Gazpacho de fresas. Paso a paso.

Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas, una receta muy fácil de hacer, aprovechando que por fin parece que ha llegado el buen tiempo y ya apetece tomar cosas fresquitas y ligeras.

El gazpacho de fresas es uno de mis favoritos, riquísimo y es toda una fuente de vitaminas. Se trata de un gazpacho tradicional, al que añadimos también fresas, también podéis hacer un Gazpacho de cerezas o un Gazpacho de melocotón

A continuación os explico cómo hacer este gazpacho paso a paso, aunque no tienen ninguna dificultad.

Cómo hacer Gazpacho de fresas. Receta explicada paso a paso.

Ingredientes

Gazpacho de fresas

    • 400 gr de fresones
    • 400 gr de tomates
    • Media cebolla
    • 1 diente de ajo
    • 1 pimiento verde
    • Sal
    • Vinagre de manzana
    • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Lavamos los ingredientes, cortamos en trozos y ponemos en el vaso de la batidora.

Gazpacho de fresas
Los gazpachos y salmorejos los hago en Thermomix…no pelo los tomates. Si lo hacéis con una batidora normal os aconsejo que paséis por un chino o colador fino para eliminar restos de piel y semillas.

Gazpacho de fresas

Trituramos dos minutos a velocidad máxima con una pizca de sal y un poquito de vinagre.

Gazpacho de fresas

Al final se añade el aceite, un chorreón y se bate durante unos segundos.

Gazpacho de fresas

Enfriamos en el frigorífico y lo servimos bien frío. Podéis servirlo en cuencos con unas fresas picadas por encima o añadirle un poco de agua y servirlo en vasos.

Gazpacho de fresas

Espero que os haya gustado esta receta de Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas