Canutillos rellenos de crema de chirimoya. Receta paso a paso.

Canutillos rellenos de crema de chirimoya. Receta paso a paso.

¿Os acordáis de la Crema de chirimoya que os enseñé hace poco? Pues hoy vamos a utilizarla como relleno de unos canutillos de hojaldre.
He utilizado la pulpa de chirimoya que me regalaron en Almuñécar, pero ya mismo habrá en el mercado chirimoyas con las que podréis preparar estos deliciosos canutillos de hojaldre rellenos de crema de chirimoya.


Canutillos de hojaldre rellenos de crema de chirimoya. Receta paso a paso
Ingredientes

Elaboración
Partimos de que tenemos la crema de chirimoya hecha y fría. La receta paso a paso para hacer esta crema de chirimoya podéis verla en este enlace.

Crema de chirimoya www.cocinandoentreolivos (14)

Os aconsejo que pongáis la crema de chirimoya, una vez hecha en una manga pastelera, la cerramos con ayuda de una pinza y reservamos en el frigorífico.

Canutillos rellenos de crema de chirimoya www.cocinandoentreolivos (23)

Ahora vamos a preparar los canutillos.
El hojaldre ya extendido, cortamos tiras…

Canutillos rellenos de crema de chirimoya www.cocinandoentreolivos (1)

Lo enrollamos con ayuda del cilindro metálico, superponiendo un poco la tira de hojaldre en cada vuelta.

 Canutillos rellenos de crema de chirimoya www.cocinandoentreolivos (2)

Los pincelamos con huevo batido.

Canutillos rellenos de crema de chirimoya www.cocinandoentreolivos (3)

La bandeja lista, y horneamos a 200º C hasta que estén dorados.

Canutillos rellenos de crema de chirimoya www.cocinandoentreolivos (4)

Sacamos del horno.

Canutillos rellenos de crema de chirimoya www.cocinandoentreolivos (8)

Con cuidado, retiramos el canutillo metálico.

Canutillos rellenos de crema de chirimoya www.cocinandoentreolivos (9)

Sale sin problemas.

Canutillos rellenos de crema de chirimoya www.cocinandoentreolivos (10)

Listos, como podéis ver, una hornada salió más morena que otra…pero las dos estaban ricas.

Canutillos rellenos de crema de chirimoya www.cocinandoentreolivos (12)

Rellenamos los canutillos con la crema de chirimoya.

Canutillos rellenos de crema de chirimoya www.cocinandoentreolivos (24)

Y ya sólo nos queda espolvorearlas con azúcar glass y canela.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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12 comentarios

    1. Los míos tienen ya muchos años, pero los compré en una ferretería, creo que son de la marca Lacor, pero los estoy buscando en su catálogo para ponerte el enlace y no los encuentro. Suelen tenerlos en las tiendas de menaje, ferreterías y establecimientos de hostelería. El otro día en Granada, los vi en Carranza.
      Gracias a ti.

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