Almejas al vino blanco

Cómo hacer Almejas al vino blanco

Hoy os explico cómo hacer Almejas al vino blanco, en esta ocasión manzanilla, muchos ajos, cayena al gusto y un buen aceite de oliva virgen extra, una receta muy fácil de hacer y que gusta a casi todos, llena de sabor. Las almejas además contienen mucho hierro y pocas calorías, cocinadas así son un aperitivo
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Patatas al ajillo pastor receta de Jaén

Cómo hacer Patatas al ajillo pastor, receta tradicional de Jaén

Las  Patatas al ajillo pastor, una receta tradicional de la Cocina de Jaén que se puede servir como tapa, como plato único si le fríes un par de huevos o como guarnición, con unas chuletillas de cordero a la plancha tendréis una comida riquísima. El ajillo pastor se trata de una elaboración, un aliño o
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Gazpacho a la antigua o Gazpacho picao

Gazpacho a la antigua o Gazpacho «picao»

Gazpacho a la antigua o Gazpacho «picao o gazpacho en ensalada, distintas formas de denominar una receta tradicional de la Cocina Andaluza. Se elabora con los ingredientes del Gazpacho tradicional andaluz pero sin triturar, va todo picado y aderezado con un majado de cominos, sal y ajo, además de vinagre y aceite de oliva virgen
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Gazpacho blanco con huevo frito

Gazpacho blanco con huevo frito

Gazpacho blanco con huevo frito, una receta que os va a sorprender por su sabor, se trata de un plato típico de la Cocina Andaluza aunque se hace también en algunos municipios de Extremadura. El gazpacho blanco es probablemente el antecesor del gazpacho tradicional que hoy tomamos, ajo, sal, vinagre, aceite y agua, al que
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Pez espada empanado

Pez espada empanado, crujiente por fuera y muy jugoso por dentro. Lo preparo con el pez espada que suelen tener en la pescadería en trozos grandes, aliñado, empanado y frito en aceite de oliva virgen o virgen extra, mucho mejor de la variedad picual para freír, queda riquísimo. Una forma de preparar el pescado ideal
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Magdalenas de plátano y pepitas de chocolate

Magdalenas de plátano y pepitas de chocolate, hechas con aceite de oliva virgen extra frantoio, muy tiernas y esponjosas con un sabor muy rico. Una receta de aprovechamiento ya que tenía unos plátanos maduros que nadie quería y en casa no se tira comida. Son ideales para desayunar o merendar con un buen vaso de
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Ensalada de patata y salchichón de ciervo

Ensalada de patata y salchichón de ciervo con tomate, huevo, pepinillos y un aliño de miel, mostaza y aceite de oliva virgen extra picual. Una ensalada muy completa que podemos servir como plato único. Una ensalada que podemos tener preparada con antelación, es perfecta para llevar fuera y está riquísima, a continuación os explico cómo
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Bizcocho-de-almendra-receta-(19)

Bizcocho de almendra y aceite de oliva virgen extra

Bizcocho de almendra y aceite de oliva virgen extra, muy esponjoso y lleno de sabor y aroma gracias a la almendra que va tostada y un poco de canela, además de las almendras laminadas por encima, el olor que desprende cuando se está horneando es ya una delicia. A continuación podéis leer cómo hacer Bizcocho
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