Arroz con guisantes, pollo y jamon

Arroz con guisantes, pollo y jamón serrano

Arroz con guisantes, pollo y jamón serrano, una receta tradicional que queda buenísima, sobre todo que tenemos guisantes frescos de temporada, es ideal para comer toda la familia. Podéis hacer este arroz en cazuela y más caldoso, sólo tendréis que hacerlo con más agua, a nosotros nos gusta así seco, cuestión de gustos. A continuación
Etiquetado con: , , ,
Ternera gallega, castañas y tarta de Santiago Blogcina Galicia

Ternera gallega, Castañas y Tarta de Santiago, la receta ganadora de Blogcina Galicia

Ternera gallega, Castañas y Tarta de Santiago, la receta ganadora de Blogcina Galicia. Esta es la receta del plato que tuve que elaborar en una hora en directo en la Final del Concurso Blogcina Galicia. Tuve la ayuda en todo momento de la gran cocinera gallega Begoña Vázquez, quien regenta dos establecimientos, la tapería “O Souto
Etiquetado con: , ,
Cómo hacer Callos a la madrileña receta

Cómo hacer Callos a la madrileña

Cómo hacer Callos a la madrileña, una receta tradicional de la Cocina Madrileña, un plato que quizás junto al Cocido madrileño o el Bocadillo de calamares sea de los más típicos. Se suele tomar como tapa en muchos bares, en cazuela de barro, bien calientes acompañados de un trozo de pan y un buen vino
Etiquetado con: , , , ,
Receta de libritos de lomo rellenos de jamón y queso

Libritos de lomo rellenos de jamón serrano y queso

Libritos de lomo rellenos de jamón serrano y queso. Se trata de dos filetes de lomo de cerdo unidos y abiertos en forma de libro, de ahí el nombre, entre los que ponemos jamón serrano, queso y que luego empanamos para después freír. En casa gustan muchos los libritos de lomo rellenos de jamón y
Etiquetado con: , ,

Puchero de hinojos, receta tradicional de Granada

  Puchero de hinojos, un plato tradicional de la Cocina de Granada, se trata de un puchero con garbanzos y habichuelas al que también se le puede añadir arroz, diferentes carnes, patata e hinojos, que son los que le dan el sabor anisado especial a este puchero y lo hace diferente de otras elaboraciones como
Etiquetado con: , , , , , , ,
Receta de Croquetas de caldo y pollo

Croquetas de pollo y caldo, sin leche

Cómo hacer Croquetas de pollo y caldo, sin leche. Unas croquetas muy ricas y sabrosas que elaboraremos con el pollo y el caldo que nos ha quedado después de hacer la Sopa de picadillo o un Cocido. Son un poco laboriosas, ya que requieren tiempo a la hora de hacerlas y sobre todo a la
Etiquetado con: , ,
Cómo hacer Sopa de picadillo receta

Cómo hacer Sopa de picadillo

Hoy os enseño cómo hacer Sopa de picadillo, la sopa de picadillo que se hace en mi casa porque seguro que cada uno en la suya le da su propio toque y es que esta sopa es una receta tradicional de nuestra cocina que los días de frío se convierte en plato estrella, está riquísima
Etiquetado con: , , , ,
Receta de Violetes de Porcuna Jaén

Violetes, receta típica de Porcuna, Jaén

Hoy os traigo una receta tradicional de la Gastronomía de Jaén,  las Violetes de Porcuna, se trata de un relleno de carne picada y jamón con huevo que se envuelve con obleas, después de empanan y por último se fríen. Las Violetes son muy fáciles de hacer aunque un poco laboriosas pero en casa han
Etiquetado con: , ,