Sopa de garbanzos y fideos con pollo
¿Buscas una receta fácil, rápida y deliciosa para combatir el frío? Esta sopa de garbanzos y fideos con pollo es la opción perfecta. Un plato casero y reconfortante, lleno de sabor y nutrientes, ideal para toda la familia.
Aprende a preparar esta sopa nutritiva paso a paso, con ingredientes sencillos que seguro tienes en casa. ¡Te encantará su sabor y te sentirás como en casa de tu abuela!
Receta en vídeo
Sigue leyendo para ver la receta de sopa de fideos con pollo y garbanzos explicada paso a paso para que te salga bien a la primera.
Y si esta no te gusta, puedes cocinar cualquiera de todas estas Recetas de Sopa de Cocinando entre Olivos.
Cómo hacer Sopa de garbanzos y fideos con pollo, receta explicada paso a paso
Ingredientes
- 300 g de garbanzos (remojados la noche anterior)
- 600 g de pechuga de pollo sin piel ni hueso
- 3 zanahorias
- 2 puerros
- 1 hueso blanco
- Fideos finos (cantidad al gusto)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharada de cúrcuma molida
- Agua
- Hierbabuena fresca, opcional
Elaboración
La noche anterior, pon los garbanzos a remojo en agua, esto ayudará a ablandarlos y reducir el tiempo de cocción.
A la hora de hacer la sopa, los escurrimos y ponemos en la olla.
Incorporamos las zanahorias peladas y troceadas, los puerros limpios y cortados en rodajas, el hueso blanco y la pechuga de pollo.
Cubre con agua y cierra la olla. Cuando la válvula suba cocina durante 20-25 minutos (o según las indicaciones de tu olla).
En mi caso a los 20 minutos, apago, dejo que salga toda la presión y cuando la válvula baja abro.
Retira la pechuga de pollo y pica con un cuchillo o unas tijeras.
Retira el hueso blanco y deséchalo.
Tritura las verduras con la batidora o un robot de cocina hasta obtener una crema fina.
Añade a la olla de los garbanzos.
Añade los fideos tipo cabellín.
Incorpora el pollo picado, el comino y la cúrcuma.
Cocina a fuego medio hasta que los fideos estén, dependerá de los que utilices, pero unos 3 minutos.
Sirve la sopa bien caliente.
A mí me gusta con unas hojas de hierbabuena fresca.
Consejos y recomendaciones
- Puedes usar cualquier tipo de fideo que te guste, incluso los fideos elaborados con garbanzos o lentejas.
- Si no tienes olla a presión, puedes cocinar la sopa en una olla convencional, pero el tiempo de cocción será mayor.
- Si quieres, puedes añadir otras verduras a la sopa, como patatas, calabacín o apio.
- Para un sabor más intenso, puedes usar caldo de pollo en lugar de agua.
- Prueba a añadir un poco de pimentón dulce o picante a la sopa para darle un toque diferente.
¡Disfruta de tu sopa de garbanzos y pollo!
Esta receta es perfecta para toda la familia. La combinación de garbanzos, pollo y verduras hace que sea un plato muy completo y nutritivo. ¡Espero que te guste!
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