Caldo rápido de cocido para sopa con Thermomix
viernes, 13 abril 2018
Caldo rápido de cocido para sopa con Thermomix, una receta básica e imprescindible en mi cocina desde ya y es que me la descubrió mi amiga Mercedes el otro día, un caldo blanco con sabor a cocido riquísimo, perfecto para entrar en calor. Una de las cenas preferidas de mis hijos es la sopa de
- Publicado en C, Platos de Cuchara, Recetas, Sin Gluten
Crema de lentejas y zanahorias con aceite de oliva virgen extra
lunes, 02 abril 2018
Crema de lentejas y zanahorias con aceite de oliva virgen extra, una receta muy fácil de preparar y que está muy rica. Se trata de una crema muy saludable que nos aporta hierro y proteínas gracias a las lentejas y es que las legumbres son un superalimento que debemos incluir en nuestra dieta varias veces por
- Publicado en C, Platos de Cuchara, Recetas con AOVE, Sin Gluten
Patatas en ajopollo con almejas
lunes, 12 marzo 2018
Patatas en ajopollo con almejas, un plato de cuchara tradicional de la cocina de siempre. Se suele elaborar en Andalucía Oriental, aunque en cada zona lo hacen con un toque diferente, el que hoy os traigo es la receta que preparamos en casa. Estas patatas en ajopollo con almejas son un plato muy completo con mucho
- Publicado en P, Platos de Cuchara
Potaje de garbanzos con collejas y panecillos de bacalao
miércoles, 14 febrero 2018
Potaje de garbanzos con collejas y panecillos de bacalao, una receta tradicional de Jaén que se elabora durante la Cuaresma y la Semana Santa. Primero coceremos los garbanzos, a los que añadiremos un sofrito, las collejas y luego añadiremos unos panecillos de bacalao, que habremos frito. Hay algunas recetas de potaje de vigilia en las
- Publicado en Cocina de Jaén, P, Platos de Cuchara
Sopa perota, receta tradicional de Alora, Málaga
lunes, 29 enero 2018
Hoy comparto con vosotros la receta de la Sopa perota, una receta tradicional de Álora, un municipio del Valle del Guadalhorce de Málaga. Se trata de un plato contundente que surgió gracias a los jornaleros que lo elaboraban en al campo con lo que tenían a mano. Se hace con pan del día anterior, patata y
- Publicado en Platos de Cuchara, S
Cómo hacer la Olla de San Antón, receta tradicional de Granada
viernes, 19 enero 2018
Hoy os enseño Cómo hacer la Olla de San Antón, una receta tradicional de Granada y de otros municipios, se da en algún pueblo de Jaén y de Murcia, que se toma tanto el día 17 de enero, festividad de San Antón, como los días anteriores y posteriores. Es un plato que se suele tomar
- Publicado en Invadiendo Cocinas, O, Platos de Cuchara, Sitios que me gustan
Lentejas Tierra de Campos con curry y leche de coco
jueves, 28 diciembre 2017
Lentejas Tierra de Campos con curry y leche de coco, un plato de cuchara con ciertos toques que nos acercan a la gastronomía Thai y que en casa nos ha gustado muchísimo. Repetiremos esta plato seguro. Esta es una manera diferente de preparar las lentejas, una legumbre de gran riqueza proteica con un alto contenido en
- Publicado en L, Platos de Cuchara, Recetas
Garbanzos con tagarninas y chorizo, receta paso a paso
viernes, 10 noviembre 2017
Garbanzos con tagarninas y chorizo, un plato de cuchara delicioso con sabor a tradición, muy sencillo de hacer. Podéis hacerlo en olla normal o en olla rápida, que acortará mucho los tiempos de cocción. Las Tagarninas son una planta silvestre que ahora ya se cultiva, se les conoce también como cardillo o cardo de olla. Son
- Publicado en G, Platos de Cuchara, Sin Gluten