Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Tarta de requesón con arándanos receta

Tarta de requesón y arándanos

Tarta de requesón con arándanos, una tarta muy fresca, con un sabor delicioso ideal para terminar cualquier comida. Lleva una base de galleta crujiente con un toque de limón y canela, un relleno de requesón y una cobertura de arándanos con mermelada. Me encanta el requesón, suelo comprar el de cabra que es el más habitual
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Curry de garbanzos con mango

Curry de garbanzos con mango

Hoy os propongo preparar un riquísimo Curry de garbanzos con mango, un plato de cuchara ligero muy sabroso que he preparado con unos mangos increíbles que me ha traído mi hermano de Málaga. Es un plato con una mezcla de sabores, el dulce del mango y el picante del curry rojo que a mí me
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Receta de Tortitas americanas o pancakes

Cómo hacer Tortitas americanas para un desayuno o una merienda especial

Hoy os explico cómo hacer Tortitas americanas, a mí me parecen perfectas para un desayuno o una merienda especial de domingo. Esta es la receta del libro de Simoné Ortega, era la que preparaba mi madre y yo sigo haciendo la misma, salen perfectas, doradas por fuera y por dentro muy esponjosas. Se pueden acompañar
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Receta de Rabo de toro

Cómo hacer Rabo de toro

Cómo hacer Rabo de toro , una receta tradicional de la cocina andaluza. Es un plato muy fácil de hacer, tan sólo hay que cocinarlo con verduras a fuego suave durante horas hasta que quede tierno, muy tierno, hasta que la carne se separe del hueso, melosa y con un sabor exquisito. Se trata de
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Salmón con picadillo de mango y aguacate receta

Salmón con picadillo de mango

Salmón con picadillo de mango y aguacate, una receta muy fácil de hacer para aprovechar que hay ahora unos mangos deliciosos en la Costa Tropical de Granada y Málaga,  qué diferencia con otros que compramos, estos al abrirlos desprenden un aroma único, además del sabor. Marinaremos el salmón en limón y aceite de oliva virgen
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Como hacer Sepia a la plancha

Cómo hacer Sepia a la plancha

Hoy os enseño cómo hacer Sepia a la plancha con todos los trucos para que quede tierna y con todo el sabor.  Es un plato muy fácil de hacer que gusta a todos, perfecto para comer acompañada de una ensalada o como aperitivo para compartir. La sepia es un molusco del grupo de cefalópodos como
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Receta de Tomate con huevos y jamón

Tomate frito con huevos y jamón, un plato para no dejar de mojar pan

Tomate frito con huevos revueltos y jamón serrano, una elaboración que ha sido la cena de muchas casas, sólo tomate frito al que se le revuelven unos huevos y luego se sirve con pan, yo frío unos ajos al principio que quedan muy bien e incorporo unos taquitos de jamón serrano que a mis niños
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Tarta de tomatitos y queso

Tarta salada de tomate y queso

Tarta salada de queso y tomate, tomatitos o tomates cherry que le dan un aspecto estupendo a esta tarta salada tipo quiche. Una receta muy fácil de hacer, queda muy jugosa y suave con un exterior crujiente,  se puede tomarse tanto templada como fría. A continuación podéis leer la receta de la Tarta salada de
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