Cómo hacer el Remojón conchúo, receta típica de Cónchar, Valle de Lecrín.
miércoles, 12 febrero 2020
Cómo hacer el Remojón conchúo, también llamado Salpicón conchúo. Este remojón típico de Cónchar, es una ensalada de invierno que se elabora con bacalao, naranjas del Valle de Lecrín y otros ingredientes, entre los que están los tomates secos, además de un refrito de ajos, pimentón dulce y vinagre, estas dos cosas hacen que sea
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Sopa de Grazalema
lunes, 10 febrero 2020
Sopa de Grazalema, receta tradicional de la Cocina andaluza, en concreto de Grazalema, uno de los pueblos más bonitos de la Sierra de Cádiz. Esta sopa se elabora con pan del día anterior, chorizo, huevo cocido, hierbabuena y un buen caldo de pollo o gallina. Desconocía esta sopa, pero vi prepararla en Andalucía Directo y
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Volovanes con sobrasada y huevo de codorniz
miércoles, 04 diciembre 2019
Volovanes con sobrasada y huevo de codorniz, un bocado muy rico y fácil de hacer que se prepara en nada de tiempo. Hay que hacerlo con mini volovanes para que sean de un bocado ya que la yema queda líquida. A continuación os explico cómo hacer mini volovanes de sobrasada con huevo de codorniz, espero
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Tomate frito con huevos y jamón, un plato para no dejar de mojar pan
viernes, 11 octubre 2019
Tomate frito con huevos revueltos y jamón serrano, una elaboración que ha sido la cena de muchas casas, sólo tomate frito al que se le revuelven unos huevos y luego se sirve con pan, yo frío unos ajos al principio que quedan muy bien e incorporo unos taquitos de jamón serrano que a mis niños
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Sándwich de huevo, el famoso Sándwich de huevo de Instagram
viernes, 08 marzo 2019
Hoy os propongo preparar un Sándwich de huevo, un sándwich de ensalada de huevo que ha puesto de moda en Instagram un restaurante americano, Konbi de los Ángeles con el hashtag #eggsaladsandwich , yo tuve que buscarlo porque no lo conocía, lo vi publicado en Directo al Paladar y sentí unas ganas tremendas de probarlo.
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Revuelto de patatas, cebolla y pimientos rojos y amarillos
miércoles, 19 septiembre 2018
Revuelto de patatas, cebolla y pimientos rojos y amarillos, una receta muy fácil de hacer, aunque requiere su tiempo y algunos trucos para que os quede un revuelto muy jugoso y mucho sabor, con ingredientes sencillos como patatas, ajo, cebolla, pimientos rojos y pimientos amarillos y por supuesto huevos, un poco de sal y aceite
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Tarta salada de peras, queso azul y puerro
lunes, 10 septiembre 2018
Tarta salada de peras, queso azul y puerro con una base de hojaldre. El resultado es un pastel crujiente por fuera gracias al hojaldre y un interior muy sabroso gracias a la mezcla de peras y queso azul, he utilizado roquefort pero podéis utilizar otro queso azul que os guste, y cremoso ya que cuajamos con huevo
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Huevos rellenos de pollo, receta fría perfecta para el verano
lunes, 06 agosto 2018
Huevos rellenos de pollo, una receta fría perfecta para el verano que podemos tener preparada con antelación y que es muy fácil de hacer, muy ricos y suaves gustarán a toda la familia, tanto a los niños como a los mayores. En esta ocasión para hacer los huevos rellenos vamos a utilizar pechuga de pollo