Ajoblanco de melón con langostinos, receta paso a paso
lunes, 04 septiembre 2017
Ajoblanco de melón con langostinos, un ajoblanco tradicional de almendras, ajo, pan, vinagre y aceite de oliva virgen extra al que se le añade melón, éste proporciona un dulzor y una textura absolutamente espectacular, lo serviremos con unos langostinos salteados y unos trozos de melón, animaros a probarlo porque esta es una receta de diez.
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Ensalada de sandía con pico de gallo y aceite de oliva virgen extra, “aove”, receta paso a paso
lunes, 21 agosto 2017
Ensalada de sandía con pico de gallo y aceite de oliva virgen extra, “aove”, una ensalada que se sirve fría, un plato que será la estrella de vuestras cenas veraniegas. El pico de gallo es un aderezo tradicional mejicano que forma parte de otras elaboraciones o que se sirve de acompañamiento, consiste en un picadillo
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Cascaflote de Marmolejo, Jaén, receta tradicional de verano
viernes, 14 julio 2017
El Cascaflote es un plato tradicional de Marmolejo. Se trata de una elaboración muy popular que suele prepararse durante todo el verano, aprovechando los tomates de la huerta y el buen aceite de la zona. Se trata de una crema de tomates, pan, ajo, yema de huevo emulsionada con aceite de oliva virgen extra, parecido
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Pipirrana de Pintahuevos, receta tradicional de Guarroman.
viernes, 23 junio 2017
Pipirrana de Pintahuevos, un plato con mucha historia, tradicional de Guarroman, un municipio de Jaén, en concreto de Sierra Morena, zona que fue repoblada por colonos centroeuropeos tras la promulgación del Fuero de Población de 1767 de Pablo de Olavide. Estos colonos trajeron algunas de sus tradiciones como la de decorar huevos para celebrar la
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Ensalada de garbanzos con aliño de tomates secos y “aove”, Receta paso a paso
miércoles, 21 junio 2017
Hoy os propongo elaborar una riquísima Ensalada de garbanzos con pepino, minipimientos y un aliño elaborado con ajo, lima, sal, tomates secos y aceite de oliva virgen extra de la variedad picual. Una ensalada llena de sabor perfecta para tomar legumbres estos días de calor, otras opciones son unos Garbanzos con salmorejo o una Ensalada
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El Recluta, una tapa típica de Jaén
viernes, 09 junio 2017
El Recluta aparte de ser “un mozo alistado para el servicio militar” como lo define la R.A.E es una tapa típica de Jaén, míticos son los de La Manchega, una taberna de Jaén que lleva en funcionamiento desde 1886 y donde además de las raciones, sirven unos bocadillos buenísimos. Y gracias a vuestros comentarios, podemos
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Galletas de aceite de oliva virgen extra, receta paso a paso
lunes, 05 junio 2017
Galletas de aceite de oliva virgen extra o Galletas de aove, facilísimas de elaborar, riquísimas y mucho más sanas que cualquier galleta que podamos comprar. Perfectas para el desayuno o para la merienda, con un buen vaso de leche. Estas galletas de aceite de oliva virgen extra tienen un toque a limón y a canela
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Salmorejo de cerezas y remolacha, receta paso a paso
martes, 30 mayo 2017
Hoy os propongo preparar un Salmorejo de cerezas y remolacha que está ¡¡buenísimo!! y el color, el color es precioso y ya sabéis que dicen que “se come con los ojos”. Ya estamos en plena temporada de cerezas, cómo me gustan…así que seguro que en estos días subiré más de una receta con cerezas, estas
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