Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Ajoblanco de melón con langostinos, receta paso a paso
lunes, 04 septiembre 2017
Ajoblanco de melón con langostinos, un ajoblanco tradicional de almendras, ajo, pan, vinagre y aceite de oliva virgen extra al que se le añade melón, éste proporciona un dulzor y una textura absolutamente espectacular, lo serviremos con unos langostinos salteados y unos trozos de melón, animaros a probarlo porque esta es una receta de diez.
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Torticas de avío, receta tradicional de Vera, paso a paso
viernes, 01 septiembre 2017
Las Tortas o Torticas de avío son una receta tradicional de Vera, un municipio del Levante almeriense que seguro todos conocéis por sus playas maravillosas, pero también es un lugar con una gran historia detrás y como consecuencia, un patrimonio gastronómico muy interesante. Estas “Torticas”, como las denominan los veratenses, consisten en una masa elaborada
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Rollo de carne picada con salsa, receta paso a paso
martes, 29 agosto 2017
Rollo de carne picada con salsa, receta muy fácil de preparar con una presentación de lujo. Se trata de un rollo elaborado con carne picada, mitad ternera y mitad cerdo, huevo y pan rallado, se fríe y luego se cocina con mucha cebolla y ajo con vino que luego será salsa. Esta vez lo hemos
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Cómo hacer Atún encebollado, receta paso a paso
jueves, 24 agosto 2017
Hoy os explico cómo hacer Atún encebollado, una receta tradicional para cocinar este pescado, un pescado azul que en casa es bastante habitual, sobre todo a la plancha muy poco hecho, otra forma de hacerlo es este Atún al estilo griego. Este Atún encebollado podéis prepararlo el día anterior por lo que si sois de
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Ensalada de sandía con pico de gallo y aceite de oliva virgen extra, “aove”, receta paso a paso
lunes, 21 agosto 2017
Ensalada de sandía con pico de gallo y aceite de oliva virgen extra, “aove”, una ensalada que se sirve fría, un plato que será la estrella de vuestras cenas veraniegas. El pico de gallo es un aderezo tradicional mejicano que forma parte de otras elaboraciones o que se sirve de acompañamiento, consiste en un picadillo
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Rollitos de jamón serrano rellenos de requesón y pollo, receta paso a paso
lunes, 14 agosto 2017
Estos Rollitos de jamón serrano rellenos de requesón y pollo quedan riquísimos, muy jugosos y con mucho sabor. Podéis tenerlos preparados con antelación y calentar en el último momento. Son muy fáciles de preparar, haremos una mezcla con carne de pollo picada, requesón, pan rallado, queso rallado huevo y orégano, envolveremos con el jamón serrano, doraremos
Mejillones al vermut blanco, receta paso a paso
miércoles, 09 agosto 2017
Estos Mejillones al vermut blanco han sido todo un éxito y es que el vermut blanco les da un sabor muy especial, además llevan un sofrito de ajo y puerro. Estos Mejillones al vermut blanco están riquísimos y os aseguro que la salsa es de las que incitan a hacer “sopitas” de pan, avisados quedáis.
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Semifrío de frambuesas, receta paso a paso
viernes, 04 agosto 2017
Este Semifrío de frambuesas es un postre delicioso, con una textura muy cremosa y suave, dulce con el contraste del ácido de las frambuesas. Es perfecto para rematar una comida, lo he hecho en molde alargado, tipo plum cake, por lo que se porciona muy bien, aunque también podéis hacer este Semifrío de frambuesas en
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