ahumado y aguacate

Tacos de salmón ahumado, llenos de color y sabor, además están riquísimos y son saludables. Vamos a preparar estos Tacos de clara inspiración mexicana tostando unas tortillas de maíz y las rellenaremos con unos brotes, cebolla roja, aguacate, unos dados de salmón ahumado, si queréis podéis añadirle unas gotas de zumo de lima, un toque
Etiquetado con:

Patatas rellenas de gambas y bacalao

Patatas rellenas de gambas y bacalao, una receta que tenéis que guardar entre vuestras favoritas porque están riquísimas, además son al igual que las patatas rellenas de carne muy fáciles de hacer y gustan a toda la familia, tanto a pequeños como a mayores. Esta receta se la vi hacer a Blanca Mayandía en Canal
Etiquetado con: , ,
Bacalao en amarillo receta

Bacalao en amarillo, una receta de Cuaresma

Bacalao en amarillo, una receta tradicional que es habitual preparar durante el período de Cuaresma al igual que otros platos de bacalao, el pescado estrella de la Cocina de Jaén y es que al ser un pescado que se conservaba en salazón era el más fácil de transportar y encontrar en zonas de interior. Este
Etiquetado con: , , , ,
Cangrejos con tomate

Cangrejos con tomate, un aperitivo para chuparse los dedos

Los Cangrejos con tomate me encantan, son una tapa o aperitivo ideal para el fin de semana, son muy fáciles de hacer y quedan riquísimos. Estos cangrejos se cocinan con una salsa con ajo, cebolla, guindilla y tomate frito, algo de vino o cerveza y quedan para chuparse los dedos, y no lo digo metafóricamente,
Etiquetado con: , ,
Ensalada de patatas con habicholillas y langostinos

Ensalada de patatas con judías verdes y langostinos

Ensalada de patatas con  judías verdes y langostinos, una receta muy fácil de hacer que hacemos mucho en casa. Una ensalada muy completa que tomamos templada en invierno, con las patatas y las habicholillas recién cocidas y en verano hecha con antelación bien fresquita. Espero que os guste esta Ensalada de habicholillas con langostinos y
Etiquetado con: , , ,
Tartaletas de salmón ahumado

Tartaletas de salmón ahumado, un bocado irresistible

Tartaletas de salmón ahumado, fáciles y rápidas de hacer os aseguro que son un bocado irresistible en cualquier mesa de fiesta, en nuestra familia no faltan en la Cena de Nochebuena y es que todos los años las prepara mi prima Lourdes, siempre se acaban pronto. El relleno de estas Tartaletas consiste en un picadillo
Etiquetado con: , ,