Brownie de aguacate, para mí el brownie más rico que he probado en mi vida y es adoro los aguacates y el chocolate, la mezcla es un espectáculo.
Nos ha sorprendido mucho el resultado, el brownie de aguacate tiene un intenso sabor a chocolate, jugoso por dentro y con un ligero sabor a aguacate que es una delicia. El toque dulce lo da la cobertura de aguacate, por cierto que no se oscurece y queda con un verde precioso.
Por cierto que he preparado este Brownie de aguacate para celebrar el Día del Brownie que se celebra el 11 del 11, es decir el 11 de Noviembre, si os queréis sumar a esta iniciativa y merendar brownie estáis aún a tiempo y os dejo con más ideas, así brownie clásico con nueces, brownie de nubes, brownie sin gluten o para cenar, Brownie de morcilla.
Y sin más, os dejo a continuación con la receta de Brownie de aguacate explicada paso a paso para que no tengáis problemas a la hora de elaborarlo y os quede de escándalo. Yo he hecho la receta de estos Fudgy Avocado Brownies.
Brownie de aguacate, receta.
Ingredientes
Brownie:
- 2 aguacates
- 60 gr de mantequilla blanda
- 120 gr de azúcar
- 3 huevos
- 225 gr de chocolate 70% cacao
- 180 gr de harina
- 1 pizca de sal
Cobertura de aguacate:
- 1 aguacate
- 3 cucharadas de azúcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Cómo hacer Brownie de aguacate paso a paso.
Partimos los aguacates, les quitamos el hueso y la piel.
Los ponemos en la batidora junto con la mantequilla.
Y el azúcar.
Mezclamos todo bien.
Incorporamos los tres huevos.
Batimos.
Fundimos el chocolate al baño María
Y lo añadimos a la mezcla anterior
Volvemos a mezclar todo
Añadimos la harina y la pizca de sal
Vertemos esta mezcla en un molde rectangular, al que le ponemos papel de horno o papel sulfurizado.
Horneamos unos 25 o 30 minutos a 180ºC con calor circular, aire. Cada horno es un un mundo, así que controlad que quede hecho pero que no se os pase ya que podría quedarse seco y debe quedar por dentro jugoso.
Mientras se enfría un poco el brownie, (templado es un pecado..) vamos a preparar la cobertura.
Ponemos en la batidora el aguacate con el azúcar y la vainilla
Mezclamos todo
Ya está la cobertura de aguacate.
Cortamos el brownie en trozos cuadrados
Así tal cual estos Brownies de aguacate son deliciosos
Y le ponemos encima la cobertura de aguacate.
Os aseguro que cada trozo de Brownie de aguacate es un placer.
– 2024 –
35 respuestas
increíble!!
Me encantan su originalidad………….un bico
Que buena pinta! me recuerda a una galleta que hice con aguacate en lugar de mantequilla y quedó también super rica! La verdad es que es un buen sustituto de la manteuqilla sin perder sabor, ñam!
Madre mía… Qué bueno!!!
Que original!!!!. me ha encantado. Besos
tiene que estar sensacional
Qué combinación tan original y sorprendente, pero el resultado se ve buenísimo.
Cuántas recetas nuevas aprendemos entre todos!
Besos
el aguacate tiene un sabor muy neutro a la vez que le da cuerpo a la masa. Yo lo utilizo muchísimo para hacer sorbetes y mousses. Pero en brownie, todavía no. Te han quedado de lujo. un besote
Yo sólo he probado el brownie de chocolate normal, y la verdad es que nunca se me habría ocurrido lo del aguacate! Sólo suelo usarlos en ensaladas y cosas por el estilo… Pero me encanta como se ve la combinación y seguro que está riquísimo. Me parece muy original la presentación.
Saludos
Que genialidad….Ana hoy si que me has sorprendido…que aprendo contigo!!! Nunca se me hubiese ocurrido…
Besos
Que original, con lo que me gusta el aguacate y encima con brownies.
Saludos
Que chulo y original, y ese toquecito que debe de darle el aguacate. Besitos
Un auténtico regalo para la vista pero sobre todo para el paladar.
Feliz semana.
JUEGO DE SABORES
Aunque nunca los he probado juntos, creo que hacen una gran pareja el aguacate y el chocolate, el aguacate seguro que le aporta una gran cremosidad y lo hace muy jugoso, todo con una grasa de gran calidad nutricional, y además la mezcla de colores queda total. Súper bonitos. Besos
besosdecanelaymenta.blogspot.com
Acabo de ver en otro blog otro brownie con aguacates… se ha puesto de moda y yo no me he enterado?? 😛 He llegado tarde para participar pero menudo atracón de brownies virtuales me estoy dando, qué gustazo!! Te ha quedado espectacular 😀
Un besazo.
Ohhh y yo que quería ser original jajaja Un besazo
Qué curioso, he visto un par de estos brownies ya, no dejais de sorprenderme. Nunca se me hubiera ocurrido poner aguacate a un postre de chocolate, aunque vista la buena pinta, quizás me lo plantee. Un saludo!
Que rico! Yo no llego a tiempo para anotarme a nada nunca 🙁
Esto del Brownie con aguacate parece que se hace moda! Con la cantidad de aguacates que tengo esta temporada, tendré que probarlo. Una pinta estupenda! XDD
Desde el Caribe aguacatero!
Espectacular y algo muy diferente.
Saludos!
Toma que toma, pedazo de receta, si señora. Tengo que probarlo!!!! ya te contaré
que fantastica receta me parece de lo mas original yo tambien tengo que probarlo seguro me encanta
!!! un besin !!!!
Pero qué exótico, por favor, debe estar buenísimo.
Saludos
Una receta muy diferente, se vé deliciosa, y la has explicado muy bien, besos ana.
Nada ortodoxo y con una pinta riquísima. Habrá que probarla… Un saludo!
Me he quedado anonadada, super original. Besos!
Ana
¡Interesante! Me ha llamado muchísimo la atención esta propuesta de brownie de aguacate. No consigo imaginarme el sabor que debe tener la combinación del chocolate con este ingrediente.
¡Me ha picado muchísimo la curiosidad! ¡Gracias por compartir la receta!
Besos y feliz semana.
http://comerespecial.blogspot.com
Me has dejado muerta, esto es una auténtica gozada..
Me encantan los aguacates y los utilizo en cantidad de recetas, no tardaré en probar este. Tienes razón queda un verde precioso. Un abrazo
debe de ser la bomba de bueno con lo que me gustan los aguacates,fantastico brownie
buena semana
beso
Afuuuu, esto tengo que probarlo!!!! Tiene que darle mucha cremosidad al brownie y lo mejor, metes grasas buenas y menos mantequilla. Me parece estupendo!!!!! Para Almería uno? jejeje (no me hagas caso) Un beso!
Que original y rico!!! Besos
Creo que de todos los brownies que he visto el tuyo es el que más me ha sorprendido, seguro que está delicioso, bsitos de La dulce Ali
¿Se puede hacer con cola cao?
Te quedaría muy dulce…pero tengo por ahí una receta de bizcocho de nesquik, ese si que puedes cambiarlo.
¡Brownie de aguacate! Menuda idea, suena genial. ¡Suerte en el sorteo!