¿Cómo hacer Salmorejo?. La receta del auténtico y tradicional Salmorejo cordobés
lunes, 30 julio 2018
El Salmorejo cordobés es uno de los platos estrella del verano, una receta tradicional de la Gastronomía andaluza que se ha extendido por toda la Geografía y es que quien lo prueba cae rendido ante esta crema fría de tomate que se maja con pan, ajo, sal y aceite de oliva virgen extra y que
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Cómo hacer Hummus de aceitunas verdes, receta paso a paso
viernes, 27 julio 2018
El Hummus de aceitunas verdes es un aperitivo delicioso y saludable, perfecto para compartir en cualquier reunión, elaborado con garbanzos y aceitunas es una forma de consumir legumbres tan necesarias para nuestro organismo. acompañado de un poco pan o bastones de verduras para tomarlo, volará de la mesa. Este Hummus de aceitunas verdes, una versión
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Sopeao o Gazpacho Sopeao, receta tradicional de la Cocina Andaluza
lunes, 09 julio 2018
El Sopeao o Gazpacho Sopeao es otro de los gazpachos que se hacen en Andalucía, este se hace por algunos municipios de Sevilla como Mairena o Brenes donde existe incluso una cofradía gastronómica que lleva su nombre, la Asociación Gastronómica Er Zopeao de Brenes, una gente estupenda gracias a los que he conocido este plato. El Sopeao se
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Gazpacho andaluz tradicional, la mejor receta
lunes, 02 julio 2018
El Gazpacho andaluz tradicional es el plato del verano por excelencia, se trata de una sopa o crema fría de hortalizas que se puede tomar con cuchara o en vaso un poco más ligero con más agua o con hielo. El gazpacho tradicional debe llevar como ingredientes tomate, pimiento verde, pepino,cebolla o cebolleta, ajo, sal
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Gazpacho de calabacín con queso fresco
lunes, 25 junio 2018
Gazpacho de calabacín con queso fresco, una receta muy fácil de preparar y que os resolverá más de una cena este verano, además si sois de los que os estáis a dieta os diré que es muy saciante y perfecto para cuidarse. Las sopas frías son ideales para el verano, tomar las frutas y verduras
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Ensaladilla de patata, palitos de cangrejo, atún y lactonesa
lunes, 18 junio 2018
Ensaladilla de patata, palitos de cangrejo, atún y lactonesa, un plato perfecto para el verano muy fácil de preparar. Esta ensaladilla podemos tenerla preparada con antelación para que esté bien fría, y lo mejor es que como no lleva mayonesa hecha con huevo si no lactonesa hecha con sal, aceite de oliva virgen extra y
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Bizcocho de cerezas y aceite de oliva virgen extra
viernes, 08 junio 2018
Bizcocho de cerezas y aceite de oliva virgen extra, aprovechando la temporada de cerezas os propongo cocinar uno de los bizcochos más suaves y esponjosos que podéis hacer, con cerezas y una cobertura crujiente de almendras. Para hacer este delicioso bizcocho me he inspirado en este Bizcocho de fresas de mi amiga Loleta, aunque yo he
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Huevos rellenos de salmorejo y jamón
martes, 29 mayo 2018
Huevos rellenos de salmorejo y jamón, una receta fabulosa para el buen tiempo, un plato que puedes tener preparado con antelación guardado en la nevera para tomar frío. Haremos un salmorejo tradicional de tomate que mezclaremos con huevo y jamón serrano para rellenar los huevos En cuanto esta receta de Huevos rellenos de salmorejo y
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