Paté de calabacín con queso azul y nueces, un aperitivo muy sencillo de hacer. Se sirve con palitos o tostas de pan, o si queréis unos bastones de zanahoria y pepino. Podemos utilizarlo como relleno de unas tartaletas y también es estupendo como relleno de sándwiches, una idea para la media mañana del cole de los más peques o jovencitos.
Es un paté de verduras para untar muy jugoso y con sabor queso azul y si no os gustan las nueces podéis obviarlas en esta elaboración.
A continuación os explico cómo hacer Paté de calabacín con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda.
Cómo hacer Paté de calabacín con queso azul y nueces. Receta explicada paso a paso
Ingredientes
- 2 calabacines pequeños (650 gr)
- 1 tarrina de queso de untar, queso azul (200 gr)
- Sal
- Pimienta
- Unas gotas de aceite de oliva virgen extra
- Un puñado de nueces
Elaboración
Lavamos bien el calabacín, le cortamos las puntas que desechamos, cortamos en rodajas y hacemos a la plancha, vuelta y vuelta, con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
Una vez que tenemos cocinados todos los calabacines, dejamos un rato que se enfríen.
Los ponemos en el vaso de la batidora, Thermomix…una pizca de sal y un poco de pimienta, un puñado de nueces.
Incorporamos el queso crema, si queréis intensificar aún más el sabor de queso, podéis añadir un trozo de queso roquefort o queso azul.
Lo trituramos todo.
Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
En esta ocasión acompañamos este Paté de calabacín con queso azul y nueces con unas regañás y unos palitos de pan.
O unas Tartaletas rellenas de paté de calabacín con queso azul y nueces.
– 2025 –
4 respuestas
¡Tiene que estar súper rico! tengo que hacerlo, además es una buena forma de utilizar los calabacines.
Besos.
Gemeladas
Hola, tiene una pinta estupenda. ¿Se pueden cortar en taquitos y rehogarlos o tiene que ser en rodajas y a la plancha? Un saludo
Claro que sí, como a ti te resulte más cómodo. Un saludo 🙂
Muchas gracias