Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Granajoven Chef Granachef Cartel

Semifinal Granachef Joven 2018, Granajoven Chef Concurso culinario para jóvenes

Ayer se celebró la Semifinal de Granachef Joven 2018, Granajoven Chef  es un Concurso culinario para jóvenes cocineros, este año celebra ya la V edición, organizado por la Concejalía de Juventud del Ayuntamiento de Granada junto con el periódico Ideal. Este año se presentaron 38 recetas, entre las que el Jurado que se reunió el
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Sopa de miso con fideos udon receta www.cocinandoentreolivos.com (1)

Sopa miso con fideos udon y verduras, receta muy fácil

Sopa miso con fideos udon y verduras, champiñones y ajetes, con fideos udon, además de cilantro fresco, sésamo y un toque de salsa sriracha. Un plato con toques orientales que está delicioso. Esta receta de Sopa miso es muy fácil de preparar ya que vamos a partir de un preparado. Aunque tiene varios pasos, es muy
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Bizcocho de platano y almendra receta

Bizcocho de plátano y almendras

Bizcocho de plátano y almendras, un bizcocho muy suave y esponjoso con trocitos de plátano y una cobertura crujiente gracias a las almendras crocanti, perfecto para el desayuno o la merienda de pequeños y mayores. Un bizcocho muy fácil de hacer, tan sólo hay que batir todos los ingredientes, añadir los plátanos en trozos pequeños, 
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II Feria Tapa Otura

II Feria de la Tapa “Suspiro del Moro” en Otura

II Feria de la Tapa “Suspiro del Moro” de Otura, un municipio de Granada ubicado en los límites del territorio conocido como La Campana, denominación que alude al territorio en el que se oía el sonido de la campana de la Torre de la Vela de la Alhambra. Está situada sobre un promontorio desde el que
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Esparragos verdes esparragados receta www.cocinandoentreolivos.com (16)

Espárragos de Huétor Tájar esparragados con huevo, una receta tradicional para mojar pan

Los espárragos esparragados son una elaboración tradicional de la cocina de Jaén y de toda la Gastronomía andaluza, se suelen hacer tanto con los espárragos trigueros como con los espárragos verdes, incluso otras verduras, las habicholillas verdes así quedan fantásticas, sin embargo esta receta es algo diferente a las Espinacas esparragadas típicas de Jaén que
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Esparragos blancos frescos con mayonesa de aguacate receta (1)

Espárragos blancos frescos con mayonesa de aguacate y fresas

Espárragos blancos frescos con mayonesa de aguacate y fresas, una receta de lujo para este producto de temporada. Consiste en unos espárragos blancos que cocemos nosotros a los que añadimos una mayonesa hecha con aceite de oliva virgen extra variedad arbequina y aguacate, le añadiremos aguacate y fresas picadas. El resultado es Un plato fresco, ligero
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Como cocer esparragos frescos blancos

Cómo cocer Espárragos blancos frescos, espárragos de Bedmar (Jaén)

Hoy os enseño Cómo cocer espárragos blancos frescos,  una técnica muy sencilla con un resultado espectacular, mejor que cualquier conserva de calidad. El problema es conseguir el espárrago blanco fresco, es un producto con una temporada breve y que además no se encuentra en todos los mercados. Los espárragos blancos frescos que os traigo no
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Tarta de yogur con frutos rojos www.cocinandoentreolivos.com (26)

Tarta de yogur con frutos rojos, una tarta sin horno perfecta para ser el postre de cualquier comida

Tarta de yogur con frutos rojos, una tarta fría que no necesita horno y que queda espectacular de bonita. Es perfecta para servir como postre en cualquier comida, ya que queda muy suave y fresca. La combinación de la base crujiente de galletas, la capa de yogur y nata muy cremosa y suave con la
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