Tartaletas de mousse y jamón de pato con huevo hilado
viernes, 28 diciembre 2018
Tartaletas de mousse y jamón de pato con huevo hilado, un aperitivo de bocado perfecto para comenzar cualquier comida o cena de fiesta. Muy rápido y fácil de hacer, tan sólo tenemos que rellenar unas tartaletas con mousse de pato, poner huevo hilado encima y terminar con una loncha de jamón de pato. Una combinación
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Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras
jueves, 27 diciembre 2018
Volovanes rellenos de manzana caramelizada y foie gras, una entrada muy fácil de hacer perfecta para cualquier día de fiesta. Tan sólo tenemos que cocinar la manzana con un poco de mantequilla y azúcar moreno, hacer el foie gras a la plancha y servir sobre unos volovanes de hojaldre. Los volovanes son de los que se
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Crujientes de morcilla y manzana
viernes, 21 diciembre 2018
Crujientes de morcilla y manzana, un bocado exquisito que me gusta hacer mucho, son rápidos de hacer y se pueden tomar tanto calientes como fríos. Se parte del relleno que se puede tener hecho con antelación que consiste en saltear la manzana junto con la morcilla, y después formar unos triángulos a modo de samosas
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Cómo hacer Árboles de Navidad de hojaldre y pesto
martes, 18 diciembre 2018
Hoy os enseño Cómo hacer Árboles de Navidad de hojaldre y pesto, un aperitivo que gustará a grandes y pequeños, original, divertido y muy fácil de hacer, además está buenísimo. Os explico cómo hacer estos Árboles de Navidad de hojaldre y pesto a continuación, espero que os gusten y que os animéis a hacerlo.
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Cómo hacer Blinis y dos recetas de Blinis con salmón ahumado
lunes, 17 diciembre 2018
Los Blinis son unas tortitas tradicionales de la cocina eslava y rusa que se suelen tomar con pescados ahumados como salmón, trucha, arenque o esturión , creme fraiche o salsa smtana. Los Blinis quedan genial si los hacemos en versión mini para utilizar como base de nuestros canapés y aperitivos, quedan muy esponjosos, son muy
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Trufas de paté de perdiz y sésamo garrapiñado
martes, 11 diciembre 2018
Trufas de paté de perdiz y sésamo garrapiñado, un aperitivo que se hace con sólo dos ingredientes, paté de perdiz y sésamo garrapiñado, y para el que no necesitamos mucho tiempo ni mucha maña en la cocina y os aseguro que estas trufas desaparecerán de la mesa en un pis pas. Desde que las hice
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Cheese cake de salmón ahumado, tarta salada de salmón ahumado y queso
viernes, 07 diciembre 2018
Cheese cake de salmón ahumado o tarta salada de salmón ahumado y queso crema con eneldo freso y una base crujiente que haremos con regañás. Yo las he preparado en versión aperitivo haciendo unas mini tartas con cortadores redondos, pero podéis hacer una más grande y luego repartir. Podéis tenerla preparada desde el día anterior, a
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Panna cotta de Foie gras con manzana y pan de especias
jueves, 06 diciembre 2018
Panna cotta de Foie gras con manzana y pan de especias, un aperitivo exquisito que seguro triunfa en vuestras mesas en cualquier celebración, muy fácil de preparar y rápido, si tenemos todos los ingredientes hechos con antelación, incluso dos días antes, podemos tenerlo todo preparado. La combinación del pain d’épices que os enseñé en el
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