Enter your email Address

Cocinando Entre Olivos

  • Inicio
  • Recetas
    • De la A a la Z
    • Tapas y AperitivosTapas y Aperitivos
    • VerdurasEnsaladas y Verduras
    • Arroz y PastaArroz y Pasta
    • CucharaPlatos de Cuchara
    • Pescados y MariscosPescados y Mariscos
    • CarnesCarne
    • Postres y DulcesPostres y Dulces
    • Bizcochos y TartasBizcochos y Tartas
    • Cocina de JaénCocina de Jaén
    • Para NiñosCocina para Niños
    • Sin GlutenSin Gluten
    • Recetas de NavidadRecetas de Navidad
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
    • Conociendo el AOVE
    • Probando AOVE
    • Recetas con AOVE
  • Noticias y GastroEventos
  • Sitios que me gustan
  • Quién soy
  • Contacto
Gachas de ajo "quemao" de Mecina Bombarón

Gachas de ajo “quemao” de Mecina Bombarón

lunes, 22 febrero 2021 por Ana María Gutiérrez García

Gachas de ajo "quemao" de Mecina Bombarón

Gachas de ajo “quemao” de Mecina Bombarón, una receta tradicional de este pueblo de las Alpujarras de la Sierra en Granada que nos enseña a preparar José Miguel Magín López, jefe de cocina … Ver receta completa

  • Publicado en Carne, Invadiendo Cocinas, Platos de Cuchara, Recetas
Etiquetado con: Cocina andaluza, Cocina de Granada, Invadiendo Cocinas, Recetas tradicionales, Vídeoreceta
Ensalada de col

Ensalada de col, receta típica de Granada

miércoles, 17 febrero 2021 por Ana María Gutiérrez García

Ensalada de col

Ensalada de col, receta típica de Granada.

Hoy os enseño cómo preparar ensalada de col o col aliñada con ajos fritos y pimentón, una ensalada que acompaña las tapas de pescado frito en muchos bares … Ver receta completa

  • Publicado en Ensaladas y Verduras, Recetas, Sin Gluten, Tapas y Aperitivos
Etiquetado con: Cocina andaluza, Cocina de Granada, Col
Lío Bocadillo de alcachofas con anchoas y mayonesa

Lío, Bocadillo de alcachofas con anchoas y mayonesa

viernes, 22 enero 2021 por Ana María Gutiérrez García

Lío Bocadillo de alcachofas con anchoas y mayonesa

Lío, Bocadillo de alcachofas con anchoas y mayonesa, una combinación muy sencilla y riquísima, buen pan, alcachofas en conserva, anchoas y mayonesa. Muy fácil de hacer, es ideal para tapear el fin de semana … Ver receta completa

  • Publicado en Cocina de Jaén, Recetas, Recetas con AOVE, Tapas y Aperitivos
Etiquetado con: Alcachofas, Anchoas, Bocadillos-Sandwiches, Cocina andaluza, Tapas
Puchero de col

Puchero de col o cocido de coles, receta tradicional de Granada

lunes, 18 enero 2021 por Ana María Gutiérrez García

Puchero de col

Puchero de col o cocido de coles, receta tradicional andaluza, típica de la Cocina de Granada, un plato de cuchara ideal para este tiempo al igual que el Puchero de hinojos.

Una receta muy … Ver receta completa

  • Publicado en Carne, Ensaladas y Verduras, Platos de Cuchara, Recetas, Sin Gluten
Etiquetado con: Cocina andaluza, Cocina de Granada, Col, Garbanzos, Recetas tradicionales
Sopa de maimones

Sopa de maimones ¡Para entrar en calor!

miércoles, 13 enero 2021 por Ana María Gutiérrez García

Sopa de maimones

Sopa de maimones, una sopa típica de Granada, aunque se elabora en otras zonas de Andalucía. Muy fácil y rápida de hacer, es perfecta para los días de frío, calienta el cuerpo y el … Ver receta completa

  • Publicado en Platos de Cuchara, Recetas
Etiquetado con: Cocina andaluza, Cocina de Granada, Recetas tradicionales, Sopas y Cremas
Borrachuelos

Borrachuelos rellenos de cabello de ángel

domingo, 13 diciembre 2020 por Ana María Gutiérrez García

Borrachuelos

Borrachuelos rellenos de cabello de ángel.

Los Borrachuelos son un dulce típico de la Cocina Andaluza, en concreto en la cocina malagueña, se suelen preparar tanto en Navidad como en Semana Santa.

