Ensalada de albaricoques y queso fresco

Ensalada de albaricoques y queso fresco, un plato rápido de hacer, con una combinación de sabores muy rica aprovechando la temporada de albaricoques. Esta ensalada llena de color es ideal para cenar en verano, fresca y muy completa. Espero que os guste y os animéis a hacerla, a continuación os explico la receta de ensalada
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Gazpacho de cerezas y tomates

Gazpacho de cerezas y tomates, una receta muy refrescante ideal para el verano, hay mil recetas de gazpachos y me encanta ir variando, este es el gazpacho que hago siempre en casa, adaptado a nuestros gustos, sin pepino y sin vinagre, sólo que pongo mitad cerezas y mitad tomate, queda muy suave, ideal para toda
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Puchero de verano con peras de San Juan

Puchero de verano con peras de San Juan,  un plato de cuchara de verano tradicional andaluz, de la cocina de Granada. Un puchero muy ligero que se prepara en esta época cuando las peras de San Juan o perillas sanjuaneras están en plena temporada. Este es un puchero muy rico con un toque dulce que
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Ensaladilla rusa ¡con coliflor!

La ensaladilla rusa  es todo un clásico de nuestra Gastronomía pero hoy le vamos a dar una vuelta de tuerca, vamos a sustituir las patatas por ¡coliflor!. Os aseguro que a vuestros comensales les costará mucho darse cuenta que están comiendo coliflor, podréis colarle este plato hasta el más reacio a comer esta crucífera y si
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Batido de leche y limón

Batido de leche y limón, muy refrescante y rápido de preparar, ideal para las meriendas de los más peques los días de calor. Podéis sustituir el azúcar por unas gotas de stevia líquida. Para que os hagáis una idea este batido cremoso con leche y limón queda muy cremoso,  con la textura de un yogur
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Ensalada de patata y salchichón de ciervo

Ensalada de patata y salchichón de ciervo con tomate, huevo, pepinillos y un aliño de miel, mostaza y aceite de oliva virgen extra picual. Una ensalada muy completa que podemos servir como plato único. Una ensalada que podemos tener preparada con antelación, es perfecta para llevar fuera y está riquísima, a continuación os explico cómo
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Tortilla de lechuga receta (2)

Tortilla de lechuga

Tortilla de lechuga,  una receta muy fácil de hacer y rápida de preparar, si nunca la habéis hecho os va a sorprender por lo buena que está esta tortilla. La semana pasada compramos habas a un vecino en Churriana de la Vega y nos regaló unas lechugas, estaban recién cortadas y pensé hacer algo con
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Bacalao franciscano (1)

Bacalao franciscano, receta tradicional de la Cocina de Jaén

Bacalao franciscano, una receta tradicional de la Cocina de Jaén. El bacalao se cocina en un sofrito de verduras con ciruelas pasas y aceitunas que combinan a la perfección. Este Bacalao franciscano es muy fácil de hacer, además lo podemos tener preparado con antelación, por lo que es perfecto para hacerlo en Semana Santa al
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