Hamburguesas de cordero con salsa de yogur. Receta paso a paso
Ingredientes
- 700 gramos de carne de cordero picada
- 2 guindillas
- 1 clavo
- Media cucharadita de anís en grano o ajonjoli
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 yogur griego
- 1 lima
- Cilantro fresco
- 6 panecillos brioches
Elaboración
Lo primero que haremos será prepar la salsa de yogur, para lo que ponemos el yogur en un colador para que escurra todo el líquido.
Le añadimos la piel de una lima rallada
Y un poco de cilantro picado. Mezclamos y reservamos en el frigorífico.
Y seguimos con las hamburguesas. Aquí nuestro carnicero…
Que nos preparó y picó la carne, de cordero segureño.
En el mortero un par de guindillas, de las secas que tampoco pican mucho, un clavo y un poco de ajonjoli
Lo añadimos a la carne junto con un poco de cúrcuma, jengibre y si queréis mostaza en polvo o las especias que más os gusten
Lo mezclamos todo bien
Formamos las hamburguesas que cocinamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
Hasta que estén cocinadas
Ponemos la carne
La salsa
Y a disfrutar de esta deliciosa hamburguesa de cordero, ¡¡¡está riquísima!!!
– 2024 –
9 respuestas
que ricas para darles de bocaos
Tienen una pinta buenísima la hamburguesa!!
besos,
Lujazo!
Rica, rica y rica ¡
Que mezcla más rica. Habrá que hacer un esfuerzo y probarlas 😉 Jeje Besos!!
Me como tu hamburguesa y me como a tu carnicero jijiji
Se ve más que deliciosa!!!!
Muy bien este receta de hamburguesas de cordero con salsa, gracias por tu consejos. Vor probar de hacerle con mi nuevas parrillas eléctricas para ver si puedo tener el mismo resultado.
Muy bien este receta de hamburguesas de cordero con salsa, gracias por tu consejos. Vor probar de hacerle con mi nuevas parrillas eléctricas para ver si puedo tener el mismo resultado.
Fabulosa receta. Me la apunto, sobre todo por lo que he visto en las imágenes.. mmm menuda pinta tiene la hamburguesa. Lo cierto es que es muy difícil hacer este tipo de productos “en apariencia fáciles”. saludos!