Se trata … Ver receta completa

  • Publicado en Postres y Dulces, Recetas, Recetas con AOVE, Recetas de Navidad
Etiquetado con: cabello de ángel, Cocina andaluza, Navidad, Postres y dulces, Recetas de Cuaresma, Recetas tradicionales
Choto al ajillo

Choto al ajillo, como lo hacía mi bisabuela Ana

miércoles, 11 noviembre 2020 por Ana María Gutiérrez García

Choto al ajillo

Choto al ajillo, es un plato tradicional, muy sencillo pero delicioso, cocina de siempre. En algunas zonas al choto se le conoce como cabrito, cría de cabra macho lechal, una carne muy tierna … Ver receta completa

  • Publicado en Carne, Cocina de Jaén, Recetas, Recetas con AOVE, Sin Gluten
Etiquetado con: Choto, Cocina andaluza, Cocina de Jaén
Bilbaínos receta

Bilbaínos, bollos de leche para el desayuno o la merienda

lunes, 09 noviembre 2020 por Ana María Gutiérrez García

Bilbaínos receta

Los Bilbaínos son unos bollos de leche y aceite ideales para la merienda o para el desayuno, muy fáciles de hacer, acompañados de un vaso de leche o un café.

Desconozco la historia de estos … Ver receta completa

  • Publicado en Cocina de Jaén, Postres y Dulces, Recetas, Recetas con AOVE
Etiquetado con: Cocina andaluza, Cocina de Jaén, Recetas tradicionales, Tartas y bizcochos
Joecas con chorizo

Joecas con chorizo, guiso de patatas típico de Aguilar de la Frontera

lunes, 26 octubre 2020 por Ana María Gutiérrez García

Joecas con chorizo

Las Joecas con chorizo son un guiso de patatas típico de Aguilar de la Frontera, un pueblo de la Campiña Sur de Córdoba, muy fáciles de preparar y que quedan riquísimas.

He preparado este
… Ver receta completa
  • Publicado en Platos de Cuchara, Recetas, Recetas con AOVE
Etiquetado con: Chorizo, Cocina andaluza, Cocina cordobesa, Patatas
Receta de Coquinas de Huelva

Coquinas de Huelva, una receta para chuparse los dedos

miércoles, 30 septiembre 2020 por Ana María Gutiérrez García

Receta de Coquinas de Huelva

Coquinas de Huelva al ajillo o con vino blanco,  una receta muy rápida de fácil de hacer con la que disfrutar al máximo de las coquinas, un molusco que se captura de forma artesanal, … Ver receta completa

  • Publicado en Pescados y Mariscos, Recetas, Recetas con AOVE, Sin Gluten
Etiquetado con: Cocina andaluza, Coquinas, Recetas tradicionales
Patatas con choco

Guiso de Patatas con choco o con jibia

lunes, 14 septiembre 2020 por Ana María Gutiérrez García

Guiso de patatas con choco, lo que se conoce por Cádiz y Huelva como “Papas con choco”, una receta tradicional de la cocina andaluza muy fácil de preparar, en Almería se hace un … Ver receta completa

  • Publicado en Pescados y Mariscos, Platos de Cuchara, Recetas, Sin Gluten
Etiquetado con: Cocina andaluza, Patatas, Recetas tradicionales, Sepia
Cherigans de Almeria

Chérigan de Almería, una de las tapas más famosas de la ciudad

miércoles, 26 agosto 2020 por Ana María Gutiérrez García

Cherigans de Almeria

Hoy os voy a enseñar a preparar el Chérigan de Almería, una de las tapas más famosas de la ciudad, consiste en una rebanada de pan, cortada a lo largo y tostada, muy fina … Ver receta completa

  • Publicado en Recetas, Tapas y Aperitivos
Etiquetado con: Cocina andaluza, Cocina de Almería, Tapas
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Libro “Cocinando entre Olivos”. A la venta en todas las librerías.

Libro Cocinando entre Olivos

De la A a la Z

  • Índice alfabético de recetas

¡Suscríbete al blog!

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Busca tu receta

Cocinando entre olivos

Recetas más cocinadas

  • Magdalenas de nata con pepitas de chocolate
    Magdalenas de nata con pepitas de chocolate
  • Tortas de Inés Rosales con sobrasada y queso con miel de caña
    Tortas de Inés Rosales con sobrasada y queso con miel de caña
  • Tarta de manzana en crepes sorpresa
    Tarta de manzana en crepes sorpresa
  • Buñuelos de patata y bacalao típicos de Portugal
    Buñuelos de patata y bacalao típicos de Portugal
  • Sándwich de tortilla con bacón y queso.
    Sándwich de tortilla con bacón y queso.

Recetas más recientes

  • Tortas de Inés Rosales con sobrasada y queso con miel de caña

  • Magdalenas de nata con pepitas de chocolate

    Magdalenas de nata con pepitas de chocolate

  • Buñuelos de patata y bacalao portugueses

    Buñuelos de patata y bacalao típicos de Portugal

  • Galletas de turrón

    Galletas de turrón. ¡Irresistibles!

