perritos calientes con tomate

Perritos calientes de Pepe Marín

perritos calientes con tomate

Perritos calientes de Pepe Marín.

Hace unas semanas publiqué la receta de Bocadillo de alcachofas con mayonesa y anchoas, un «Lío», uno de los bocadillos más típicos de la Manchega de Jaén o de Bodegas Castañeda o el Bar Aliatar
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Tarta salada de sobrasada y orejones

Tarta salada de sobrasada y orejones

Tarta salada de sobrasada y orejones

Tarta salada de sobrasada y orejones con hojaldre, una receta que combina a la perfección el sabor de una buena sobrasada con el dulce de los orejones, albaricoques deshidratados.  Me encantan las tartas saladas, es una opción perfecta para … Ver receta completa

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Pavías de Bacalao

Pavías de bacalao

Pavías de Bacalao

Las Pavías de bacalao, bacalao rebozado y frito, son una de las tapas más típicas de la Cocina Andaluza, una elaboración que se prepara durante todo el año pero que cobra especial protagonismo durante la Cuaresma y Semana Santa … Ver receta completa

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Tortas de Inés Rosales con sobrasada y queso con miel de caña

Tortas de Inés Rosales con sobrasada y queso con miel de caña, una tapa o aperitivo que se prepara en unos minutos y cuya combinación de sabores es increíblemente rica.

A continuación os explico cómo hacer esta tapa con … Ver receta completa

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Sándwich de tortilla con bacón y queso

Sándwich de tortilla con bacón y queso.

Sándwich de tortilla con bacón y queso

Sándwich de tortilla con bacón y queso, muy jugoso y sabroso, y por supuesto muy rápido y fácil de hacer.

En mi casa ha sido bautizado como «Sándwich TikTok» y es que desde que mi hijo mayor vio cómo … Ver receta completa

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Ensalada de col

Ensalada de col, receta típica de Granada

Ensalada de col

Ensalada de col, receta típica de Granada.

Hoy os enseño cómo preparar ensalada de col o col aliñada con ajos fritos y pimentón, una ensalada que acompaña las tapas de pescado frito en muchos bares de Granada.

Muy sencilla y … Ver receta completa

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Lío Bocadillo de alcachofas con anchoas y mayonesa

Lío, Bocadillo de alcachofas con anchoas y mayonesa

Lío Bocadillo de alcachofas con anchoas y mayonesa

Lío, Bocadillo de alcachofas con anchoas y mayonesa, una combinación muy sencilla y riquísima, buen pan, alcachofas en conserva, anchoas y mayonesa. Muy fácil de hacer, es ideal para tapear el fin de semana acompañado de un vermú.

Este … Ver receta completa

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pastel de pan de molde con jamón y queso

Pastel de pan de molde con jamón y queso gratinado, «Croque Monsieur Cake»

pastel de pan de molde con jamón y queso

Pastel de pan de molde con jamón y queso gratinado o «Croque Monsieur Cake», una idea de pastel salado estupenda para cenar que a los peques y jóvenes de la casa les va a encantar.

El «Sándwich Croque Monsieur»… Ver receta completa

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Flores de salchichas y hojaldre

Flores de salchichas y hojaldre

Flores de salchichas y hojaldre

Flores de salchichas y hojaldre, una receta muy fácil y divertida de hacer, ideal para hacerla con los más peques de la casa, os aseguro que van a disfrutar mucho, tanto haciéndolas como comiéndolas.

Tan sólo necesitamos salchichas, hojaldre… Ver receta completa

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Almejas en salsa verde

Almejas en salsa verde

Almejas en salsa verde, una forma deliciosa de preparar las almejas, con la que sin duda irremediablemente tendréis que mojar pan en la salsa.

A continuación os explico cómo hacer almejas en salsa verde, la receta explicada … Ver receta completa

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Caracolas de pastel cordobés

Caracolas de pastel cordobés

Caracolas de pastel cordobés

Caracolas de pastel cordobés, una estupenda idea para aperitivo para servir en cualquier celebración o reunión, el contraste entre el dulce del cabello de ángel con el jamón serrano conquista a todos.

Suelo preparar el pastel cordobés a menudo … Ver receta completa

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Tartaletas de queso con almendras y pimientos

Tartaletas de queso con almendras y pimientos caramelizados

Tartaletas de queso con almendras y pimientos

Tartaletas de queso con almendras y pimientos caramelizados, un bocado al que nadie podrá resistirse.

Estas tartaletas son aperitivo muy fácil de hacer, con una combinación de texturas y sabores que gustarán a todos. A continuación os explico cómo hacerlas … Ver receta completa