Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras
jueves, 27 diciembre 2018
Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras, una entrada muy fácil de hacer perfecta para cualquier día de fiesta. Tan sólo tenemos que cocinar la manzana con un poco de mantequilla y azúcar moreno, hacer el foie gras a la plancha y servir sobre unos volovanes de hojaldre. Los volovanes son de los que se
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Crujientes de morcilla y manzana
viernes, 21 diciembre 2018
Crujientes de morcilla y manzana, un bocado exquisito que me gusta hacer mucho, son rápidos de hacer y se pueden tomar tanto calientes como fríos. Se parte del relleno que se puede tener hecho con antelación que consiste en saltear la manzana junto con la morcilla, y después formar unos triángulos a modo de samosas
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Cómo hacer Árboles de Navidad de hojaldre y pesto
martes, 18 diciembre 2018
Hoy os enseño Cómo hacer Árboles de Navidad de hojaldre y pesto, un aperitivo que gustará a grandes y pequeños, original, divertido y muy fácil de hacer, además está buenísimo. Os explico cómo hacer estos Árboles de Navidad de hojaldre y pesto a continuación, espero que os gusten y que os animéis a hacerlo.
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Cómo hacer Blinis y dos recetas de Blinis con salmón ahumado
lunes, 17 diciembre 2018
Los Blinis son unas tortitas tradicionales de la cocina eslava y rusa que se suelen tomar con pescados ahumados como salmón, trucha, arenque o esturión , creme fraiche o salsa smtana. Los Blinis quedan genial si los hacemos en versión mini para utilizar como base de nuestros canapés y aperitivos, quedan muy esponjosos, son muy
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Trufas de paté de perdiz y sésamo garrapiñado
martes, 11 diciembre 2018
Trufas de paté de perdiz y sésamo garrapiñado, un aperitivo que se hace con sólo dos ingredientes, paté de perdiz y sésamo garrapiñado, y para el que no necesitamos mucho tiempo ni mucha maña en la cocina y os aseguro que estas trufas desaparecerán de la mesa en un pis pas. Desde que las hice
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Cheese cake de salmón ahumado, tarta salada de salmón ahumado y queso
viernes, 07 diciembre 2018
Cheese cake de salmón ahumado o tarta salada de salmón ahumado y queso crema con eneldo freso y una base crujiente que haremos con regañás. Yo las he preparado en versión aperitivo haciendo unas mini tartas con cortadores redondos, pero podéis hacer una más grande y luego repartir. Podéis tenerla preparada desde el día anterior, a
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Panna cotta de Foie gras con manzana y pan de especias
jueves, 06 diciembre 2018
Panna cotta de Foie gras con manzana y pan de especias, un aperitivo exquisito que seguro triunfa en vuestras mesas en cualquier celebración, muy fácil de preparar y rápido, si tenemos todos los ingredientes hechos con antelación, incluso dos días antes, podemos tenerlo todo preparado. La combinación del pain d’épices que os enseñé en el
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Pan de especias o Pain d’épices
miércoles, 05 diciembre 2018
El Pan de especias o Pain d’épices es un pan de miel con una mezcla de especias que le da un sabor característico, es un bizcocho con textura de pan, muy fácil de hacer, tan sólo mezclar los ingredientes y hornear. Este pan de especias que a veces encontramos traducido como pan de jengibre es un
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