  • Gachas de ajo "quemao" de Mecina Bombarón

    Gachas de ajo “quemao” de Mecina Bombarón

Cocinando entre olivos

Recetas por Categoría.

  • Tapas y AperitivosTapas y Aperitivos
  • VerdurasEnsaladas y Verduras
  • Arroz y PastaArroz y Pasta
  • CucharaPlatos de Cuchara
  • Pescados y MariscosPescados y Mariscos
  • CarnesCarne
  • Postres y DulcesPostres y Dulces
  • Bizcochos y TartasBizcochos y Tartas
  • Cocina de JaénCocina de Jaén
  • Para NiñosCocina para Niños
  • Sin GlutenSin Gluten

Archivos

Cocinando entre olivos

Categorías

Cocinando entre olivos
Cocinamos con Aceite de Oliva Virgen Extra

Cocinamos con Aceite de Oliva Virgen Extra

Cocinando entre olivos
Mejor Bloguero de cocina 09 CanalCocina.es

Mejor Bloguero de cocina 09 CanalCocina.es

Comida a Domicilio

Cocinando entre olivos

Cocinamos con AOVE

Aceite de Oliva Virgen Extra

Licencia Creative Commons

Licencia Creative Commons

Licenciado bajo Creative Commons (Reconocimiento-No comercial-Sin obras derivadas 3.0 Unported License)
Cocinando entre olivos

Cocinando entre olivos  | Idea original de Ana María Gutiérrez.
Diseño de Maite Martín | Desarrollado por ChipWeb.es

Cocinando entre olivos
  • Aviso Legal
  • Política de Privacidad
  • Política de Cookies

Facebook

41933
Seguidores

Twitter

13.800
Seguidores

Instagram

9017
seguidores

Pinterest

2400
seguidores

Youtube

566
suscriptores
SUBIR
Pues sí, este sitio también utiliza cookies, pero queremos que estés seguro de tu privacidad.
Utilizamos cookies en nuestro sitio web para tratar de brindarte la mejor experiencia de navegación posible, recordando tus preferencias y visitas repetidas. Al hacer clic en "Aceptar", aceptas el uso de TODAS las cookies. Sin embargo, puede visitar la Configuración de cookies para proporcionar un consentimiento controlado.
Más informaciónAceptar todasConfiguraciónRechazar
Cookies

Información básica sobre cookies

Cuando visitas una web, ésta puede guardar y acceder a pequeños archivos de información que se almacenan en tu navegador, principalmente en forma de cookies. Esta información puede ser sobre ti, tus preferencias o el dispositivo con el que navegas y se utiliza principalmente para lograr que el sitio funcione correctamente. La información que se guarda no te identifica de forma directa, sino que se usa más bien para brindarte una experiencia web más personalizada y óptima. No obstante, como respetamos tu privacidad, puedes excluir algunos tipos de cookies. Puedes hacer clic en las diferentes categorías para obtener más información y cambiar nuestra configuración predeterminada. Sin embargo, si bloqueas algunos tipos de cookies, tu experiencia de uso en el sitio se puede ver afectada y también los servicios que podemos ofrecerte. Más información
Necesarias
Siempre habilitado

Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría sólo incluye las cookies que garantizan las funcionalidades básicas y las características de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan ninguna información personal.

Preferencias

Las cookies de preferencia se utilizan para almacenar las preferencias de los usuarios con el fin de proporcionar contenido personalizado y conveniente para los usuarios, como el idioma del sitio web o la ubicación del visitante.

Rendimiento

Las cookies de rendimiento se utilizan para comprender y analizar los principales índices de rendimiento del sitio web, lo que ayuda a ofrecer una mejor experiencia de usuario a los visitantes.

No necesarias

Cualquier cookie que no sea particularmente necesaria para el funcionamiento del sitio web y que se utilice específicamente para recoger datos personales del usuario a través de análisis, anuncios, otros contenidos incrustados se denominan cookies no necesarias. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web.

Analíticas

Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre la métrica del número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.

Anuncios

Las cookies de publicidad se utilizan para proporcionar a los visitantes anuncios y campañas de marketing relevantes. Estas cookies rastrean a los visitantes a través de los sitios web y recopilan información para proporcionar anuncios personalizados.

No definidas

Cookies que aún no han sido categorizadas por el sistema o están en proceso.

Funcionales

Las cookies funcionales ayudan a realizar ciertas funcionalidades como compartir el contenido del sitio web en las plataformas de medios sociales, recopilar comentarios y otras características de terceros.

Guardar y aceptar