Crema de tomates asados (2)

Crema de tomates asados, una crema caliente para entrar en calor

Crema de tomates asados, una deliciosa crema de tomates que se toma caliente, un sabor increíble a tomate, que previamente hemos asado en el horno junto con cebolla y ajos que queda un poco caramelizado, le vamos a añadir creme fraiche que le da una textura muy suave y su acidez contrasta con el dulce
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ceite de oliva virgen extra (24)

Natillas con aceite de oliva virgen extra

Natillas con aceite de oliva virgen extra, unas natillas a las que les incorporamos aceite de oliva virgen extra lo que le da una textura y un sabor increíbles, podéis terminar con canela molida o con chocolate rallado y unas frambuesas. Estas Natillas con aceite de oliva virgen extra las preparé en directo en una demostración o
Ternera guisada con setas

Ternera guisada con setas

Ternera guisada con setas, un guiso cocinado a fuego muy suave muy fácil de hacer, tan sólo hay que hacer un sofrito primero con el pimiento, los ajos y la cebolla, después incorporar todo lo demás y dejar cocinar. Si cocináis esta ternera con setas de temporada el plato ganará aún más en sabor, pero
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Potaje de acelgas (3)

Potaje de acelgas o potaje murciano de acelgas con garbanzos y habichuelas

Este Potaje de acelgas o Potaje murciano de acelgas es un plato de cuchara , con garbanzos y habichuelas, lleva además un majado de pan frito y huevo frito, pero si no podéis tomar huevo lo obviáis. Un plato de la cocina tradicional murciana, que se elabora con ingredientes de la huerta,  nutricionalmente muy completo y
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Bizcocho de canela (18)

Bizcocho de canela y matalauva

Este Bizcocho de canela con mataluva, nueces y aceite de oliva virgen extra es uno de los bizcochos más ricos que podáis tomar, creo que es el que más me gusta por encima de todos. Esta receta de bizcocho de canela me la dio hace ya unos cuantos años, Manuela, una compañera de clase en la
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Arroz con patatas y pasas (16)

Arroz con patatas y pasas, receta de mi abuela

Arroz con patatas y pasas, esta es una receta de mi abuela Ascensión,  hace unos días mi tía Chon nos lo recordó y hemos vuelto a hacerlo, desde luego, es un arroz que repetiremos pronto y que seguro pasa a ser un fijo del recetario. Se trata de un plato que necesita muy pocos ingredientes
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Cocochas de bacalao en salsa verde (8)

Cómo hacer Cocochas de bacalao en salsa verde

Cómo hacer Cocochas de bacalao en salsa verde, una receta tradicional vasca muy fácil de hacer y que está riquísima. Las cocochas o kokotxas en uskera son la parte inferior de la cabeza del pescado, la barbilla, hace unos años era una parte del pescado que incluso se desechaba ya que se consideraba una víscera,
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Tortas de calabaza (12)

Tortas de calabaza, receta tradicional

Tortas de calabaza, unas tortas que son como bizcochos horneados sobre obleas, muy suaves, tiernas y esponjosas, con un color espectacular y un sabor delicioso. Estas tortas de calabaza son muy fáciles de hacer y veréis que pronto desaparecen en la merienda con un buen vaso de leche o una taza de chocolate. Esta receta
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