Crema de coliflor y queso
lunes, 12 noviembre 2018
Crema de coliflor y queso, una receta muy fácil de hacer con la que sorprenderéis a vuestros comensales, es perfecta para comenzar cualquier comida o para cenar. Está elaborada con ajo, puerro y calabacín, tomillo fresco, leche evaporada y el queso de cabra. Esta Crema de coliflor y queso con un toque de tomillo, al
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Crema de tomates asados, una crema caliente para entrar en calor
lunes, 22 octubre 2018
Crema de tomates asados, una deliciosa crema de tomates que se toma caliente, un sabor increíble a tomate, que previamente hemos asado en el horno junto con cebolla y ajos que queda un poco caramelizado, le vamos a añadir creme fraiche que le da una textura muy suave y su acidez contrasta con el dulce
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Natillas con aceite de oliva virgen extra
viernes, 19 octubre 2018
Natillas con aceite de oliva virgen extra, unas natillas a las que les incorporamos aceite de oliva virgen extra lo que le da una textura y un sabor increíbles, podéis terminar con canela molida o con chocolate rallado y unas frambuesas. Estas Natillas con aceite de oliva virgen extra las preparé en directo en una demostración o
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Ternera guisada con setas
jueves, 18 octubre 2018
Ternera guisada con setas, un guiso cocinado a fuego muy suave muy fácil de hacer, tan sólo hay que hacer un sofrito primero con el pimiento, los ajos y la cebolla, después incorporar todo lo demás y dejar cocinar. Si cocináis esta ternera con setas de temporada el plato ganará aún más en sabor, pero
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Potaje de acelgas o potaje murciano de acelgas con garbanzos y habichuelas
lunes, 15 octubre 2018
Este Potaje de acelgas o Potaje murciano de acelgas es un plato de cuchara , con garbanzos y habichuelas, lleva además un majado de pan frito y huevo frito, pero si no podéis tomar huevo lo obviáis. Un plato de la cocina tradicional murciana, que se elabora con ingredientes de la huerta, nutricionalmente muy completo y
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Arroz con patatas y pasas, receta de mi abuela
lunes, 08 octubre 2018
Arroz con patatas y pasas, esta es una receta de mi abuela Ascensión, hace unos días mi tía Chon nos lo recordó y hemos vuelto a hacerlo, desde luego, es un arroz que repetiremos pronto y que seguro pasa a ser un fijo del recetario. Se trata de un plato que necesita muy pocos ingredientes
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Cómo hacer Cocochas de bacalao en salsa verde
jueves, 04 octubre 2018
Cómo hacer Cocochas de bacalao en salsa verde, una receta tradicional vasca muy fácil de hacer y que está riquísima. Las cocochas o kokotxas en uskera son la parte inferior de la cabeza del pescado, la barbilla, hace unos años era una parte del pescado que incluso se desechaba ya que se consideraba una víscera,
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Crema de calabaza y naranja
viernes, 28 septiembre 2018
Crema de calabaza y naranja, una crema de calabaza ideal para las cenas, muy ligera y suave, no lleva patata y con un toque de naranja que la hace muy especial. Esta Crema de calabaza y naranja está especiada con jengibre, comino y cúrcuma que le van a dar mucho sabor y además propiedades beneficiosas
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