Membrillos al vino tinto. Receta paso a paso

Membrillos al vino tinto. Receta paso a paso

Membrillos al vino tinto

Membrillos al vino tinto, un postre delicioso que se puede tener preparado con antelación. Podemos servirlos tal cuál o acompañados de un helado de nata o de vainilla, la mezcla de las especias, el vino con el helado es una delicia.

Cocinar los membrillos en vino tinto y especias es una forma estupenda de elaborar los membrillos, una fruta de Otoño muy aromática diferente a la tradicional Carne o dulce de membrillo.

A continuación os explico cómo hacer membrillos al vino tinto, espero que os guste y que os animéis a hacerlos así.

Cómo hacer Membrillos al vino tinto, receta paso a paso

Ingredientes

    • Membrillos (ya limpios pesaron unos 800 gr)
    • 5 semillas de cardamomo
    • 5 clavos
    • 2 ramas de canela
    • 400 gr de azúcar
    • 1 botella de vino (cuanto más bueno mejor estarán)

Elaboración

Los membrillos…

Membrillos al vino tinto

Con un buen cuchillo los partimos en cuatro, descorazonamos y pelamos.

Membrillos al vino tinto

Ponemos en una cacerola los membrillos, la canela, el cardamomo, los clavos y el azúcar y el vino que los cubra.

Membrillos al vino tinto

Removemos y dejamos a fuego medio unos 30 minutos o hasta que estén blandos.

Membrillos al vino tinto
Y ya están…espero que os gusten.

Membrillos al vino tinto

Dejamos que se enfríen y ya podemos servir. Podemos acompañarlos de un helado de nata o vainilla, la mezcla es deliciosa.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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12 comentarios

  1. Me gusta mucho el membrillo. Soy Cordobesa, auqnue no vivo allí hace muchos años.
    Carne membrillo como se dice allí, en compota… pero así no lo habría probado, que buena pinta tiene. Esto lo hago yo seguro.
    Un beso

  2. Este año me han regalado muchos. Siempre los he echo en dulce, cocidos con canela y azúcar como los hacía mi madre,con manzana reineta en mermelada..y mirando mirando me dije, pues lo mismo que las peras están buenas con vino tinto,también lo estarán los membrillos. ahora mismo los estoy haciendo.Te contaré como me han salido Saludos

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