Turrón salado de queso con frutos secos

Turrón salado de queso y frutos secos (22)

Turrón salado de queso con frutos secos,  perfecto como aperitivo para cualquier fiesta. Se elabora con queso camembert, queso crema, un poco de nata y los frutos secos que os gusten, yo he optado por almendras tostadas y unos pistachos que además del sabor le dan un color precioso.

Este Turrón salado de queso seco con frutos secos es una receta de Thermomix y desde que la vi el año pasado en la revista tenía ganas de hacerla, yo la hecho sin utilizarla, pero si la tenéis os explico cómo hacerla.

Esta es una receta muy fácil de hacer, que cunde bastante, se sirve con tostas de pan y está buenísimo. Os dejo con la receta explicada paso a paso para que os animéis a hacer este Turrón salado de queso vosotros también.

Turrón salado de queso con frutos secos, receta paso a paso

Ingredientes

Turrón salado de queso y frutos secos (23)

  • 240 gr de queso camembert
  • 60 gr de queso crema para untar
  • 60 ml de nata líquida
  • 60 gr de pistachos tostados
  • 60 gr de almendras tostadas

Cómo hacer Turrón salado de queso con frutos secos

Pelamos las almendras, quitamos la cáscara a los pistachos y pesamos 60 gr de cada uno. Reservamos

Turrón salado de queso y frutos secos (24)

Al queso camembert le quitamos un poco de la corteza, con un cuchillo raspamos ligeramente.

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Ponemos en un cazo el queso troceado

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Añadimos el queso crema y la nata

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Ponemos al fuego y con la ayuda de una cuchara vamos removiendo para que se deshaga y se mezcle todo

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Yo que soy un poco impaciente, he optado cuando ya llevaba un rato por meter la batidora, unos segundos y queda perfecto

Turrón salado de queso y frutos secos (29)

Apartamos del fuego, incorporamos los frutos secos

Turrón salado de queso y frutos secos (13)

Y mezclamos

Turrón salado de queso y frutos secos (14)

Vertemos la mezcla en un molde, yo utilizo siempre para todos los turrones estos de silicona de plum cake, porque se desmoldan perfectamente. Podéis usar otro molde y forrarlo con papel film.

Este molde mide 24 x 10 cm.

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Alisamos la superficie y así nos queda. Cubrimos con papel film y guardamos en el frigorífico.

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Al día siguiente lo sacamos.

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Quitamos el papel y lo desmoldamos

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Ya tenemos listo nuestro Turrón salado de queso con frutos secos que vamos a cortar en cuadrados y acompañar de unas tostas de pan

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De cerca…

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Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerlo.

Turrón salado de queso y frutos secos (21)

Si tenéis Thermomix, en este enlace podéis ver cómo hacerlo. Turrón salado de queso con Thermomix.   Y os copio aquí la receta que me ha pasado Mercedes de la Osa, sólo con pistachos y con frutos rojos, unos arándanos le tienen que ir de lujo.

Turrón de camenbert Thermomix.
Ingredientes
250 gr de queso camembert
50 gr de nata líquida
60 gr de queso cremoso tipo Philadelphia
100 gr de frutos rojos
90 gr de pistacho troceado

Elaboración

Introducimos en el vaso de nuestra thermomix el queso en trozos y la natay programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.Añadimos el queso cremoso y mezclamos durante 30 segundos a velocidad 5.Bajamos los ingredientes de las paredes del vaso con la espátula y agregamos los pistachos y los frutos rojos, mezclamos programando 20 seg, giro a la izquierda, vel 2.Vertemos la mezcla sobre nuestro molde que ya tendremos preparado, forrado de film transparente para que nos sea más fácil de desmoldar .Reservamos en la nevera por al menos tres horas.
Nota:
Preparar un molde casero con un brick de leche vacío. Tendremos que cortarlo por la mitad aproximadamente, limpiarlo bien y forrarlo con papel de horno o film transparente. De esta forma evitamos el contacto con cualquier bacteria y logramos que nuestro turrón de queso se despegue fácilmente.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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14 comentarios

  1. Hola!!! Hace poco que conozco tu blog y me encanta.
    Quería preguntarte si en vez de queso Philadelphia se puede sustituir por queso crema tipo President o flor de Esgeva???

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