Sopa de escarola, receta de invierno tradicional de Granada.
lunes, 21 enero 2019
La sopa de escarola es una receta perfecta para tomar las noches frías de invierno, tradicional de la cocina de Granada, en casa la tomamos muchas veces para cenar. Esta es una sopa muy ligera pero con mucho sabor, lleva un majado de pan, ajo y almendras fritas además de un poco de jamón que
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Cómo hacer un Serranito, tapa tradicional andaluza
viernes, 18 enero 2019
El Serranito es un bocadillo de lomo de cerdo, jamón serrano y pimiento verde frito que se suele acompañar de patatas fritas, una tapa que tiene su origen en Sevilla, creo que lo probé por primera vez en el Serranito de la Calle Alfonso XII y que se ha extendido a toda Andalucía. El Serranito
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Cómo hacer Sopa de ajo con jamón serrano, receta muy fácil para entrar en calor.
miércoles, 16 enero 2019
La sopa de ajo es una receta tradicional de nuestra Gastronomía, un plato muy sencillo y barato, para hacerla se necesita pan del día anterior, ajos, pimentón, un poco de aceite y agua, pero que quita el hambre y hace entrar en calor. La sopa de ajo que os propongo cocinar hoy está enriquecida con
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Caldo de pimentón de Almería con marrajo y almejas
lunes, 14 enero 2019
Caldo de pimentón de Almería con marrajo y almejas, un plato de cuchara, una sopa caliente de pescado y patatas, en esta ocasión la hemos hecho con marrajo y almejas, pero se puede hacer con otros pescados como pez espada, cazón, raya o boquerones. El Pimentón es un plato tradicional de la Cocina de Almería,
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Tarta de queso cremosa ¡Deliciosa!
domingo, 13 enero 2019
Tarta de queso cremosa, una de las mejores tartas de queso que he probado, es muy fácil de hacer, tan sólo mezclar todos los ingredientes y hornear, eso sí hay que ser un poco pacientes ya que es mejor dejarla reposar unas horas. Se trata de una tarta de queso hecha con queso crema, huevos,
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Ensalada de pollo y mango
miércoles, 09 enero 2019
Ensalada de pollo y mango, una ensalada templada riquísima y muy completa con verdura, fruta, proteínas y frutos secos, además aliñaremos con sal y aceite de oliva virgen extra picual que en crudo nos aporta muchos beneficios para nuestro organismo. Además esta ensalada de pollo y mango es tan colorida que entra por los ojos
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Roscón de Reyes con aceite de oliva virgen extra
viernes, 04 enero 2019
Roscón de Reyes con aceite de oliva virgen extra, una receta alternativa a la del Roscón de Reyes tradicional que hago año tras año. Se trata de un roscón con un sabor delicioso y una miga muy esponjosa, podéis tomarlo tal cual o rellenarlo de nata o trufa. Os dejo con la receta del Roscón
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Roscón de Reyes individual con Kumquats y almendras, receta muy fácil
jueves, 03 enero 2019
Roscón de Reyes individual con Kumquats y almendras , receta muy fácil de hacer, es un roscón de reyes para principiantes ya que es una masa muy fácil de manejar, además tan sólo hay que mezclar todos los ingredientes, luego añadir la mantequilla y amasar. Necesita dos levados, pero si lo preparáis la tarde anterior,
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