Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Wraps de lechuga y pollo

Wraps de lechuga y pollo

Wraps de lechuga y pollo

Wraps de lechuga y pollo, una idea rápida y fácil de hacer, ideal para las cenas de toda la familia.

Los wraps son una especie de bocadillos hechos con pan plano que se enrollan, el término “wrap” significa abrigado o … Ver receta completa

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Hojaldre de jamón y queso

Empanada de hojaldre con jamón y queso

Hojaldre de jamón y queso

Empanada de hojaldre con jamón y queso, también lleva un poco de tomate frito y orégano así que mis hijos la llaman en casa empanada pizza, les encanta, sobre todo ayudar a prepararla como la pizza sol de hojaldre… Ver receta completa

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Revuelto de espárragos con gambas

Revuelto de espárragos con gambas

Revuelto de espárragos con gambas, una de las formas que más me gusta cocinar para disfrutar unos buenos espárragos, además de la tortilla de espárragos y los espárragos a la plancha con sal y aceite de oliva virgen extra.

Me … Ver receta completa

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Granada de Tapas 2021

Granada de Tapas 2021, XIII Edición Granada de Tapas Gastronómicas Cervezas Alhambra – Luis Oruezábal “Chikito”

Granada de Tapas 2021

Granada de Tapas 2021.

Ayer se presentó en el Patio del Ayuntamiento de Granada la XIII Edición del Concurso de Tapas Gastronómicas Granada de Tapas Gastronómicas Cervezas Alhambra – Luis Oruezábal “Chikito”, que este año se celebra del 10 … Ver receta completa

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Potaje de habichuelas con alcachofas

Potaje de habichuelas con alcachofas

Potaje de habichuelas con alcachofas

Potaje de habichuelas con alcachofas, un plato de cuchara que mi abuela preparaba mucho en época de alcachofas y que mi madre lo borda.

Animaros a preparar estas habichuelas  blancas o alubias con alcachofas antes de que se terminen las … Ver receta completa

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Tarta de crepes de tiramisú

Tarta de crepes de tiramisú

Tarta de crepes de tiramisú

Tarta de crepes de tiramisú, una delicia y una bomba también, pero es un postre para ocasiones especiales. Muy fácil de hacer, tan sólo hay que hacer unos cuantos crepes y una crema, el resto es montar.

Una tarta que … Ver receta completa

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Galletas de avena con chocolate y aove de naranja

Galletas de avena con chocolate y “aove”, aceite de oliva virgen extra con naranja

Galletas de avena con chocolate y aove de naranja

Galletas de avena con chocolate y “aove”, aceite de oliva virgen extra con naranja, unas galletas muy ricas de hacer y que quedan deliciosas.

En casa nos aficionamos a las galletas de avena caseras hace ya algunos años, se hacen … Ver receta completa

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Cordero en pepitoria

Cordero en pepitoria con guarnición de batatas

Cordero en pepitoria

Cordero en pepitoria, pierna de cordero segureño deshuesada y cocinada en pepitoria con algunas verduras y acompañada de unas batatas cocidas en microondas y salteadas con aceite de oliva virgen extra con algunas especias.

Un guiso de carne de cordero… Ver receta completa

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Rollos de canela de hojaldre

Rollos de canela de hojaldre, rápidos y fáciles de hacer

Rollos de canela de hojaldre

Rollos de canela de hojaldre, rápidos y fáciles de hacer. En nada de tiempo tendrás para acompañar el café de la tarde unos deliciosos rollos de hojaldre con mantequilla, azúcar moreno y canela.

A continuación os explico cómo hacer … Ver receta completa

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Tortas dormías

Tortas “dormías” o Tortas de San Marcos de la Sierra de Segura, Jaén.

Tortas dormías

Las Tortas “dormías” son un dulce tradicional de numerosos pueblos de la Sierra de Segura que no pueden faltar durante las Fiestas de San Marcos de Beas de Segura al igual que los Hornazos.

Se trata de unas piezas … Ver receta completa

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Machacao de Jamilena

Machacao, receta tradicional de Jamilena (Jaén)

Machacao de Jamilena

El Machacao es una receta tradicional de Jamilena, un municipio de la Comarca Metropolitana de Jaén en el que destacan dos actividades económicas, por un lado el Olivar y por otro el Ajo, un producto que se cultiva en otra … Ver receta completa

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Alcachofas guisadas con jamón y tomate

Alcachofas guisadas con jamón y tomate

Alcachofas guisadas con jamón y tomate, una receta muy fácil de hacer que además podéis tener preparada con antelación.

Las alcachofas cocinadas así quedan muy tiernas y con mucho sabor, hay que aprovechar que esta excelente y saludable verdura … Ver receta completa

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