Las avellanas son un fruto seco de Otoño que contienen numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, son buenísimas para el corazón, para los huesos, para evitar el cansancio y la fatiga, y para muchas otras cosas más, como para las embarazadas por su alto contenido en ácido fólico.
Aunque es cierto que su aporte calórico es bastante alto, así que para los que tienen problema de línea tendrán que disfrutar sólo de un trocito. A continuación comparto con vosotros la receta de bizcocho de avellanas, espero que os guste y que nos animéis a probarlo.
Cómo hacer Bizcocho de avellanas. Receta paso a paso
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar de caña
- 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 200 mililitros de buttermilch
- 150 gramos de avellanas tostadas
- 260 gramos de harina
- 1 cucharadita de canela molida
- 16 gramos de levadura química
- Azúcar glass
Elaboración
Ponemos los huevos junto al azúcar y mezclamos muy bien con las varillas durante algunos minutos
Incorporamos el aceite de oliva virgen extra poco a poco, mientras continuamos batiendo
Así va quedando
Incorporamos el buttermilch, que es un suero de leche, yo lo compro en Aldi.
Añadimos la harina, la levadura, la canela y las avellanas picadas
Mezclamos todo
Y vertemos sobre un molde, este es de 23 cm.
Introducimos el molde en el horno precalentado, en esta ocasión lo he hecho con calor arriba y abajo, a 170º C unos 40 o 45 minutos. Sacamos.
Desmoldamos y dejamos que se enfríe
Espolvoreamos con azúcar glass
Y ya sólo queda cortar este Bizcocho de avellanas
Os dejo un trocito de este delicioso Bizcocho, espero que os guste y que os animéis a prepararlo
– 2025 –
16 respuestas
Menuda buena pinta!
Lo que mas me gusta del otoño, una merienda la larga tarde de domingo, el bizcocho tiene una pintaza, cuando lees los ingredientes estar deseando de prepararlos para hacerlo. Bsos.
Te ha quedado fantástico, tiene un corte que lo dice todo.
Saludos
Fantástico, no puedo decir otra cosa, la pinta es tremenda. Qué bueno!!!! Saludos
http://directoalamesa.blogspot.com.es/
Que humedo se ve, Ana Maria. Imagino el perfume que ha invadido tu cocina. Saludos desde la mía: http://mimos-culinarios.blogspot.com.ar/
Hola Ana, me gustaría saber si se puede cambiar el buttermilch por leche evaporada, leche normal, nata o yogur… es que lo primero es algo dificil de encontrar. gracias!
tiene que estar riquísimo, el sabor de las avellanas es increíble, además te ha quedado fantástico.
besoss
cuanto tiempo sin pasar por aquí!!! nunca he probado con avellanas, me lo apunto que yo soy muy de bizcochos!! Un besazo.
Me ha encantado ver el paso a paso y el resultado de este bizcocho tan resultón =)
Me encantan los bizcochos con frutos secos,y este tiene pinta de ser una delicia. Me llevo un trocito!
Un besote!
Un bizcocho delicioso y sanísimo!
Hola yo también quisiera saber si puedo cambiar el buttermin por nata.. gracias.. siempre os veo,me encantan vuestras recetas… saludos
El suero ese de leche se puede sustituir por otra cosa porque creo que me va a costar mucho encontrarlo en mi pueblo
Si no encontráis suero de leche, buttermilch, lo podéis encontrar en Aldi por ejemplo, podéis hacerlo vosotros mismos. En una taza de leche añadís el zumo de medio limón y lo dejáis a temperatura ambiente unos diez o quince minutos, se quedará como leche cortada, lo mezcláis y lo utilizáis. Otra opción es sustituirlo por una mezcla de yogur con leche, en este caso un yogur y un par de cucharadas de leche. Un saludo
¡Tiene una pinta estupenda! de ésta semana no pasa que lo haga. Hoy he hecho el de zanahoria que pusiste y ha quedado espectacular.
Besos.
Gemeladas
¡Acabo de meterlo en el horno! mañana te cuento, jeje.
Besos.
Gemeladas
Espero que os guste 🙂