Ensalada de pasta con caballa y queso fresco

Ensalada de pasta con caballa y queso fresco

Ensalada de pasta con caballa y queso fresco, un plato muy saludable, lleno de color y sabor. En casa tomamos a menudo ensalada de pasta, cambiamos los ingredientes según tengamos y con diferentes tipos de pasta, un plato rápido, fácil y que gusta a todos, además ideal para tener preparado con antelación. A continuación os
Etiquetado con: , , , ,
Acelgas con patatas y zanahorias

Acelgas con patatas y zanahorias, una cena estupenda para toda la familia.

Acelgas con patatas y zanahorias, un plato que mi madre hace a menudo, sobre todo para cenar y que recordé pensado como preparar unas acelgas arcoiris que tenía que utilizar. Es un plato muy fácil de hacer, tan sólo hay que cocer todo y luego rehogar con ajos y unos taquitos de jamón serrano. A
Etiquetado con: , , ,
Receta del mejor guacamole casero

Guacamole. Cómo hacer el mejor guacamole en casa

Hoy comparto con vosotros cómo hacer guacamole, para mí es el mejor guacamole, lo tenía publicado desde hace años y os lo vuelvo a enseñar. Es quizás la botana mexicana que más hacemos en España y no es de extrañar teniendo en cuenta que en la Costa Tropical se producen unos aguacates excelentes, un plato
Etiquetado con: , ,
Habas con jamon y panceta

Habas con jamón y panceta.

Habas con jamón y panceta, una receta tradicional de la Cocina de Granada. He seguido las instrucciones de mi amiga Edu que me contaba que se hacían sólo con panceta, el jamón,  más caro,  se reservaba para otras cosas y además no había en todas las casas, después con el tiempo  se le añadió a
Etiquetado con: , , , ,
Menestra de primavera

Menestra de primavera o habas, alcachofas, espárragos y cebolleta con jamón.

Menestra de primavera, en casa llamamos a esta menestra “de primavera” porque la hacemos justo en esta época, cuando están las alcachofas, los espárragos y las habas en su mejor momento. Un plato muy saludable y riquísimo. que además se hace muy rápido ya que al ser verduras muy tiernas se hacen sólo en diez
Etiquetado con: , , , ,
Ensalada con frutos rojos

Ensalada con frutos rojos, un plato lleno de color y sabor para disfrutar cuidándonos.

Ensalada con frutos rojos, un plato lleno de color, sabor y vitaminas ideal para toda la familia. Se trata de una ensalada con una base de lechuga o brotes tiernos a la que le añadiremos queso fresco, aguacate y frutos rojos como fresas, moras, arándanos y frambuesas, aliñada con aceite de oliva virgen extra de
Etiquetado con: , ,
Crema ligera de espárragos verdes

Cómo hacer Crema ligera de espárragos verdes con Thermomix

Cómo hacer Crema ligera de espárragos verdes, un plato de cuchara perfecto para comenzar una comida o como cena. Vamos a hacer esta crema con espárragos verdes, calabacín y cebolla, además le añadiremos un poco de leche y terminaremos con aceite de oliva virgen extra en crudo, de esta forma nos aporta numerosos beneficios para
Etiquetado con: , , , ,
Torrijas saladas al vermut

Torrijas saladas al vermut

Torrijas saladas al vermut, un receta que tenéis que probar, nos ha encantado y es muy fácil de hacer. Una alternativa a las torrijas dulces propias de estos días de Cuaresma y de Semana Santa. Estas Torrijas saladas son un recetón que lo publicó en Cocineros Granadinos mi amigo Claudio Gómez, un profesor de la
Etiquetado con: , , , ,