Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Joecas con chorizo

Joecas con chorizo, guiso de patatas típico de Aguilar de la Frontera

Las Joecas con chorizo son un guiso de patatas típico de Aguilar de la Frontera, un pueblo de la Campiña Sur de Córdoba, muy fáciles de preparar y que quedan riquísimas. He preparado este plato como recuerdo del día tan estupendo e intenso que disfruté hace un par de semanas en la Campiña sur de
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Galletas craqueladas de chocolate y aceite de oliva

Galletas craqueladas de chocolate y aceite de oliva virgen extra, “aove”.

Galletas craqueladas de chocolate y aceite de oliva virgen extra, “aove”, un bocado riquísimo muy fácil de hacer, ideal para cocinar con los niños, tan sólo hay que mezclar los ingredientes, amasar con nuestras manos y hornear. Estas galletas son perfectas para darse un capricho a media tarde con el café o el té o
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Coca de llanda con almendra

Coca de llanda con almendras ¡Buenísima!

Coca de llanda con almendras, también llamada coca o torta boba. Se denomina coca de llanda, porque se hornea en una llanda o lata, en casa la hago mucho, es un bizcocho muy fácil de hacer, queda muy suave y éste al que se le añaden las almendras molidas especialmente rico. También podéis hacer esta
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Ajilimojili de Jaén

Ajilimójili típico de Jaén

Ajilimójili típico de Jaén o Ajili-mójili es una elaboración tradicional de la Cocina de Jaén, sobre todo en la parte de la Sierra de Segura y también en Cazorla, se elabora con patatas cocidas, pimientos asados con un aliño de cominos, ajos, sal y aceite de oliva virgen extra, una crema que se sirve  como
Receta de Coquinas de Huelva

Coquinas de Huelva, una receta para chuparse los dedos

Coquinas de Huelva al ajillo o con vino blanco,  una receta muy rápida de fácil de hacer con la que disfrutar al máximo de las coquinas, un molusco que se captura de forma artesanal, a pie o mediante rastro, se venden vivas y frescas en la pescadería en una malla ya depuradas, es un  producto
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Caballas a la moruna

Caballas a la moruna, receta típica de Ceuta

Las caballlas a la moruna son una receta tradicional de Ceuta, una receta muy fácil de hacer con un sabor muy especial gracias a las especias de pinchitos. Un plato muy saludable ya que lleva un poco de aceite de oliva virgen extra, un sofrito de verduras, la caballa y las hierbas y especias. A
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Granada de Tapas 2020

Final Concurso de Tapas Gastronómicas Granada de Tapas 2020

Ayer día 26 de septiembre se celebró la Final Concurso de Tapas Gastronómicas Granada de Tapas 2020 en el Palacio de Congresos de Granada. Una final diferente a la de otros años, ya que debido a la situación actual causada por el Covid 19 ha sido sin público. Con esta final se pone punto final a
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Bollitos de leche con aove y chocolate

Bollitos de leche con “aove”, aceite de oliva virgen extra y pepitas de chocolate.

Bollitos de leche con “aove” y chocolate, aceite de oliva virgen extra y pepitas de chocolate. Unos deliciosos bollitos suaves y esponjosos, perfectos para la merienda o el desayuno. Llevan como grasa aceite de oliva virgen extra por lo que son mucho más sanos que los que podamos comprar con otro tipo de grasas. Es

Finalistas del Concurso de Tapas Gastronómicas de Granada, Granada de Tapas 2020.  

Ya se conocen los 8 Finalistas del Concurso de Tapas Gastronómicas de Granada, Granada de Tapas 2020. “Granada de Tapas” es un concurso organizado por la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada  que cuenta con el patrocinio de  Cervezas Alhambra y la colaboración del Ayuntamiento de Granada,  este año se celebra la XII edición, desde
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Tortitas de atún

Tortitas de atún, la cena perfecta

Tortitas de atún, una cena perfecta para los peques de la casa, y no tan peques porque gustan a todos. Estas tortitas  de atún e elaboran con atún en conserva, se hacen en un momento y son facilísimas de hacer, os he dicho que son ideales para cenar porque es cuando se las hago a
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Todas las tapas Granada de Tapas 2020

Todas las tapas de Granada de Tapas 2020, las 51 tapas presentadas al Concurso de Tapas de Granada.

  En estos días se está celebrando el  Concurso Granada de Tapas Gastronómicas Cervezas Alhambra, en su XII edición. “Granada de Tapas” es un concurso organizado por la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, cuenta con el patrocinio de Cervezas Alhambra y la colaboración del Ayuntamiento de Granada,  del 8 hasta el 26 de septiembre de 2020.  Granada
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Torta de pan venezolana

Torta de pan, receta tradicional de Venezuela

Torta de pan, receta tradicional de Venezuela, un postre de aprovechamiento ya que vamos a utilizar pan duro, aunque lleva muchos otros ingredientes como queso fresco o leche condensada entre otros. El resultado es un postre muy jugoso y con mucho sabor, una delicia que nos ha encantado y que repetiremos. Es un postre muy
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