Paté de calabacin con queso azul y nueces

Paté de calabacín con queso azul y nueces

Paté de calabacín con queso azul y nueces, un aperitivo muy sencillo de hacer. Se sirve con palitos o tostas de pan, o si queréis unos bastones de zanahoria y pepino. Podemos utilizarlo como relleno de unas tartaletas y  también es estupendo como relleno de sándwiches, una idea para la media mañana del cole de
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Pesto de espinacas receta (1)

Cómo hacer Pesto de espinacas, receta.

Hoy os enseño cómo hacer Pesto de espinacas, una receta básica que nos servirá para otras elaboraciones. El pesto es una salsa italiana que se elabora con albahaca y piñones pero que admite muchas variaciones, el de hoy lo vamos a hacer con espinacas y almendras, además de queso y aceite de oliva virgen extra.
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Pollo relleno al horno (19)

Cómo hacer Pollo relleno al horno para Navidad

El Pollo relleno al horno es una opción fantástica para Navidad ya que se sirve frío por lo que se puede tener preparado con antelación, además queda muy vistoso servido en la bandeja. Podéis rellenar el pollo de infinidad de cosas, siempre adaptándolo a vuestros gustos, en esta ocasión lleva carne picada, de cerdo y
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Galette-de-Rois-o-Pastel-de-Reyes-www.cocinandoentreolivos.com-(1)

Galette des Rois o Pastel de Reyes francés

Galette des Rois o Pastel de Reyes francés es un pastel que se consume en Francia los primeros días de Enero, para celebrar la Epifanía. Se trata de una tarta de hojaldre rellena de frangipane, una mezcla de crema pastelera y crema de almendra, o crema de almendra como os propongo yo en esta receta. Oculta una
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Turrón salado de queso y frutos secos (22)

Turrón salado de queso con frutos secos

Turrón salado de queso con frutos secos,  perfecto como aperitivo para cualquier fiesta. Se elabora con queso camembert, queso crema, un poco de nata y los frutos secos que os gusten, yo he optado por almendras tostadas y unos pistachos que además del sabor le dan un color precioso. Este Turrón salado de queso seco con
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Panellets de almendra, coco y boniato www.cocinandoentreolivos.com (22)

Panellets de coco, almendra y boniato, para el Día de Todos los Santos

Panellets de coco, almendra y boniato, para el Día de Todos los Santos. Estos dulces son bocado exquisito Los panellets son tradicionales del Día de Todos los Santos en muchas zonas de España, sobre todo Valencia, Baleares o Cataluña.  Podríamos traducirlos al castellano como panecillos de mazapán,  parece que su origen se remonta al siglo
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Ensalada con uvas, queso cabrales, nueces, aceite de oliva virgen extra y miel

Ensalada con uvas, queso cabrales, nueces, aceite de oliva virgen extra y miel

Ensalada con uvas, queso cabrales, nueces, aceite de oliva virgen extra y miel…una ensalada muy especial que apetece cualquier día del año. En esta ocasión el protagonista es el queso cabrales, que combina perfectamente con las uvas, ya lo dice el refrán «uvas y queso saben a beso». La base de la ensalada son unos
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Bacalao con avellanas, receta tradicional de Jaén

Esta receta de Bacalao con avellanas la tenía marcada para hacer desde hace tiempo, es de un recetario sobre cocina de Jaén, una cocina en la que las recetas de bacalao abundan y que en casa nos gusta mucho.  Si utilizáis bacalao en salazón tendréis que desalarlo previamente, para esto debéis poner el bacalao bajo
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Bizcocho de avellanas

Bizcocho de avellanas. Receta paso a paso

Hoy os dejo la receta de un bizcocho de avellanas, se trata de un bizcocho muy esponjoso, con un sabor delicioso a avellana y a canela, lleva además buttermilch, aceite de oliva virgen extra y  azúcar de caña natural. Un bizcocho de avellanas estupendo para los desayunos de los peques de la casa y para
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Cómo hacer Mazamorra cordobesa de almendras. Receta paso a paso

La Mazamorra es una receta tradicional de Córdoba, una sopa o crema fría que se elabora con almendras crudas peladas, pan, sal, vinagre, ajo y aceite de oliva virgen extra, y se acompaña con huevo cocido y aceitunas negras. Suele decirse que tanto la porra blanca como la mazamorra cordobesa son los precursores del salmorejo
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Bizcocho de naranja, almendra y aceite de oliva virgen extra. Receta paso a paso

Hoy os traigo un delicioso bizcocho, ideal para la merienda o los desayunos. Elaborado con naranja, almendra y aceite de oliva virgen extra causa sensación en quién lo prueba, os aseguro que es irresistible. Animaros a preparar este Bizcocho de naranja, almendra y aceite de oliva virgen extra este fin de semana, la naranja le
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Polvorones de chocolate y almendra. Receta paso a paso

Hoy os voy a enseñar cómo hacer polvorones de chocolate y almendra caseros paso a paso, os aseguro que el trabajo merece la pena, están deliciosos y la sensación que tiene el haberlos hecho tú no tiene precio.  Además estos polvoprones de chocolate y almendra se han convertido junto con los de polvorones de avellana
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