Tarta tatin de cebolleta con queso y miel

Tarta tatin de cebolleta con queso y miel en versión individual con hojaldre, una receta muy fácil de preparar que queda espectacular.

Pondremos una base muy fina de miel, encima la cebolleta y el queso, cubriremos con el hojaldre y hornearemos, una vez cocinada le daremos la vuelta y sólo quedará disfrutar.

Una versión salada de la clásica Tarta tatin que es perfecta para servir en una cena como plato principal acompañada de una ensalada verde. También podéis hacerlas incluso más pequeñas, en versión mini, para servir como aperitivo en cualquier celebración.

A continuación os explico cómo hacer estas deliciosas tartas de hojaldre de cebolla con queso y miel, espero que os animéis a hacerlas y que me contéis si os han gustado o no.

Cómo hacer Tarta tatin de cebolleta con queso y miel, receta explicada paso a paso.

Detalles

Comensales

6

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo de horneado

18-20 minutos

Ingredientes

  • 1 cebolleta grande o 2 pequeñas

  • Miel

  • Queso

  • 1 lámina de hojaldre extendida

Elaboración

  • En un papel de horno vamos a poner una base de miel, para ellos nos ayudamos de un aroTarta tatin de cebolleta con queso y miel
  • Ponemos un poco de miel y extendemos, debe ser una capa muy finaTarta tatin de cebolleta con queso y miel
  • Quitamos la primera capa de la cebolleta y la cortamos en rodajas,
  • Ponemos la cebolleta sobre la base de miel
  • Cortamos unos trozos de queso. He utilizado Queso Lingote, un camembert semicurado que elaboran en una quesería artesanal de la Sierra de Segura, en Puente Genave.
  • Lo ponemos encima
  • Podéis hacerlas también sólo con una rodaja grande de cebolleta o de cebolla
  • Estiramos el hojaldre y con el mismo aro que hemos utilizado para hacer la circunferencia con la miel cortamos, Tarta tatin de cebolleta con queso y miel
  • Cubrimos, presionando un poco los bordes. Si queréis que el hojaldre no suba mucho, podéis pincharlo con un tenedor. Tarta tatin de cebolleta con queso y miel
  • Metemos en el horno, precalentado, yo las he hecho con calor circular a 180º C unos 18 minutos, también podéis hacerlo con calor arriba y abajo, a 200º C, hasta que el hojaldre esté dorado. Tarta tatin de cebolleta con queso y miel
  • Con cuidado les damos la vuelta. Tarta tatin de cebolleta con queso y miel

Y ya tenemos listas nuestras tartas tatin de hojaldre con cebolleta, miel y queso.

Tarta tatin de cebolleta con queso y miel

Estas tartas saladas en versión individual se pueden tomar recién hechas, aún calientes con el queso fundido o frías, ambas opciones son un éxito, riquísimas.

Tarta tatin de cebolleta con queso y miel

Si queréis también podéis ver la receta en vídeo en el Canal de Youtube de Cocinando entre Olivos.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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