Ensalada de mango y perdiz en escabeche (3)

Ensalada de mango y perdiz en escabeche, un aperitivo en vasitos

Ensalada de mango y perdiz en escabeche, una ensalada perfecta para servir como aperitivo en vasitos, ideal para cualquier celebración. Es una receta que se prepara en apenas unos minutos, teniendo la perdiz en escabeche ya hecha, aunque siempre podéis recurrir a comprarla. Os dejo con la receta de Ensalada de mango y perdiz en
Etiquetado con: ,
Carrilleras en salsa de vino tinto a la canela (20)

Carrilleras en salsa de vino tinto a la canela

Carrilleras en salsa de vino tinto a la canela, una forma muy fácil de preparar unas carrilleras ibéricas de cerdo, además de rápida ya que las cocinaremos en olla rápida, con muchas verduras, un buen vino tinto y el toque de canela y tomillo fresco que las hace deliciosas. El resultado son unas carrilleras muy
Etiquetado con: ,
Albondigas en salsa de cerveza y queso,

Albóndigas en salsa de cerveza y queso

Albóndigas en salsa de cerveza y queso, ¡riquísimas!. Unas albóndigas elaboradas con carne picada de cerdo y ternera fritas y después cocinadas con una salsa que lleva mucha cebolla, cerveza y un queso de cabra con moho azul que las hace deliciosas. Estas albóndigas en salsa de cerveza y queso son fáciles de hacer y
Etiquetado con: , , ,
Patatas rellenas www.cocinandoentreolivos.com (23)

Patatas rellenas de carne, una receta que conquistará a los peques de la casa

Patatas rellenas de carne, en concreto de carne de ternera. Estas patatas rellenas de carne eran uno de los platos favoritos de mi hermano y de los míos, mi madre nos las hacía ya que era la forma de que tomáramos ternera, así y en filetes rusos. En casa fueron bautizadas como “pelotas de tenis”
Etiquetado con: ,
Ternera guisada con setas

Ternera guisada con setas

Ternera guisada con setas, un guiso cocinado a fuego muy suave muy fácil de hacer, tan sólo hay que hacer un sofrito primero con el pimiento, los ajos y la cebolla, después incorporar todo lo demás y dejar cocinar. Si cocináis esta ternera con setas de temporada el plato ganará aún más en sabor, pero
Etiquetado con: ,
Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne (1)

Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne

Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne, una receta muy fácil de hacer y con un resultado estupendo. Primero cocinaremos la carne con la que rellenaremos los pimientos y asaremos en el horno, quedan riquísimos. A continuación podéis ver la receta de Pimientos rojos y amarillos rellenos de carne con fotografías paso a paso, espero
Etiquetado con: ,
Como hacer Pollo empanado www.cocinandoentreolivos.com (2)

Cómo hacer Pollo empanado, receta paso a paso

Hoy os enseño como hacer Pollo empanado, es una de las recetas básicas que no puede faltar en ningún recetario, el pollo queda con un interior muy jugoso y sabroso ya que dejamos macerando un par de horas con el aliño y el huevo, el exterior que freímos en aceite de oliva virgen extra queda dorado y
Etiquetado con: ,
Pollo en asaillo www.cocinandoentreolivos.com (15)

“Asaillo” de Pollo, receta de la abuela Rosario

Pollo en “asaillo” o “Asaillo” de Pollo, una receta tradicional que hace mi suegra igual que lo hacía su madre, Rosario, es uno de los platos que más gusta a todos, así que ella aprovecha para hacerlo cuando están todos. Así que el otro día en San José lo preparó para que yo pudiera aprenderlo.
Etiquetado con: , ,