Burritos de Pollo Asado y Aguacate

Burritos de Pollo Asado y Aguacate

“Burritos de Pollo Asado y Aguacate”

Hoy comparto con vosotros una comida divertida, con mucho sabor y además es nutritiva y fácil de preparar. Unos burritos de pollo y aguacate, que vamos a hacer con tortillas de trigo de las grandes de wraps y un relleno en el que el pollo asado, podéis aprovechar unos restos, y el aguacate son los protagonistas.

Estos burritos de pollo asado y aguacate son ideales para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión con amigos, estoy convencida que se convertirán rápidamente en vuestros favoritos. A continuación, podéis ver cómo hacer Burritos de aguacate y pollo asado en vídeo. No os olvidéis de suscribiros al Canal de Youtube de Cocinando entre Olivos.

Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos paso a paso.

Cómo hacer Burritos de pollo asado y aguacate, receta explicada paso a paso.

Ingredientes

Burritos de Pollo Asado y Aguacate
  • 4 tortillas grandes de trigo
  • 2 o 3 aguacates (dependiendo del tamaño)
  • Zumo de medio limón
  • 1 cebolleta morada
  • 150 g de pollo asado
  • Chile molido
  • 1 lata pequeña de maíz cocido
  • 1 cogollo de lechuga
  • Cilantro fresco
  • 2 cucharadas de mayonesa

Elaboración

Ponemos en un recipiente los aguacates y con la ayuda de un tenedor los chafamos.

Burritos de Pollo Asado y Aguacate

Añadimos el zumo de medio limón, o si tenéis lima.

Burritos de Pollo Asado y Aguacate

Añadimos la cebolleta picada.

Burritos de Pollo Asado y Aguacate

El maíz cocido, escurrido y el pollo asado, que pueden ser restos o del que ya venden, picado.

Burritos de Pollo Asado y Aguacate

Picamos finamente la lechuga y el cilantro y lo añadimos a la mezcla.

Burritos de Pollo Asado y Aguacate

Ponemos la mayonesa y un toque picante, yo he optado por chile molido pero podéis ponerle la salsa que os guste o si no queréis picante obviarlo.

Burritos de Pollo Asado y Aguacate

Mezclamos bien y ya tenemos listo el relleno, que podéis utilizar también para rellenar unos sándwiches o unas tartaletas.

Burritos de Pollo Asado y Aguacate

Para formar los burritos ponemos en una tortilla tres cucharadas de relleno, distribuyéndolo de forma horizontal, si utilizáis tortillas más pequeñas, poned menos cantidad. Doblamos desde abajo hacia el cetro, después doblamos los laterales y enrollamos, presionando ligeramente.

Burritos de Pollo Asado y Aguacate

Los ponemos en una sartén o plancha, unos segundos por cada lado.

Burritos de Pollo Asado y Aguacate

Y sólo queda servirlos inmediatamente o envolverlos en papel albal si os los vais a comer fuera.

Burritos de pollo y aguacate

Espero que os haya gustado esta receta de Burritos y que os animéis a prepararlos en casa. Si los hacéis decídmelo en comentarios, me encantará saber vuestra opinión. A nosotros nos parecen ¡Riquísimos!

Burritos de Pollo Asado y Aguacate
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Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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