Crema de coliflor y queso (1)

Crema de coliflor y queso

Crema de coliflor y queso, una receta muy fácil de hacer con la que sorprenderéis a vuestros comensales, es perfecta para comenzar cualquier comida o para cenar. Está elaborada con ajo, puerro y calabacín, tomillo fresco, leche evaporada y el queso de cabra. Esta Crema de coliflor y queso con un toque de tomillo, al
Etiquetado con: , ,
Como hacer Huesos de San Expedito (3)

Cómo hacer Huesos de San Expedito

Hoy os enseño cómo hacer Huesos de San Expedito, un dulce tradicional de la Gastronomía española, muy popular en algunas ciudades tanto para Semana Santa como para Los Santos por lo que es habitual encontrarlo durante todo Noviembre. Por cierto que San Expedito fue un militar romano que se convirtió al cristianismo y sufrió martirio,
Etiquetado con: ,
Albondigas en salsa de cerveza y queso,

Albóndigas en salsa de cerveza y queso

Albóndigas en salsa de cerveza y queso, ¡riquísimas!. Unas albóndigas elaboradas con carne picada de cerdo y ternera fritas y después cocinadas con una salsa que lleva mucha cebolla, cerveza y un queso de cabra con moho azul que las hace deliciosas. Estas albóndigas en salsa de cerveza y queso son fáciles de hacer y
Etiquetado con: , , ,
Sopa de boquerones en escabeche (37)

Sopa de boquerones en escabeche

Sopa de boquerones en escabeche, un plato de aprovechamiento que he visto de siempre en mi casa, mis dos abuelas lo hacían. Cuando se freían boquerones los que sobraban se ponían en sopa y se tomaban al día siguiente, mi madre siempre freía unos pocos más para que sobrarán y poder ponerlos en escabeche. Esta
Etiquetado con: , ,
Gachas dulces receta Día de los Santos (1)

Gachas dulces (con agua y leche), receta tradicional de Jaén para el Día de Todos los Santos

Gachas dulces, receta tradicional de Jaén para el Día de Todos los Santos, un postre que hay que tomar el día 1 de Noviembre para estar guapos todo el año, y como dice el refrán “Merendando gachas con tostones al día siguiente aparece la belleza por todos los rincones”. Nosotros el día 1 las tomamos
Etiquetado con:
Como hacer Empanadillas de calabaza (18)

Cómo hacer Empanadillas de calabaza y canela, receta paso a paso.

Cómo hacer Empanadillas de calabaza y canela, una receta muy fácil de hacer, y muy rápida si partimos de tener la calabaza asada, estos días las podéis encontrar en panaderías y en algunos establecimientos, al menos en Jaén y es que es tradicional comernos la calabaza asada con un poco de azúcar y canela. Esta
Etiquetado con: , ,
Patatas rellenas www.cocinandoentreolivos.com (23)

Patatas rellenas de carne, una receta que conquistará a los peques de la casa

Patatas rellenas de carne, en concreto de carne de ternera. Estas patatas rellenas de carne eran uno de los platos favoritos de mi hermano y de los míos, mi madre nos las hacía ya que era la forma de que tomáramos ternera, así y en filetes rusos. En casa fueron bautizadas como “pelotas de tenis”
Etiquetado con: ,
Crema de tomates asados (2)

Crema de tomates asados, una crema caliente para entrar en calor

Crema de tomates asados, una deliciosa crema de tomates que se toma caliente, un sabor increíble a tomate, que previamente hemos asado en el horno junto con cebolla y ajos que queda un poco caramelizado, le vamos a añadir creme fraiche que le da una textura muy suave y su acidez contrasta con el dulce
Etiquetado con: ,
SUBIR