Cómo hacer Leche frita de chocolate y leche condensada o cómo hacer delicia frita, qué cosa más rica…se trata de hacer una crema con leche condensada, chocolate negro, vainilla que se espesa con maizena, después de enfriar se corta en porciones que se rebozan en huevo y pan rallado y se fríen para pasar por último por una mezcla de azúcar y canela.
Si no os gusta el chocolate que todo puede ser también tenéis la receta de la leche frita tradicional, aunque esta merece la pena que la probéis, como las torrijas de chocolate.
Recién hecho aún caliente si lo sirves con un helado de nata…locura total. Espero que os guste esta receta de leche frita de chocolate y que os animéis a hacerla, a continuación os explico cómo hacerla con fotografías paso a paso.
Receta de Leche frita de chocolate y leche condensada
Ingredientes
- 370 gr de leche condensada
- 150 gr de chocolate 70% negro postres
- 300 ml de agua
- 1 rama de vainilla
- 50 gr de harina fina de maíz, maizena
- 100 ml de agua
- 2 o 3 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen o virgen extra, picual
- Azúcar
- Canela
Elaboración
En un cazo ponemos la leche condensada, una lata de las pequeñas.
Incorporamos el chocolate cortado en trozos.
Añadimos el agua y la vainilla, raspamos el interior. La vaina podéis meterla en el azucarero, así tendrá un aroma increíble.
Ponemos al fuego, suave, y con unas varillas vamos mezclando hasta que esté todo integrado.
En una taza o vaso ponemos 100 ml de agua y diluimos la maizena.
Lo añadimos al cazo.
Y continuamos mezclando, subimos un poco el fuego.
Hasta que espese por completo.
Tendremos preparado un recipiente, mejor rectangular, con papel film que sobresalga por los lados.
Así con el papel sobrante tapamos bien. Guardamos en el frigorífico unas horas, podéis hacerlo el día anterior.
Batimos los huevos y ponemos pan rallado.
Cortamos en porciones.
Yo he hecho doble empanado, primero por pan rallado, después por huevo batido y de nuevo por pan rallado.
Hacemos todo, si lo hacéis en una zona con mucho calor mejor que los dejéis un rato en el frigorífico.
Una vez empanados todos los trozos, vamos friendo en una sartén con aceite, mejor si es de oliva virgen o virgen extra, y si es de la variedad picual mucho mejor, ya que es el más estable.
Cuando estén dorados, sacamos y dejamos sobre papel de cocina.
Mezclamos azúcar con un poco de canela molida y rebozamos.
Sólo queda servir.
Esta leche fría de chocolate y leche condensada está buena recién hecha, templada y fría.
Mirad por dentro….
Y de cerca….
– 2024 –
17 respuestas
Ostras, me parece súper original y tiene que estar delicioso! Te puedes creer que no he comido leche frita muchas veces? Aunque la última vez fue en Tejas Verdes y me encantó!
Muy rica y original esa leche frita de chocolate.
Buena receta.
Madre mía! Tu leche frita es una bomba de amor! ‘Toy enamorá!
No me he animado nunca a preparar leche frita y me encanta, de pequeña la hacía mi abuela pero no aprendí así que me guardo tú receta y ya te diré como me sale
Un saludo
¡Madre mía! tiene que estar espectacular.
Besos.
Gemeladas
esto es pecado mortal y no me importaría nada pecar un trozo, ¡¡¡leche frita+chocolate=manjar de dioses!!!
un abrazo
Concha Bernad
Siempre, bueno han sido pocas veces, que he intentado hacer leche frita, pero nunca me ha salido, voy a ver si la hago de nuevo, porque tengo todos los ingredientes en casa y el chocolate nos vuelve locos.
Yo preparo la leche frita con la receta de mi madre que es super sencilla y queda estupendo, pero con lo chocolateros que son en casa ya verás, les va a encantar.
Mira que me gusta la leche frita, pero no me he animado nunca a hacerla, creo que me la terminaría toda yo! Pero viendo tu estupenda receta creo que me animaré en nada, el aspecto es delicioso y con lo que me gusta el chocolate seguro que no quedará ni una miguita. Un besito guapa 🙂
Me gusta mucho la leche frita, tiene una textura que me encanta. Has preparado una receta muy original, nunca la he probado con chocolate y debe estar muy rica. Un abrazo
Me encanta, Feliz 2020!!!
Saludos desde León (España)!!!
Madre mía qué pinta!! Yo sé de alguien en casa que le va a gustar esta receta y más porque lleva chocolate!! Gracias por compartir siempre cosas deliciosas!! Un abrazo, Karime
¡ Esto es demasia0000¡ la boca agua. bsos.
Con el detalle del interior nos has ganado. Con lo que le gusta a mi mujer (y a mi también), nos vas a volver locos!
enamorada me tienes, qué rico! relleno de choco! Muchas gracias, un abrazo. Celeste
Esta reinterpretación chocolatera de la leche frita es muy original. Nos ha encantado la receta!
Menuda bomba calórica de postre!! No se yo si hacerla estos días porque voy a acabar como una bola