Gazpacho de fresas. Paso a paso.

Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas, una receta muy fácil de hacer, aprovechando que por fin parece que ha llegado el buen tiempo y ya apetece tomar cosas fresquitas y ligeras.

El gazpacho de fresas es uno de mis favoritos, riquísimo y es toda una fuente de vitaminas. Se trata de un gazpacho tradicional, al que añadimos también fresas, también podéis hacer un Gazpacho de cerezas o un Gazpacho de melocotón

A continuación os explico cómo hacer este gazpacho paso a paso, aunque no tienen ninguna dificultad.

Cómo hacer Gazpacho de fresas. Receta explicada paso a paso.

Ingredientes

Gazpacho de fresas

    • 400 gr de fresones
    • 400 gr de tomates
    • Media cebolla
    • 1 diente de ajo
    • 1 pimiento verde
    • Sal
    • Vinagre de manzana
    • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Lavamos los ingredientes, cortamos en trozos y ponemos en el vaso de la batidora.

Gazpacho de fresas
Los gazpachos y salmorejos los hago en Thermomix…no pelo los tomates. Si lo hacéis con una batidora normal os aconsejo que paséis por un chino o colador fino para eliminar restos de piel y semillas.

Gazpacho de fresas

Trituramos dos minutos a velocidad máxima con una pizca de sal y un poquito de vinagre.

Gazpacho de fresas

Al final se añade el aceite, un chorreón y se bate durante unos segundos.

Gazpacho de fresas

Enfriamos en el frigorífico y lo servimos bien frío. Podéis servirlo en cuencos con unas fresas picadas por encima o añadirle un poco de agua y servirlo en vasos.

Gazpacho de fresas

Espero que os haya gustado esta receta de Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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36 comentarios

  1. Grcias por esta receta, ahora dentro de unos días tb se podrá hacer con cerezas, ya no queda nada para que nos invadan los mercados.
    Gracias tb por visitar mi blog.

  2. Espe…riquisimo, al menos eso me parece a mi. Y ahora con tu thermomix no se te va a resistir, verdad?

    Qué ganas, me encanta el de cerezas. El año pasado creo que casi hago un monográfico de cerezas. Gracias a ti Carolus.

  3. yo tambien estaba deseando que viniera mejor tiempo para empezar a tener que comer casas fresquitas o por lo menos no guisadas en caliente y esta opcion que nos ofreces es maravillosa. Ya lo he decidido. Aunque lo aprendi en la escuela con Javier V. no lo he hecho aun y tu me has animado, lo hare mañana

  4. Nati con sandía si que lo hago pero ciruelas nunca le he puesto…lo probaré.

    Mª José hazlo que verás que rico está y seguro que os gusta.

    Pues Godo ya me darás la receta de Javier, que yo en la escuela no lo he hecho. Espero que te salga rico mañana y así os acordeis de nosotros…

    Seguro que te encanta Anita, gracias a ti.

    Wada pues está muy rico, yo como dice Nati le pongo muchas frutas. Buen finde.

  5. Mira que me gustan los gaspachos, he probado el normal y el de sandia, pero este no… asi que me llevo tu receta que seguro esta bien rico!
    Un besito y sigo navegando por tu estupendo blog!

  6. Tengo ganas de probar este gazpacho, esta semana pasada ya he hecho alguno, la verdad que en la th no da pereza ninguna.
    Tiene que darle un sabor tan bueno al gazpacho esas fresas…… aprovecharemos antes de que se acabe la temporada.
    Un besito

  7. Sorprendente, respondiendo a tu pregunta: El concentrado de tomate lo venden en el super, en el Mercadona lo tienen o antes lo tenían, este lo compré en una tienda de frutos secos, que además tienen chorraditas de estas.

  8. Gracias Ana Cocinera, ayer con el calor seguro que os habría venido bien para acompañar mientras haciais esas migas tan estupendas.

    Patricia, cuando lo pruebes ya seguro que repites.

    Mayte, si que lo está, al menos en casa gusta mucho. Espero que te animes a hacerlo.

    Aún estas a tiempo Cristina, antes de que se acaben las fresas.

    Marymary, me alegra que te guste el blog. El de sandía también me gusta mucho pero más el de fresas.

    Con melón? ese nunca lo he probado..habrá que hacerlo Sarai.

    Me alegro haber acertado Quo, espero que os guste a todos.

    Aprovecharemos antes de que se terminen Juan, qué pena que no haya todo el año, verdad?

    En verano le doy unas palizas a la Thx, es que eso de no tener ni que pelar los tomates me encanta, entre el gazpacho y el salmorejo uff todos los días. Espero que te guste Clemenvilla, ya me dirás si lo haces.

    Yo también lo hago mucho ahora María Dolores, es tan sano y tan fresquito, y me gusta ir variandolo para que no sea siempre el mismo.

    Pi, yo también esperaria…qué suerte contar con productos de la huerta.

    Amanda yo pensaba que todo el mundo lo conocia…me alegro que os animéis a preparalo.

    Eso espero Morguix, y sobre todo que os guste.

    Gracias Zeditas, es que nunca lo he comprado y al ver las pieles de tomate pensé que lo habías hecho tú.

  9. Una receta genial, yo lo he probado alguna vez y la verdad es que es muy refrescante, con un toque distinto. Hoy en día los hay muy variados. Hoy en casa tomaremos gazpacho, pero sin fresas, del de toda la vida, que también es muy bueno y saludable.

    Saludos y gracias por tu amable comentario en el blog.

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