Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Semifinal Concurso GranaChef Joven 2017
Jueves, 27 Abril 2017
Este año se celebra la IV Edición de GranaChef Joven es un concurso destinado a cocineros menores de 30 años. Un concurso organizado por el área de Juventud del Ayuntamiento de Granada con el apoyo de Ideal, Yellow y Pilsa. En esta edición de GranaChef Joven se han presentado numerosos cocineros de toda España, tras una
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Sopa Salamandroña, receta tradicional de la Costa de Granada
Martes, 25 Abril 2017
La Salamandroña o Sopa Salamandroña más que una sopa es una cazuela de calabaza y pescado, con un sofrito de pimiento, cebolla y ajos. El pescado suele ser bien sardinas o bien boquerones, aunque también se puede elaborar con otros pescados como por ejemplo, jureles. La Salamandroña, se trata de una receta tradicional de algunas
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Arroz con rape, receta paso a paso
Viernes, 21 Abril 2017
Arroz con rape, un plato absolutamente delicioso de arroz en el que el rape es el absoluto protagonista, con un sabor intenso pero muy suave. Cuando llegué a casa el domingo pasado después de toda la Semana Santa fuera tenía el frigorífico sin nada, así que miré en el congelador y tenía medio lomo de rape
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Presentación del aceite de oliva virgen extra de Mancha Real en Granada #ShowroomAOVE
Martes, 18 Abril 2017
Ayer se celebró el Primer Showroom del aove de Mancha Real en Granada, en concreto en el Restaurante La Compañía, en Churriana de la Vega, del Grupo Pilsa, una iniciativa que se ha organizado desde las Concejalías de Turismo y Comunicación del Ayuntamiento de Mancha Real, con el objetivo de “hacer de nuestro AOVE un abanderado
Cómo hacer Marineras murcianas, receta paso a paso
Lunes, 17 Abril 2017
Las marineras son una de las tapas más tradicionales de Murcia, se trata de un colín sobre el que se pone ensaladilla rusa y encima una anchoa, parece que el nombre viene porque se asemeja a una barca y lleva anchoa. La marinera tiene dos variantes, si lleva un boquerón en vinagre en vez de
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Panecillos en leche, receta tradicional de Semana Santa
Lunes, 10 Abril 2017
Los Panecillos en leche es una receta tradicional de Semana Santa, se hacen en algunos pueblos de la provincia de Jaén y en otros muchos lugares, es el postre por excelencia estos días en Churriana de la Vega, una localidad de Granada. Este último dato lo desconocía, fue en la panadería cuando lo descubrí y
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Invadimos la cocina de La Milagrosa e Irreverente #InvadiendoCocinas
Jueves, 06 Abril 2017
Hoy empezamos una nueva sección en Cocinando entre olivos, #InvadiendoCocinas, invadiremos alguna que otra cocina para elaborar diversos platos. En esta ocasión hemos estado invadiendo la cocina del restaurante de Granada La Milagrosa Irreverente, cuyo jefe de cocina Nicolas Sánchez Chica ha ganado con su tapa “Legado granadino 2.0″ el Concurso de Tapas Luis Oruezábal
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Bacalao Dorado o Bacalao á Bráz, receta paso a paso
Jueves, 06 Abril 2017
El Bacalao dorado es una forma de elaborar el bacalao originaria de Portugal, dónde es tradicional tomarlo durante la Semana Santa, aunque es habitual durante todo el año. Se trata de un revuelto de cebolla, migas de bacalao, patatas fritas tipo paja y huevos, además puede llevar perejil fresco o cilantro y unas aceitunas. Este
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