Salmón con salsa de alcaparras, una receta deliciosa, muy fácil de preparar y que vale tanto para una comida especial como para cualquier día.
Los lomos de salmón los vamos a cocinar a la plancha, el resto de ingredientes son para elaborar la salsa de alcaparras, cebolleta, alcaparras, vino blando, eneldo, aceite de de oliva virgen extra, sal y en vez de nata, leche evaporada por lo que no es una salsa muy pesada. Lo hemos acompañado de puré de patatas casero, así que tenemos plato único y muy completo.
Os dejo con la receta de Salmón con salsa de alcaparras explicada con fotografías paso a paso para que os animéis a hacerla. Cómo hacer Salmón con salsa de alcaparras, receta paso a paso
Ingredientes
- 4 lomos de salmón
- 2 cebolletas
- 4 cucharadas de Alcaparras
- Vino blanco
- 200 ml de leche evaporada
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
Picamos la cebolleta y la pochamos en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
Bien pochadita…
Añadimos las alcaparras
Y un chorreón generoso de vino blanco
Cocinamos unos minutos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol
Incorporamos la leche evaporada
Dejamos cocinar unos minutos
Apartamos del fuego y trituramos
Volvemos a poner en el fuego, ¡se me había olvidado añadir el eneldo!
Hacemos el salmón
por el otro lado
Tenéis dos opciones, poner el salmón en la salsa y dejar un par de minutos que se integre con la salsa o como he hecho yo, servir el salmón y napar con la salsa de alcaparras por encima. También le ponemos unas cuantas alcaparras.
Este Salmón con salsa de alcaparras es una delicia
– 2024 –
63 respuestas
Ñammmmmmmm.. De un tirón me zampaba este plato tan buenísimo. Maravilloso botín te has llevado!!
Besotes grandotes de Álias la rompecajas!!!
Me encanta el salmón, y con esa salsa debe estar de lujo!
Menudo robo le has hecho a Vivi, se habrá quedado de piedra cuando haya ido a buscar su salmón con salsa de alcaparras, jajaja!!
Un besote, nos vemos en la cocina de Angi!
Me encanta el salmón, y este tiene una pinta increíble, has hecho un buen atraco con esta receta. Besos
Espero tener suerte ahora.
Vaya la qye llevo con los comentarios dichosos!! Te decía que se ve maravilloso, pero que me la guardo para cuando esté sola porque en casa no quieren encurtidos.
Besos.
Lo mio no es un cumplido, es que me encanta la receta,me gusta el salmón y lo tomamos en casa todas las semanas, ya tengo una recetita mas para no cansarlos…..besos
Una combinación ganadora. Esta salsa me la apunto para copiártela un día de estos, con salmón u otros pescados tiene que estar buenísima!
Me encanta el salmón y en esta receta tiene una pinta estupenda!! Enhorabuena por tu robo, buena elección.
Besos
Uuuuuuuuuuuuuuum!!! Comida de Dioses!! Adoro el salmón y las alcaparras le deben dar un toque excelente!! Enhorabuena por la receta!
Mjsweettooth
Buena receta de la Salsa, y mejor con un buen Salmón Chileno.
Desde Ancud, Isla de Chiloé, al Sur de Chile. Encontré la receta hoy y la hice de inmediato. Riquísima. Saludos
Desde Iquiqueeeeeee, lo hice me quedo exquisitooooooo, graciassss super simple para un gran sabor.