![Magdalenas caseras con aceite de oliva virgen extra](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-cocinando-entre-olivos.jpg)
Magdalenas caseras con aceite de oliva virgen extra y leche, receta tradicional, la de siempre, de las mejores magdalenas del mundo, eso dicen en mi casa ;).
Podéis ver la receta en vídeo para hacer magdalenas caseras en el Canal de Youtube de Cocinando entre Olivos.
Y a continuación os explico la receta de Magdalenas caseras con leche y aceite de oliva virgen extra, espero que os gusten y que os animéis a prepararlas en casa.
Cómo hacer Magdalenas caseras con aceite de oliva virgen extra, receta explicada paso a paso.
Ingredientes
![](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-caseras-ingredientes.jpg)
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 250 ml de leche
- 250 ml de aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 sobres de gasificante
- 375 g de harina
- Azúcar
Elaboración
En un recipiente ponemos los huevos y el azúcar
![](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-pasos-6.jpg)
Batimos durante unos minutos hasta obtener una mezcla muy esponjosa y con mucho volumen.
![](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-pasos-0.jpg)
Incorporamos el aceite de oliva virgen extra y la leche y mezclamos.
![](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-pasos-5.jpg)
Añadimos la levadura o gasificante, en este caso, que son dos sobres.
![](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-pasos-4.jpg)
La harina, la añadimos tamizada, yo utilizo un colador grande que es lo más cómodo y rápido para mí, un poco de canela molida y por último la ralladura de limón.
![](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-pasos-3.jpg)
Mezclamos bien, de forma suave.
![](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-pasos-2.jpg)
Hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
![](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-mezcla.jpg)
Dejamos reposar la masa un par de horas, podéis incluso dejarla toda la noche en el frigorífico.
![](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-reposo.jpg)
Ponemos las cápsulas de papel en un molde o en flaneras, esto hace que las cápsulas no se abran y la masa tienda a subir, por lo que tienen más copete.
![Magdalenas caseras con aceite de oliva virgen extra](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-capsulas.jpg)
Vertemos la mezcla.
![Magdalenas caseras con aceite de oliva virgen extra](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-caseras-paso-2.jpg)
Por encima ponemos un poco de azúcar, en esta ocasión le he puesto azúcar mezclada con un poco de canela.
![Magdalenas caseras con aceite de oliva virgen extra](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-pasos-1.jpg)
El horno debe estar precalentado a 200º C. Metemos las magdalenas y horneamos, los primeros 5 minutos a 200 º C y luego otros diez minutos a 180º C, yo las hago con aire, calor circular.
![Magdalenas caseras con aceite de oliva virgen extra](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-pasos.jpg)
Sacamos del horno.
![Magdalenas caseras con aceite de oliva virgen extra](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-pasos-01.jpg)
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
![Magdalenas caseras con aceite de oliva virgen extra](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-con-leche-y-aceite-de-oliva-1.jpg)
Una vez frías, guardamos en una lata, se conservan durante varios días.
![Magdalenas caseras con aceite de oliva virgen extra](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-caseras-tradicionales.jpg)
Muy tiernas y esponjosas, el sabor…una delicia.
![Magdalenas caseras con aceite de oliva virgen extra](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-tradicionales.jpg)
Espero que os haya gustado esta receta de magdalenas caseras y que os animéis a probarlas.
![Magdalenas caseras con aceite de oliva virgen extra](https://cocinandoentreolivos.com/wp-content/uploads/2024/05/magdalenas-aove.jpg)