Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Canelones de pollo receta

Canelones de pollo, la receta de mi madre

Canelones de pollo, la receta que ha hecho mi madre siempre y que a nosotros nos gustaba mucho, el otro día mi hijo me los pidió, los canelones de pato y foie grass le encantan,  y aprovechando que tenía pollo asado los preparé con su ayuda. A continuación os explico cómo hacer canelones de pollo
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pulpo murciano

Pulpo a la cerveza o pulpo al horno al estilo murciano.

Pulpo al horno al estilo murciano o Pulpo a la cerveza, una receta muy fácil de preparar, todo el trabajo lo hará el horno, con un resultado espectacular, el pulpo queda muy tierno y sabroso, además cocinamos a la vez la guarnición, unas patatas con cebolla que os aseguro no quedará ni una. Esta receta
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Ensalada de garbanzos con cerezas y vinagreta de mango

Ensalada de garbanzos con cerezas y vinagreta de mango

Ensalada de garbanzos con cerezas y vinagreta de mango, un plato rápido y fácil de preparar, con un resultado sorprendente. Muy fresco y lleno de sabor, es perfecto para consumir legumbres en verano. Además de las cerezas, lleva manzana, lechuga, frutos secos…y aliñado con una vinagreta de mango, vinagre y aceite de oliva virgen extra
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Tarta de queso azul

Tarta de queso azul, cremosa y única.

Tarta de queso azul, deliciosa y cremosa tarta de queso con todo el sabor del queso azul, mi queso favorito así que estaba deseando probarla. Muy fácil de hacer, tan sólo hay que batir los ingredientes y hornear. Una tarta de queso, en la que vamos a sustituir una parte del queso crema por queso
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Tostadas con jamón serrano y huevo de codorniz

Tostadas con jamón serrano y huevo de codorniz

Tostadas con jamón serrano y huevo de codorniz, un aperitivo o tapa clásico que en mi casa preparamos muchos fines de semana ya que a mis hijos les encantan. Esta tapa, en algunos lugares de España denominada pincho es muy fácil de preparar pero si sois de los nunca la habéis hecho os explico cómo

Pastela marroquí de pollo

Hoy comparto con todos vosotros la receta de la Pastela marroquí que hacemos en casa, un exterior muy crujiente hecho con hojas de masa filo y un relleno muy jugoso y especiado, la combinación de sabores, dulce y salado, es perfecta,  podéis tener el relleno preparado con antelación, en la víspera. La pastela marroquí es
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Espárragos verdes con bechamel y bacón

Espárragos verdes con bechamel, queso y bacón

Espárragos verdes con bechamel, queso y bacón, una receta muy fácil y rápida de hacer. Estos espárragos gratinados al horno son ideales para servir como guarnición, nosotros los comimos con un pescado a la plancha pero también para cenar, como os guste a vosotros. Los espárragos verdes cocinados así ¡Están riquísimos!. A continuación os explico
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Labneh casero de yogur

Labneh casero de yogur, una preparación de Oriente Medio que viene para quedarse.

Labneh casero de yogur, una elaboración típica de Oriente Medio, para tomar en el desayuno o como aperitivo acompañado de verduras, pan, tostas o regañás, también ideal como base de tostas o sándwiches. Para hacer este labneh o crema de yogur tan sólo necesitamos yogur y sal, lo pondremos en una estameña colgado o en
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