Revuelto de patatas, cebolla y pimientos rojos y amarillos
miércoles, 19 septiembre 2018
Revuelto de patatas, cebolla y pimientos rojos y amarillos, una receta muy fácil de hacer, aunque requiere su tiempo y algunos trucos para que os quede un revuelto muy jugoso y mucho sabor, con ingredientes sencillos como patatas, ajo, cebolla, pimientos rojos y pimientos amarillos y por supuesto huevos, un poco de sal y aceite
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Albóndigas griegas de calabacín y queso o Kolokithokeftedes
miércoles, 12 septiembre 2018
Albóndigas griegas de calabacín y queso, o Kolokithokeftedes en griego, un bocado riquísimo de calabacín y queso feta con un sabor muy fresco gracias a la hierbabuena. Podéis hacer con la mezcla bien croquetas o albóndigas, yo he probado las dos formas y han ganado las albóndigas, pequeñas de bocado, son tanto un aperitivo perfecto como
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Ensalada de pasta, con pavo, queso, tomate y albahaca
viernes, 07 septiembre 2018
Ensalada de pasta, con pavo, queso, tomate y albahaca, aderezada con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra, un plato muy saludable y completo, perfecto para cualquier día. Las ensaladas de pasta son muy versátiles, admiten casi de todo, y lo mejor es que podemos tenerlas preparadas con antelación, son perfectas para
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¿Cómo hacer Salmorejo?. La receta del auténtico y tradicional Salmorejo cordobés
lunes, 30 julio 2018
El Salmorejo cordobés es uno de los platos estrella del verano, una receta tradicional de la Gastronomía andaluza que se ha extendido por toda la Geografía y es que quien lo prueba cae rendido ante esta crema fría de tomate que se maja con pan, ajo, sal y aceite de oliva virgen extra y que
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Sopeao o Gazpacho Sopeao, receta tradicional de la Cocina Andaluza
lunes, 09 julio 2018
El Sopeao o Gazpacho Sopeao es otro de los gazpachos que se hacen en Andalucía, este se hace por algunos municipios de Sevilla como Mairena o Brenes donde existe incluso una cofradía gastronómica que lleva su nombre, la Asociación Gastronómica Er Zopeao de Brenes, una gente estupenda gracias a los que he conocido este plato. El Sopeao se
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Hamburguesa payaso de garbanzos y calabacín, una receta para cocinar con niños
miércoles, 04 julio 2018
Hamburguesa payaso de garbanzos y calabacín, una receta para cocinar con niños perfecta para el verano porque ahora que los peques están de vacaciones en casa tienen mucho tiempo libre, algo que podemos hacer con ellos es dejarlos que cocinen, es una forma de que se animen a probar alimentos nuevos, además de pasar un
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Gazpacho andaluz tradicional, la mejor receta
lunes, 02 julio 2018
El Gazpacho andaluz tradicional es el plato del verano por excelencia, se trata de una sopa o crema fría de hortalizas que se puede tomar con cuchara o en vaso un poco más ligero con más agua o con hielo. El gazpacho tradicional debe llevar como ingredientes tomate, pimiento verde, pepino,cebolla o cebolleta, ajo, sal
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Ensalada de cerezas y queso, “Olavidia” el mejor queso de España
jueves, 28 junio 2018
Ensalada de cerezas y queso Olavidia, una propuesta muy refrescante y completa elaborada con brotes tiernos, queso Olavidia, cerezas de Castillo de Locubín, pipas garrapiñadas y aderezada con aceite de oliva virgen extra picual y unos pétalos de flor de sal, una ensalada de lujo llena de sabor y color. Esta ensalada de cerezas ha
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