Rollo o Brazo de gitano de patatas relleno de atún y tomate
jueves, 06 septiembre 2018
Rollo o Brazo de gitano de patatas relleno de atún y tomate, una receta muy fácil de hacer perfecta para el verano ya que se toma fría y que además se puede tener preparado con antelación. Consiste en un puré de patatas que enrollaremos como si fuera un brazo de gitano o rollo, con un
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Ensaladilla de patata, palitos de cangrejo, atún y lactonesa
lunes, 18 junio 2018
Ensaladilla de patata, palitos de cangrejo, atún y lactonesa, un plato perfecto para el verano muy fácil de preparar. Esta ensaladilla podemos tenerla preparada con antelación para que esté bien fría, y lo mejor es que como no lleva mayonesa hecha con huevo si no lactonesa hecha con sal, aceite de oliva virgen extra y
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Patatas en ajopollo con almejas
lunes, 12 marzo 2018
Patatas en ajopollo con almejas, un plato de cuchara tradicional de la cocina de siempre. Se suele elaborar en Andalucía Oriental, aunque en cada zona lo hacen con un toque diferente, el que hoy os traigo es la receta que preparamos en casa. Estas patatas en ajopollo con almejas son un plato muy completo con mucho
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Bonito con tomate y patatas. Receta paso a paso
viernes, 07 julio 2017
El Bonito con tomate es uno de los platos tradicionales de la época estival y es que en verano es la temporada de este producto. Se trata de un pescado azul por lo que es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. Bajo en grasas saturadas y tiene un alto
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Bacalao Dorado o Bacalao á Bráz, receta paso a paso
jueves, 06 abril 2017
El Bacalao dorado es una forma de elaborar el bacalao originaria de Portugal, dónde es tradicional tomarlo durante la Semana Santa, aunque es habitual durante todo el año. Se trata de un revuelto de cebolla, migas de bacalao, patatas fritas tipo paja y huevos, además puede llevar perejil fresco o cilantro y unas aceitunas. Este
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Jureles guisados con cebolla y patatas
lunes, 13 febrero 2017
Jureles guisados con cebolla y patata, una receta con las tres “B”, es decir buena, bonita y barata, porque los jureles estaban muy bien de precio. Este pescado, también llamado en algunas zonas chicharros, un pescado azul con muchos beneficios para nuestro organismo y que a la plancha están deliciosos. A pesar de esto no
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Cómo hacer Patatas revolconas, receta paso a paso
lunes, 23 enero 2017
Las patatas revolconas son un plato tradicional de la gastronomía española, muy típicas en Ávila, Salamanca y Extremadura, aunque también se suelen hacer en otras zonas. Se trata de un plato ideal para el invierno, con pocos ingredientes y muy sencilla de hacer. También se conoce este plato como “patatas meneás” o “patatas machaconas”, el nombre
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Cómo hacer Patatas bravas caseras. Receta paso a paso
viernes, 21 octubre 2016
Las patatas bravas son uno de los aperitivos o tapas más populares en España, sobre todo en Madrid, incluso hay listados con los mejores sitios de bravas de Madrid, aunque hay en otros sitios que también las bordan como las Bravas del Bonillo en Almería, claro que en ese bar a mí lo que más
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