Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa, a mi manera

Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa, “a mi manera” porque hay mil formas de preparar la ensaladilla rusa, una elaboración que se ha convertido en uno de los platos más populares de nuestras cocinas.

Se dice … Ver receta completa

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Ventresca de bonito al horno

Ventresca de bonito al horno

Ventresca de bonito al horno

Ventresca de bonito al horno, una forma estupenda de preparar esta parte del bonito. La ventresca tiene forma triangular y se encuentra en la parte inferior del pescado, junto a la cabeza, en … Ver receta completa

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Papas aliñás o Patatas aliñadas al estilo de Cádiz

Papas aliñás o patatas aliñadas

Las “Papas aliñás” o Patatas aliñadas es un plato tradicional de la Cocina Andaluza, sobre todo de la zona de Cádiz, aunque por extensión se elabora en muchos otros sitios. Se suelen tomar … Ver receta completa

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Tortilla de patatas con chorizo, pimiento verde y cebolla

Tortilla de patatas con chorizo, pimiento verde y cebolla

Tortilla de patatas con chorizo, pimiento verde y cebolla

Tortilla de patatas con chorizo, pimiento verde y cebolla, una tortilla de patatas llena de sabor y que queda muy jugosa, en casa es una de las que más gustan.

A continuación os explico … Ver receta completa

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Chilaquiles rojos con chorizo, huevo y queso, una receta mexicana para triunfar el fin de semana.

Chilaquiles rojos con chorizo, huevo y queso, una receta de la Cocina mexicana riquísima y estupenda para disfrutar el fin de semana con una cerveza bien fría, aunque en México podéis disfrutar de unos … Ver receta completa

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Foie gras con cerezas en tarro

Foie gras con cerezas en tarro, un aperitivo de lujo

Foie gras con cerezas en tarro

Foie gras con cerezas en tarro, un aperitivo de lujo con el que sorprender a tus comensales y disfrutar de una combinación de sabores deliciosa, aprovechando la temporada de cerezas y que los amigos … Ver receta completa

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Tostadas con jamón serrano y huevo de codorniz

Tostadas con jamón serrano y huevo de codorniz

Tostadas con jamón serrano y huevo de codorniz, un aperitivo o tapa clásico que en mi casa preparamos muchos fines de semana ya que a mis hijos les encantan.

Esta tapa, en algunos lugares … Ver receta completa

Pastela marroquí de pollo

Hoy comparto con todos vosotros la receta de la Pastela marroquí que hacemos en casa, un exterior muy crujiente hecho con hojas de masa filo y un relleno muy jugoso y especiado, la combinación de … Ver receta completa

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Labneh casero de yogur

Labneh casero de yogur, una preparación de Oriente Medio que viene para quedarse.

Labneh casero de yogur, una elaboración típica de Oriente Medio, para tomar en el desayuno o como aperitivo acompañado de verduras, pan, tostas o regañás, también ideal como base de tostas o sándwiches.

Para … Ver receta completa

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Buñuelos de gambas

Buñuelos de gambas

Buñuelos de gambas

Buñuelos de gambas, o voladillos de gambas, un bocado riquísimo perfecto para servir como aperitivo o como segundo acompañado de una ensalada.

Son unos buñuelos muy fáciles de hacer, he utilizado la misma … Ver receta completa

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Tarta de ajos frescos y queso

Tarta salada de ajos frescos y queso de cabra

Tarta de ajos frescos y queso,  una riquísima tarta salada que hemos hecho con una base de masa quebrada muy crujiente elaborada con aceite, muy fácil de hacer y un relleno de ajos frescos de … Ver receta completa

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Receta del mejor guacamole casero

Guacamole. Cómo hacer el mejor guacamole en casa

Hoy comparto con vosotros cómo hacer guacamole, para mí es el mejor guacamole, lo tenía publicado desde hace años y os lo vuelvo a enseñar. Es quizás la botana mexicana que más hacemos … Ver receta completa

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