Pipirrana de Pintahuevos, receta tradicional de Guarromán.
viernes, 23 junio 2017
Pipirrana de Pintahuevos, un plato con mucha historia, tradicional de Guarromán, un municipio de Jaén, en concreto de Sierra Morena, zona que fue repoblada por colonos centroeuropeos tras la promulgación del Fuero de Población de 1767 de Pablo de Olavide. Estos colonos trajeron algunas de sus tradiciones como la de decorar huevos para celebrar la
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Arroz Nelba en Thermomix, receta paso a paso
martes, 13 junio 2017
El Arroz Nelba es un arroz largo, cocido y salteado, que lleva un sofrito de cebolla, ajos y zanahoria y al que se añade bacón, podéis sustituirlo por trozos de pechuga de pavo o jamón, y tortilla o huevos revueltos. Lo mejor de todo es que este arroz se puede hacer con antelación, por lo
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Tortilla del Sacromonte, la auténtica receta de la tortilla más famosa de Granada. Receta paso a paso a paso
domingo, 30 abril 2017
La Tortilla del Sacromonte es uno de los más platos más tradicionales de la cocina granadina. Una tortilla no apta para todos los gustos ya que sus ingredientes principales son los sesos y las criadillas de cordero. La Tortilla del Sacromonte tiene su origen en la Abadía del Sacromonte, que se encuentra en el barrio
Huevos rellenos de pollo
lunes, 06 febrero 2017
Huevos rellenos de pollo, una forma diferente a los tradicionales huevos rellenos de atún, estos van rellenos de pechuga picada y luego horneados con bechamel, se toman calientes y están riquísimos. Esta receta de Huevos rellenos de pollo es estupenda para aquellos niños a los que les cuesta un poco comer carne, incluso para los
Tortilla de berenjenas. Receta paso a paso
miércoles, 10 agosto 2016
Hoy os traigo una de las tortillas más ricas que hay, la Tortilla de berenjenas, muy jugosa y sabrosa, toda una delicia. La Tortilla de berenjenas es muy sencilla de preparar, tan sólo hay que cocinar antes la cebolla y la berenjena, todo pochado a fuego suave, luego escurrimos el aceite y ya cuajamos con
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Huevos rellenos de aguacate y atún. Receta paso a paso
viernes, 04 marzo 2016
Huevos rellenos de atún y aguacate, una idea muy sencilla de preparar con muy pocos ingredientes, y muy rápida de hacer, que además podéis dejaros hechos con antelación, ideal para llevar al trabajo si sois de los que os tenéis que llevar la comida en la fiambrera. En mi casa los huevos rellenos de atún
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Patatas rotas con yema de huevo confitada y ajo negro. Receta paso a paso
viernes, 09 octubre 2015
Hoy es 9 de octubre y por tanto es…el Día Mundial del Huevo, así que muchísimas felicidades Huevo y muchas gracias por alimentarnos y hacernos disfrutar tanto. Para mí, el día del huevo es el día de Canal Cocina así que no puedo dejar de celebrarlo y felicitar tanto al Huevo como a todo el
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Huevos de codorniz escoceses. Receta paso a paso
miércoles, 06 mayo 2015
Hoy os enseño cómo preparar unos Huevos escoceses o Huevos a la escocesa, porquehe hecho mi propia versión. Se trata de un plato con historia, que aunque su nombre nos indique que fueron creados en Escocia, fue en una tienda de Londrés hacía el año 1738, son muy típicos como plato frío para llevar de