Ensalada césar con langostinos y granada. Receta paso a paso y Sorteo del nuevo libro de Lorraine Pascale

Hoy os traigo receta y sorpresa, por un lado una Ensalada césar con langostinos y granada, una receta que me fascinó desde que la vi en el nuevo libro de Lorraine Pascale “La cocina rápida de Lorraine Pascale” y la sopresa es que sorteo un ejemplar de este fantástico libro.   El sorteo será entre
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Ensalada de brócoli con Thermomix. Receta paso a paso.

Ensalada de brócoli con Thermomix, o Ensalada de brócoli, zanahoria, mango y muchas más cosas. Una ensalada de verduras y fruta, todo en crudo con un aliño agridulce de aceite de oliva virgen extra, miel y mostaza que hace que esté muy rica. Si le ponéis un puñadito de frutos secos como unas pipas o
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Crema de alcachofa con granizado de aceite de oliva virgen extra y chips de patata violeta. Receta paso a paso

Crema de alcachofa con granizado de aceite de oliva virgen extra y chips de patata violeta,  una receta de fiesta elaborada con ingredientes habituales como las alcachofas, las patatas y el aceite de oliva virgen extra, el toque de color lo dan las patatas violetas aunque estas ya se pueden encontrar facilmente. Comparto con vosotros
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Ensalada de pera en hojaldre con queso azul y fresas. Receta paso a paso

Ensalada de pera en hojaldre con queso azul y fresas, una ensalda riquísima y vestida de fiesta para que triunféis con ella esta Navidad o cualquier día que queráis preparar algo más especial.  La idea es de la revista de Thermomix especial de Navidad, viene en la portada y desde que la ví sabía que
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Empanadillas o Borekas de berenjenas. Receta paso a paso.

Hoy os traigo unas Empanadillas de berenjena,  unas empanadillas tradicionales de la cocina judía conocidas como borrecas, borekas o burecas, a este relleno de berenjena, que además lleva cebolla y tomate se le conoce como “handrajo”, aunque le he añadido algunas especias y el sésamo por mi cuenta…el resultado buenísimo. Son sencillas de preparar ya
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Tartar de remolacha, manzana y aguacate de Rodrigo de la Calle. Receta paso a paso

Hace ya unas semanas tuve el privilegio de poder asistir a una Master Class de Rodrigo de la Calle en Jaén Gastronómico. Fue una jornada estupenda que se me hizo muy corta, Rodrigo, nos transmitió su amor y pasión por las verduras y el aceite de oliva virgen extra,  nos contó su historia y cómo
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Sándwich de berenjena, mozarella, rúcula y salsa de yogur y pesto. Receta paso a paso

Hace ya un par de meses Canal Cocina organizó un concurso, Cenas supersabrosas con Thins,  y aunque no gané preparé dos ideas con estos panecillos, una el Sádwich Thins de salmón ahumado que ya os enseñé y la otra este Sándwich de berenjena, mozarella, rúcula y una salsa de yogur y pesto que se ha
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Ensalada de brevas, foie y vinagreta de cerezas. Receta paso a paso

Hoy el plato que os traigo es una ensalada de lujo, Ensalada de brevas rellenas de mousse de foie con vinagreta de cerezas, si tenéis invitados con los que queréis quedar muy bien no dudéis en prepararla, todo un lujo para el paladar y sin mucho esfuerzo. He utilizado unos productos increíbles para hacerla, picotas
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