Vitello tonnato

Vitello Tonnato o redondo de ternera con salsa de atún y alcaparras

Hoy comparto con vosotros la Receta de Vitello Tonnato, un plato de origen italiano, se trata de carne de ternera con salsa de atún y alcaparras, utilizaremos redondo de ternera. También podéis encontrarlo como Vitel toné y como sucede con otros platos italianos es muy popular en Argentina. Es un plato que se sirve frío
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Receta de Solomillo a la pimienta verde

Solomillo a la pimienta verde

El Solomillo a la pimienta verde es todo un clásico, es una receta muy sencilla de hacer y que además gusta a casi todo el mundo ya que la carne queda muy suave y jugosa. Es perfecta para cualquier celebración. A continuación os explico cómo hacer Solomillo a la pimienta con fotografías paso a paso
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Patatas con alioli de leche y flarrosquin (4)

Cómo hacer Patatas con alioli de leche y Flarrosquín de Andújar

Cómo hacer Patatas con alioli de leche, una receta muy fácil de hacer que no debe faltar en ningún recetario. En esta ocasión haremos un alioli rápido con ajo, aceite de oliva virgen extra picual y leche. En casa acompañamos siempre las patatas con alioli de flamenquines, en esta ocasión lo haremos con un Flarrosquín,
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Pesto de espinacas receta (1)

Cómo hacer Pesto de espinacas, receta.

Hoy os enseño cómo hacer Pesto de espinacas, una receta básica que nos servirá para otras elaboraciones. El pesto es una salsa italiana que se elabora con albahaca y piñones pero que admite muchas variaciones, el de hoy lo vamos a hacer con espinacas y almendras, además de queso y aceite de oliva virgen extra.
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Cómo hacer Salsa boloñesa. Receta paso a paso

Hoy os voy a enseñar a preparar Salsa boloñesa, Salsa bolognesa o Ragú bolognese, una receta tradicional italiana que ha traspasado fronteras. La salsa boloñesa  parece que se remonta a la Roma Antigua, era un picadillo de carne con verduras que se comía con pan, pasó a Francia con el nombre de Ragú, y volvió
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Hamburguesa de cordero con queso de cabra y salsa de mango. Receta paso a paso.

Hoy os traigo unas hamburguesas de lujo, de Domingo como decimos en casa, son unas hamburguesas de cordero con queso de cabra, salsa de mango y cebolla crujiente, todo dentro de un mollete, suena bien ¿verdad? y si las acompañas de unas patatas fritas y un buen vino, tenemos un plato único delicioso.  En casa
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Tosta de pollo con salsa de mostaza y miel. Receta paso a paso

  Hoy os traigo otra Tosta, esta vez una Tosta con pollo, cebolla crujiente y una deliciosa salsa con mostaza y miel. Esto de preparar tostas es una idea genial para una comida o cena informal a la que en casa recurrimos bastante. Hemos utilizado el nuevo pan de The Rustik Bakery, elaborado con masa
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Confit de pato con salsa de arándanos. Receta paso a paso.

Confit de pato con salsa de arándanos rojos, una combinación que en casa nos encanta ya que el ácido de los arándanos rojos combina a la perfección esta carne aunque tampoco va nada mal con el magret de pato o con otras carnes como el cerdo. Este plato exquisito es una opción para aquellas personas
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Hamburguesas de cordero con salsa de yogur. Receta paso a paso

Hoy comparto con vosotros cómo hacer Hamburguesas de cordero con salsa de yogur. Unas hamburguesas muy jugosas de carne picada de cordero, a la que le añadiremos bastantes especias, acompañada de una salsa muy refrescante de yogur y unos panecillos de hamburguesa de brioche, una delicia para compartir con amigos o en familia. Podéis utilizar
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Cómo hacer kétchup casero. Receta paso a paso.

¿Habéis preparado kétchup en casa alguna vez? No es nada complicado aunque si que requiere cierto tiempo, así que muchos diréis que no merece la pena ya que podemos encontrar algún que otro kétchup en el comercio realmente bueno. La ventaja de hacerlo en casa es que controlas los ingredientes, así el que hoy os
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Xató o Xatonada, una ensalada de invierno. Receta paso a paso.

  Hoy os explico cómo hacer Xató o Xatonada, es decir, una deliciosa ensalada de invierno tradicional de Cataluña, elaborada con escarola, bacalao, anchoas, atún, aceitunas y salsa romesco. Tenía que preparar esta ensalada si o si, ya que tenía y sigo teniendo mucha  salsa romesco preparada. Contaros que el nombre de la ensalada proviene
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Salsa romesco. Receta paso a paso.

Ya está terminando el mes de Octubre y como todos los últimos domingos de mes toca publicar la receta del Asaltablogs, este mes el blog asaltado ha sido el de Marisa, Elena, Lourdes y María , El mito del sofrito, a Marisa y su hermana las pude conocer en persona hace poco en la Quedada
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