Concurso Alta Cocina con Cereza Castillera (2)

III Concurso de Alta Cocina con cereza castillera en Castillo de Locubín, Jaén

Este fin de semana se ha celebrado el III Concurso de Alta Cocina con Cereza Castillera en Castillo de Locubín, un precioso pueblo de la Comarca de la Sierra Sur de Jaén al que os invito visitar. El cultivo de la cereza es muy importante en Jaén, es la primera productora de Andalucía y la
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Ensaladilla de patata, palitos de cangrejo, atun y lactonesa (16)

Ensaladilla de patata, palitos de cangrejo, atún y lactonesa

Ensaladilla de patata, palitos de cangrejo, atún y lactonesa, un plato perfecto para el verano muy fácil de preparar. Esta ensaladilla podemos tenerla preparada con antelación para que esté bien fría, y lo mejor es que como no lleva mayonesa hecha con huevo si no lactonesa hecha con sal, aceite de oliva virgen extra y
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Mejillones a la vinagreta www.cocinandoentreolivos.com (14)

Mejillones a la vinagreta, receta fácil y saludable

Mejillones a la vinagreta o con pipirrana o picadillo, porque yo he oído llamar a esta elaboración con todos estos nombres. Se trata de hacer un picadillo de pimiento verde y rojo con cebolleta y aderezarlo con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez, esta mezcla se pone sobre los mejillones cocidos
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Final GranaChef 2018 6

Final GranaChef 2018

Final GranaChef 2018, se ha celebrado la Gran Final de este Concurso culinario para jóvenes cocineros que este año celebra ya la V edición, organizado por la Concejalía de Juventud del Ayuntamiento de Granada junto con el periódico Ideal. Como ya os conté en este post de la Semifinal de GranaChef, fueron tres los clasificados: Estefania
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Bizcocho de cerezas y aceite de oliva virgen extra (19)

Bizcocho de cerezas y aceite de oliva virgen extra

Bizcocho de cerezas y aceite de oliva virgen extra, aprovechando la temporada de cerezas os propongo cocinar uno de los bizcochos más suaves y esponjosos que podéis hacer, con cerezas y una cobertura crujiente de almendras. Para hacer este delicioso bizcocho me he inspirado en este Bizcocho de fresas de mi amiga Loleta, aunque yo he
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Lasaña de berenjena y requeson (1)

Lasaña de berenjenas y requesón

Lasaña de berenjenas y requesón, una de las lasañas más deliciosas que he probado nunca. La receta es de Martín Berasategui y desde que la vi en el suplemento XLSemanal supe que nos iba a gustar, pero no sabía hasta que punto. Tres capas de pasta, berenjena, requesón y una salsa de tomate con piñones, albahaca
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Galletas de queso crema philadelphia receta (19)

Galletas de queso crema con canela ¡irresistibles!

Galletas de queso crema con canela, unas galletas muy fáciles de hacer que se hacen con queso crema, tipo “Philadelphia” y en esta ocasión las hemos aromatizado con un poco de canela que las hace irresistibles, si no os gusta podéis ponerle vainilla. Estas galletas de queso crema philadelphia con canela son deliciosas, crujientes por
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Huevos rellenos de salmorejo y jamon receta (22)

Huevos rellenos de salmorejo y jamón

Huevos rellenos de salmorejo y jamón, una receta fabulosa para el buen tiempo, un plato que puedes tener preparado con antelación guardado en la nevera para tomar frío. Haremos un salmorejo tradicional de tomate que mezclaremos con huevo y jamón serrano para rellenar los huevos En cuanto esta receta de Huevos rellenos de salmorejo y
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