Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

Tarta de cerezas con hojaldre, ¡muy fácil!.

Tarta de cerezas con hojaldre, una receta muy fácil de hacer que se hace con muy pocos ingredientes, tan sólo necesitamos hojaldre y para el relleno cerezas que estamos en plena temporada, estas son de Torres, Jaén a las que añadiremos azúcar, maizena y vainilla y si os gusta podéis añadir un poco de algún
Etiquetado con: , ,

IV Concurso de Alta Cocina con Cereza Castillera en Castillo de Locubín, Jaén

Ayer se celebró la Final de la IV edición del Concurso de Alta Cocina con cereza castillera en Castillo de Locubín, Jaén, un certamen que forma parte de la Fiesta de la Cereza, un evento cada vez más consolidado, este año se ha celebrado la 35ª edición, una cita de interés turístico y gastronómico. Castillo
Etiquetado con: ,

Noodles, fideos de arroz, con verduras y salmón

Noodles con verduras y salmón, un plato muy fácil y rápido de hacer. En esta ocasión he utilizado noodles de arroz, unos fideos tradicionales de la cocina tailandesa y oriental en general, que se cocinan muy rápido a los que añadimos un salteado de verduras, puerro, calabacín, champiñones, pimiento verde y zanahoria, un toque de
Etiquetado con: , ,

Ensaladilla rusa ¡con coliflor!

La ensaladilla rusa  es todo un clásico de nuestra Gastronomía pero hoy le vamos a dar una vuelta de tuerca, vamos a sustituir las patatas por ¡coliflor!. Os aseguro que a vuestros comensales les costará mucho darse cuenta que están comiendo coliflor, podréis colarle este plato hasta el más reacio a comer esta crucífera y si
Etiquetado con: , ,

Batido de leche y limón

Batido de leche y limón, muy refrescante y rápido de preparar, ideal para las meriendas de los más peques los días de calor. Podéis sustituir el azúcar por unas gotas de stevia líquida. Para que os hagáis una idea este batido cremoso con leche y limón queda muy cremoso,  con la textura de un yogur
Etiquetado con:

Tarta de requesón y cebolla

Tarta de requesón y cebolla, se trata de una tarta salada con un exterior muy crujiente de hojaldre y un relleno cremoso y suave de requesón y queso con el toque de la cebolla que haremos a fuego muy suave, casi caramelizada. Esta tarta de hojaldre con requesón de cabra y cebolla caramelizada se sirve
Etiquetado con: ,

Elegida la mejor tapa de Granada en la Final de Bocados

Se ha celebrado en Granada la V Edición de Bocados, un evento gastronómico organizado por Cervezas Alhambra con la colaboración con el Ayuntamiento de Granada y la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada.  Han sido 4 días, del 30 de mayo al 2 de junio, en los que en el Paseo
Etiquetado con: , ,

Magdalenas de plátano y pepitas de chocolate

Magdalenas de plátano y pepitas de chocolate, hechas con aceite de oliva virgen extra frantoio, muy tiernas y esponjosas con un sabor muy rico. Una receta de aprovechamiento ya que tenía unos plátanos maduros que nadie quería y en casa no se tira comida. Son ideales para desayunar o merendar con un buen vaso de
Etiquetado con: , ,