Ensalada de pollo asado con salsa rosa

Ensalada de pollo asado con salsa rosa

Ensalada de pollo asado con salsa rosa, una receta de aprovechamiento que preparamos a menudo en casa cuando sobra pollo asado, que suele ser a menudo, ya que todos quieren pechuga y quedan siempre los muslos.

Así que el día que compramos pollo asado al lado de casa o lo horneo yo, siempre hago medio de más y luego tengo para hacer canelones, huevos rellenos o cualquier ensalada, por ejemplo la de hoy que en verano nos encanta.

Además del pollo asado lleva manzana y piña y va adereza con una salsa rosa que se prepara en cinco minutos.

A continuación os explico Cómo hacer Ensalada de pollo con piña y manzana explicado con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda y también la receta en vídeo para que siempre os salga bien.

Receta de Ensalada de pollo asado con salsa rosa explicada paso a paso.

Ingredientes

  • Pollo asado (dos muslos)

  • 1 cebolleta

  • 1 manzana

  • 4 o 5 rodajas de piña al natural

  • 180 ml de mayonesa

  • 2 o 3 cucharadas de kétchup

  • Zumo de media naranja

  • Jugo de la piña

Cómo hacer Ensalada de pollo y salsa rosa paso a paso

  • Lo primero que vamos a hacer es preparar la Salsa rosa, para ello exprimimos el zumo de media naranja. Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Añadimos la mayonesa, el kétchup y el jugo de la piña. Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Mezclamos bien y reservamos en el frigorífico. Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Para limpiar las lechugas he quitado las primeras hojas y cortado las puntas que estaban más estropeadas. Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • La cortamos muy fina, enjuagamos, escurrimos y secamos bien.Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Picamos la cebolleta fina, cortamos la manzana en dados al igual que la piña, desmigamos el pollo, desechando la piel y los huesos.Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Lo incorporamos todo a la lechuga.Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Añadimos la salsa rosa. Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Mezclamos y guardamos en el frío hasta el momento de servir. Ensalada de pollo asado con salsa rosa
  • Servimos y a disfruta.Ensalada de pollo asado con salsa rosa

Espero que os haya gustado esta receta de Ensalada de pollo asado.

Animaros a prepararla en casa.

Y la receta en vídeo, podéis suscribiros al Canal de Cocinando entre Olivos en youtube.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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2 comentarios

  1. Una estupenda receta de aprovechamiento. Me hace gracia lo de que en tu casa, todos quieren pechuga. En la mía pasa lo contrario, todos quieren muslo jajaja. Un beso.

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