Ensalada de pollo asado con salsa rosa

Ensalada de pollo asado con salsa rosa

Ensalada de pollo asado con salsa rosa, una receta de aprovechamiento que preparamos a menudo en casa cuando sobra pollo asado, que suele ser a menudo, ya que todos quieren pechuga y quedan siempre los muslos.

Así que el día que compramos pollo asado al lado de casa o lo horneo yo, siempre hago medio de más y luego tengo para hacer canelones, huevos rellenos o cualquier ensalada, por ejemplo la de hoy que en verano nos encanta.

Además del pollo asado lleva manzana y piña y va adereza con una salsa rosa que se prepara en cinco minutos.

A continuación os explico Cómo hacer Ensalada de pollo con piña y manzana explicado con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda y también la receta en vídeo para que siempre os salga bien.

Receta de Ensalada de pollo asado con salsa rosa explicada paso a paso.

Ingredientes

  • Pollo asado (dos muslos)

  • 1 cebolleta

  • 1 manzana

  • 4 o 5 rodajas de piña al natural

  • 180 ml de mayonesa

  • 2 o 3 cucharadas de kétchup

  • Zumo de media naranja

  • Jugo de la piña

Cómo hacer Ensalada de pollo y salsa rosa paso a paso

  • Lo primero que vamos a hacer es preparar la Salsa rosa, para ello exprimimos el zumo de media naranja. Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Añadimos la mayonesa, el kétchup y el jugo de la piña. Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Mezclamos bien y reservamos en el frigorífico. Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Para limpiar las lechugas he quitado las primeras hojas y cortado las puntas que estaban más estropeadas. Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • La cortamos muy fina, enjuagamos, escurrimos y secamos bien.Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Picamos la cebolleta fina, cortamos la manzana en dados al igual que la piña, desmigamos el pollo, desechando la piel y los huesos.Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Lo incorporamos todo a la lechuga.Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Añadimos la salsa rosa. Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Mezclamos y guardamos en el frío hasta el momento de servir. Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Servimos y a disfruta.Ensalada de pollo asado con salsa rosa

Espero que os haya gustado esta receta de Ensalada de pollo asado.

Animaros a prepararla en casa.

Y la receta en vídeo, podéis suscribiros al Canal de Cocinando entre Olivos en youtube.

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Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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