Cómo hacer Crema ligera de espárragos verdes con Thermomix

Crema ligera de espárragos verdes

Cómo hacer Crema ligera de espárragos verdes, un plato de cuchara perfecto para comenzar una comida o como cena. Vamos a hacer esta crema con espárragos verdes, calabacín y cebolla, además le añadiremos un poco de leche y terminaremos con aceite de oliva virgen extra en crudo, de esta forma nos aporta numerosos beneficios para nuestra salud.

A continuación os explico cómo hacer crema ligera de espárragos verdes, receta explicada paso a paso con fotografías para que no tengáis dudas a la hora de hacerla. La he hecho con Thermomix, pero ni no tenéis podéis hacerla igual, os lo explico también.

Cómo hacer Crema ligera de espárragos verdes. Receta explicada paso a paso.

Ingredientes

Crema ligera de espárragos verdes

  • 2 manojos de espárragos verdes
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • sal
  • pimienta
  • Leche
  • Aceite de oliva

Elaboración

Lo primero es arreglar los espárragos, cortamos las puntas.

Crema ligera de espárragos verdes

Reservamos.

Crema ligera de espárragos verdes

Quitamos los extremos de cada tallo, la parte más dura.

Listos.

Lavamos el calabacín y cortamos en trozos.

Crema ligera de espárragos verdes

Pelamos la cebolla, cortamos en cuatro y ponemos en la Thermomix,

Crema ligera de espárragos verdes

Troceamos 3 segundos en velocidad 7.

Ponemos 7 minutos, velocidad 1, Temperatura Varoma.

Crema ligera de espárragos verdes

Añadimos los espárragos y el calabacín, las puntas de espárragos las reservamos.

Crema ligera de espárragos verdes

Troceamos unos segundos en velocidad 5.

Crema ligera de espárragos verdes

Añadimos un poco de pimienta, sal,  o si queréis alguna especia que os guste,  agua, la justa, que sólo cubra la verdura. Programamos 20 minutos, velocidad 1, temperatura Varoma.

Por último un poco de leche.

Crema ligera de espárragos verdes

Trituramos todo a máxima potencia un minuto y medio.

Crema ligera de espárragos verdes

Crema de espárragos verdes sin Thermomix.

Ponemos en la cazuela la cebolla picada con un poco de aceite, rehogamos, añadimos el resto de verdura, rehogamos, cubrimos de agua, dejamos cocinar unos 20 minutos, añadimos la leche y trituramos muy bien.

Las puntas de espárragos que teníamos reservadas las salteamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Crema ligera de espárragos verdes

Servimos la crema.

Ponemos las puntas de espárragos y aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión he usado Dominus, picual cosecha temprana.

Crema ligera de espárragos verdes

Lista la Crema de espárragos verdes. 

Crema ligera de espárragos verdes

Espero que os haya gustado esta Crema ligera de espárragos verdes y que os animéis a hacerla.

Crema ligera de espárragos verdes

image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

2 comentarios

  1. Buenas noches, me parece muy sana esta crema de esparragos pero que otras especias o hierbas me sugieres que quede bien? gracias

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.