Tortilla de espinacas rellena e tomate, queso y pechuga de pavo, una preparación ligera y saludable perfecta para los que desayunáis salado o para cenar.
Esta tortilla se ha convertido en una de mis favoritas y es que las espinacas sean quizá la verdura que más me gusta, queda muy jugosa y puedes ponerle diferentes rellenos, con queso fresco y salmón ahumado está también riquísima.
A continuación os explico cómo hacerla, es muy fácil y rápida de preparar.
Cómo hacer Tortilla de espinacas rellena, receta explicada paso a paso
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Ingredientes
100 de espinacas baby lavadas
2 huevos
4 lonchas de queso Havarty light
1 tomate
Pechuga de pavo
Sal
Chile picado
Aceite de oliva virgen extra
Ponemos en el vaso de la batidora las espinacas, los huevos, un poco de sal y de chile.
Lo trituramos todo.
Ponemos en una sartén un poco de aceite y vertemos la mezcla, con estos ingredientes he preparado dos tortillas.
Cuando esté hecha por un lado, le damos la vuelta.
Ponemos encima el queso, el tomate y el pavo.
Doblamos y servimos.
Espero que os haya gustado esta receta y que os animéis a probarla en casa, ya me contaréis si os ha gustado o no.
Y si queréis podéis ver también la receta en vídeo en el Canal de Youtube de Cocinando entre Olivos. ¿Estáis suscritos?
– 2024 –
4 respuestas
La tortilla me ha llamado mucho la atención y como tenía espinacas la he hecho, he rellenado sólo con queso y es una pasada visualmente y de sabor
Me alegro mucho, gracias por tu comentario 🙂
Ana una pregunta :las espinacas no se cuecen antes? O al estar trituradas solo con el calor de hacer la tortilla se cuecen.
Tiene que estar buenísima.
Gracias de antemano
No, no se cuecen…he utilizado hojas de espinacas baby y quedan perfectas. Gracias a ti 🙂