Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Solomillo de pavo con salsa de uvas y vino tinto

Solomillo de pavo con uvas y vino tinto

Solomillo de pavo con uvas y vino tinto, una receta muy fácil de hacer y más ahora que estamos en plena temporada de uvas, yo he utilizado Uvas molinera, una variedad autóctona de Bailén, muy rica tanto para … Ver receta completa

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Bucatini a la amatriciana

Bucatini a la amatriciana, auténtica receta de pasta a la amatriciana.

Bucatini a la amatriciana

Hoy os propongo preparar unos riquísimos Bucatini a la amatriciana, una receta de pasta cuyo origen está en Amatrice, la preparaban los pastores con queso pecorino y guanciale de Amatrici, más tarde le añadieron el tomate, y cuando … Ver receta completa

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Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso ¡Riquísima!

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso, una tortilla de patatas diferente, queda muy sabrosa y sobre todo jugosa con el queso que queda fundido, es perfecta tanto para las comidas como para las cenas acompañada de una ensalada.… Ver receta completa

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Limonada con frutos rojos

Limonada con frutos rojos

Limonada con frutos rojos

Limonada con frutos rojos. La limonada es un refresco natural que podemos preparar en casa, en esta ocasión os propongo añadirle unos frutos rojos variados congelados, le da un sabor y un color espectacular.

Se trata de una bebida perfecta … Ver receta completa

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Leche vieja Valdepeñas de Jaén

Leche vieja, bebida tradicional de Valdepeñas de Jaén

Leche vieja Valdepeñas de Jaén

La Leche vieja es una bebida con licor y base de leche que se solía tomar en Navidad pero con el paso de los años es habitual tomarla bien fría en cualquier celebración y Fiestas.

Se trata de una elaboración … Ver receta completa

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Empanadillas de atún fresco

Empanadillas de atún fresco con tomate y aguacate

Empanadillas de atún fresco

Empanadillas de atún fresco con tomate y aguacate, las vamos a hacer con obleas de empanadillas por lo que son muy rápidas y fáciles de preparar. Estas van fritas, eso sí en un buen aceite de oliva virgen o virgen … Ver receta completa

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Helado de plátano y chocolate

Helado de plátano y chocolate ¡sólo dos ingredientes!

Helado de plátano y chocolate

Helado de plátano y chocolate, con ¡sólo dos ingredientes!: plátano congelado y chocolate en polvo sin azúcar, una receta con trampa porque realmente no es helado, pero os aseguro que lo vais a disfrutar como si lo fuera.

Es un … Ver receta completa

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Pinchitos de carne caseros

Pinchitos de carne caseros ¡los mejores pinchitos morunos!

Pinchitos de carne caseros

Pinchitos de carne caseros o pinchitos morunos,  una de las tapas más ricas que hay, al menos en mi casa nos gustan muchísimo sobre todo en verano ¿Y a vosotros?.

Podéis hacerlos con la carne que os guste, en casa … Ver receta completa

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Gazpacho con un toque mexicano

Gazpacho con un toque mexicano

Gazpacho con un toque mexicano

Gazpacho con un toque mexicano, una receta que nos ha encantado en casa, esta vez preparamos un gazpacho tradicional y lo acompañamos con una guarnición de aguacate, unos nachos y el toque de picante opcional.

Sabéis que en casa somos … Ver receta completa

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Tarta de aguacate

Tarta de aguacate

Tarta de aguacate

Tarta de aguacate sin horno, con queso crema, leche condensada, lima y una base de galletas con mantequilla.

Una tarta muy fácil de hacer, queda muy suave y cremosa, con un sabor a aguacate delicioso, al igual que el bizcocho … Ver receta completa

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Pastel de espárragos

Pastel de espárragos blancos en microondas

Pastel de espárragos

Pastel de espárragos blancos en microondas, una receta muy rápida y fácil de hacer. Lo mejor es que podemos tener preparado este pastel con antelación para tomarlo frío.

Necesitamos muy pocos ingredientes, espárragos blancos, huevos, nata o leche evaporada, … Ver receta completa

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Camperos de lomo

Campero de lomo

Campero de lomo

Campero de lomo, uno de los bocadillos preferidos en casa.  Los Camperos, unos riquísimos bocadillos elaborados con pan redondo tierno, nosotros utilizamos molletes, que se pueden rellenar con los ingredientes que os gusten y que luego se calientan … Ver receta completa