Batatas asadas con queso y granada

Boniatos o Batatas asadas con queso y granada, un aperitivo o entrada riquísimo, muy fácil y rápido de hacer, tanto que me da apuro hasta publicarlo porque más que receta es una idea, sobre todo si partís de tener los boniatos asados como he hecho yo.

Tan fácil como partirlos por la mitad, poner encima un trozo de queso, he utilizado de cabra, Olavidia de Quesos y Besos, que el año pasado fue elegido el mejor queso del mundo, pero podéis poner el que más os guste aunque os aconsejo uno de cabra o uno azul.

Por cierto, cómo los llamáis ¿Boniatos o Batatas? me he dado cuenta que utilizo de manera indistinta ambos términos.

A continuación os explico la receta de batatas asadas con queso y granada, espero que os guste y que os animéis a hacerla.

Cómo hacer Batatas asadas con queso y granada, receta explicada paso a paso.

Ingredientes

  • Batatas o boniato asado

  • Queso

  • Granada

  • Rúcula

Elaboración

  • Partimos los boniatos por la mitad.Batatas asadas con queso y granada
  • Cortamos el quesoBatatas asadas con queso y granada
  • Ponemos un trozo de queso encima y metemos bien en el horno o bien en la freidora de aire como he hecho yo, unos 8 minutos a 180º C.Batatas asadas con queso y granada
  • Mientras, abrimos la granada y sacamos los granos Batatas asadas con queso y granada
  • Lo sacamos Batatas asadas con queso y granada
  • Ponemos por encima unos granos de granadaBatatas asadas con queso y granada

Y servimos, le he puesto unas hojas de rúcula

La combinación de sabores…mmmmm ¡tenéis que probarlo!

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Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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