Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Calabacines al estilo marroquí

Calabacines al estilo marroquí con cous cous

Calabacines al estilo marroquí con cous cous, un plato lleno de sabor que se puede tomar tanto frío como templado. Podéis servirlos solos, pero al acompañarlos del cous cous tenemos un plato muy completo. Esta es una forma estupenda de cocinar los calabacines que están en su mejor momento, aunque ahora podamos disfrutar de ellos
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Aguaíllo de lechuga

Aguadillo de lechuga o Gazpacho “picao” de lechuga

Aguadillo o “Aguaíllo de lechuga”, Gazpacho “picao” de lechuga o Lechuga en caldo ….diferentes nombres con los que se conoce este plato cuyo consumo es muy antiguo,  y al que muchos os puede sorprender. Es un plato que se prepara en numerosos pueblos de la provincia de Jaén como en Valdepeñas y también en otras zonas
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Tortilla de patatas con chorizo, pimiento verde y cebolla

Tortilla de patatas con chorizo, pimiento verde y cebolla

Tortilla de patatas con chorizo, pimiento verde y cebolla, una tortilla de patatas llena de sabor y que queda muy jugosa, en casa es una de las que más gustan. A continuación os explico cómo hacer esta Tortilla de patatas con fotografías paso a paso, espero que os guste y que os animéis a hacerla
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Gazpacho de albaricoques

Gazpacho de albaricoques

Gazpacho de albaricoques, otra variedad de gazpacho más que añadir al menú veraniego. Podéis tomarlo como sopa o crema fría, con cuchara o hacerlo más ligero añadiéndole más agua y tomarlo para beber en vaso, a vuestro gusto. Los días de calor tener este gazpacho en el frigorífico bien frío, es una opción fantástica ya
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Ensalada de lentejas marinera

Ensalada de lentejas marinera

Ensalada de lentejas marinera, una receta estupenda para consumir legumbres en verano. Una vez cocidas las lentejas, diez-doce minutos, les añadiremos tomate, huevo, pulpo, mejillones, podéis añadirle unas gambas o unos langostinos, lo que tengáis u os guste y aliñaremos con una vinagreta que seguro repetís más de una vez con otras ensaladas. A continuación
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Chilaquiles rojos con chorizo, huevo y queso, una receta mexicana para triunfar el fin de semana.

Chilaquiles rojos con chorizo, huevo y queso, una receta de la Cocina mexicana riquísima y estupenda para disfrutar el fin de semana con una cerveza bien fría, aunque en México podéis disfrutar de unos ricos chilaquiles en el desayuno acompañados de un café. Esta receta de chilaquiles tiene varios pasos, ya que vamos a hacer
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Ensalada verde con langostinos

Ensalada verde con langostinos, un plato muy fácil de hacer, fresco y ligero pero completo, ideal para comer o para cenar. A una base de lechuga o brotes añadiremos manzana verde, aguacate, cebollera, cilantro, unos langostinos cocidos, ralladura de lima y aliñaremos con zumo de lima, sal y aceite de oliva virgen extra picual ¡mucho
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Foie gras con cerezas en tarro

Foie gras con cerezas en tarro, un aperitivo de lujo

Foie gras con cerezas en tarro, un aperitivo de lujo con el que sorprender a tus comensales y disfrutar de una combinación de sabores deliciosa, aprovechando la temporada de cerezas y que los amigos de la Denominación de Origen Picota del Jerte me han mandado a casa una caja para disfrutar de esta rica fruta.
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