Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Patatas Hasselback

Patatas Hasselback, para guarnición o acompañamiento

Patatas Hasselback

Patatas Hasselback, un acompañamiento o guarnición estupenda para cualquier plato de origen sueco, muy fáciles de hacer.

Se trata de unas patatas asadas al horno a las que previamente les hemos hecho unos cortes que hacen que queden abiertas … Ver receta completa

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Nevaditos con aceite de oliva virgen extra

Nevaditos con aceite de oliva virgen extra

Nevaditos con aceite de oliva virgen extra

Los “Nevaditos” son un dulce navideño tradicional que he preparado esta vez sustituyendo la manteca por aceite de oliva virgen extra, “aove”.

Estos Nevaditos con aceite de oliva virgen extra tienen una textura muy delicada que se deshace en la … Ver receta completa

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Galletas Estrellas de canela

Estrellas de canela, unas galletas muy navideñas

Galletas Estrellas de canela

Estrellas de canela, unas galletas muy navideñas ideales para hacer con niños. Perfectas para la merienda con una taza de chocolate caliente o para tomar en cualquier momento.

A continuación os explico la receta de galletas de canela navideñas… Ver receta completa

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Caracolas de pastel cordobés

Caracolas de pastel cordobés

Caracolas de pastel cordobés

Caracolas de pastel cordobés, una estupenda idea para aperitivo para servir en cualquier celebración o reunión, el contraste entre el dulce del cabello de ángel con el jamón serrano conquista a todos.

Suelo preparar el pastel cordobés a menudo … Ver receta completa

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Bolas de coco y chocolate

Bolas de coco y chocolate

Bolas de coco y chocolate

Las Bolas de coco y chocolate son un dulce típico de la Navidad que en mi casa gusta mucho. Tan sólo necesitamos chocolate, coco rallado, azúcar y agua ¡sólo eso!.

Son muy fáciles de hacer aunque tiene su proceso, a … Ver receta completa

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Tartaletas de queso con almendras y pimientos

Tartaletas de queso con almendras y pimientos caramelizados

Tartaletas de queso con almendras y pimientos

Tartaletas de queso con almendras y pimientos caramelizados, un bocado al que nadie podrá resistirse.

Estas tartaletas son aperitivo muy fácil de hacer, con una combinación de texturas y sabores que gustarán a todos. A continuación os explico cómo hacerlas … Ver receta completa

Pimientos caramelizados

Pimientos caramelizados, cómo hacerlos paso a paso.

Pimientos caramelizados

Pimientos caramelizados, una elaboración básica muy fácil de hacer que no falta en mi casa en ninguna celebración, puedes tenerlos hechos días antes y te dará mucho juego en la cocina, canapés,  tartaletas, tostas, tabla de quesos, … Ver receta completa

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Tarta de foie gras y castañas

Tarta salada de hojaldre con Foie Gras y Castañas

Tarta de foie gras y castañas

Tarta salada de hojaldre con Foie Gras y Castañas, una tarta muy fácil y rápida de hacer, no tiene ninguna complicación, pero el resultado es espectacular, tan sólo hay que imaginarse la combinación de ingredientes: Foie gras, castañas, … Ver receta completa

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Ensalada de escarola con queso, granada y nueces

Ensalada de escarola con queso, granada y nueces

Ensalada de escarola con queso, granada y nueces

Ensalada de escarola con queso, granada y nueces, una ensalada de fiesta que llenará la mesa de color y sabor.

La ensalada de escarola y granada es un clásico que no falta en temporada de granadas, pero si … Ver receta completa

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Solomillo al ajillo

Solomillo al ajillo al vapor con salsa de puerro.

Solomillo al ajillo

Solomillo al ajillo al vapor con salsa de puerro, esta es una receta de Thermomix, Solomillo al ajillo en papillote, podéis hacerla exactamente igual sólo que en una olla en la que pongáis una rejilla y los cocinéis … Ver receta completa

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Chalotas con vino tinto y miel

Chalotas con vino tinto y miel

Chalotas con vino tinto y miel

Chalotas con vino tinto y miel, una guarnición perfecta para acompañar todo tipo de carnes,  la salsa de miel y vino combina a la perfección con un solomillo a la plancha, por ejemplo.

Las chalotas también conocidas como escalonias … Ver receta completa

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Crema de cebolla morada

Crema de cebolla morada

Crema de cebolla morada

Crema de cebolla morada, una crema muy suave y delicada de sabor. Una crema de las que te hacen entrar en calor y te reconfortan un mal día al llegar a casa, ideal para cenar o como primer plato.… Ver receta completa

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