Crema bávara de chocolate blanco con frutos rojos, mermelada de aceituna negra y almendras, un postre delicado, muy suave y absolutamente delicioso. La crema bávara o bavaroise (del francés “bávara”) es un postre frío de pastelería que suele llevar gelatina, crema inglesa y nata montada. En esta ocasión se trata de una crema inglesa con chocolate