Ensalada de pera en hojaldre con queso azul y fresas. Receta paso a paso

Ensalada de pera en hojaldre con queso azul y fresas, una ensalda riquísima y vestida de fiesta para que triunféis con ella esta Navidad o cualquier día que queráis preparar algo más especial.  La idea es de la revista de Thermomix especial de Navidad, viene en la portada y desde que la ví sabía que
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Empanadillas o Borekas de berenjenas. Receta paso a paso.

Hoy os traigo unas Empanadillas de berenjena,  unas empanadillas tradicionales de la cocina judía conocidas como borrecas, borekas o burecas, a este relleno de berenjena, que además lleva cebolla y tomate se le conoce como “handrajo”, aunque le he añadido algunas especias y el sésamo por mi cuenta…el resultado buenísimo. Son sencillas de preparar ya
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Tartar de remolacha, manzana y aguacate de Rodrigo de la Calle. Receta paso a paso

Hace ya unas semanas tuve el privilegio de poder asistir a una Master Class de Rodrigo de la Calle en Jaén Gastronómico. Fue una jornada estupenda que se me hizo muy corta, Rodrigo, nos transmitió su amor y pasión por las verduras y el aceite de oliva virgen extra,  nos contó su historia y cómo
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Sándwich de berenjena, mozarella, rúcula y salsa de yogur y pesto. Receta paso a paso

Hace ya un par de meses Canal Cocina organizó un concurso, Cenas supersabrosas con Thins,  y aunque no gané preparé dos ideas con estos panecillos, una el Sádwich Thins de salmón ahumado que ya os enseñé y la otra este Sándwich de berenjena, mozarella, rúcula y una salsa de yogur y pesto que se ha
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Ensalada de brevas, foie y vinagreta de cerezas. Receta paso a paso

Hoy el plato que os traigo es una ensalada de lujo, Ensalada de brevas rellenas de mousse de foie con vinagreta de cerezas, si tenéis invitados con los que queréis quedar muy bien no dudéis en prepararla, todo un lujo para el paladar y sin mucho esfuerzo. He utilizado unos productos increíbles para hacerla, picotas
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Ensalada de lentejas de verano. Receta paso a paso.

Hoy os traigo una receta muy facilona ideal para estos días de calor, una Ensalada de lentejas. Todos sabemos que debemos comer legumbres de forma habitual, pero en verano y con temperaturas como las que estamos teniendo estos días…cuando llegas agotado a casa lo que menos te apetece es calentarte unas lentejas, al menos a
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Ensalada de pavo, cerezas y manzanas. Receta paso a paso

Hoy os traigo una riquísima Ensalada de pavo, cerezas y manzanas aliñada con una salsa de yogur y queso roquefort, llena de sabor y contrastes, ojalá os animéis a prepararla en casa porque es una delicia. Un ensalada de fiesta, llena de color y que he servido en tulipas de helado, han sido todo un
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Ensalada de rábanos y naranja. Receta paso a paso.

Os traigo hoy una riquísima Ensalada de rábanos y naranja, muy fresquita porque seguro que hoy no apetece mucho más, vaya días de calor y dicen que hoy va a ser el peor. Esta ensalada además está llena de vitaminas, tanto el rábano como la naranja tienen mucha vitamina C que favorecen la absorción del
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