Magdalenas francesas de avellana y limón y Sorteo del libro de Lorraine Pascale

Magdalenas francesas de avellana y limón y Sorteo del libro de Lorraine Pascale

Hoy os traigo un bocado exquisito…unas magdalenas francesas de avellana y limón, una receta del nuevo libro “Recién horneado” de Lorraine Pascale.

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Se trata de un libro delicioso publicado por Grijalbo, con 100 recetas tanto saladas como dulces, con unas fotos geniales que hacen que te den ganas de meterte en la cocina a preparar todo.  Y uno de vosotros va a tener la grandísima suerte de tenerlo en casa, tan sólo tenéis que dejar un comentario en esta entrada, para que os pueda localizar en caso de ser ganador debéis dejar un correo electrónico. Tenéis hasta el miércoles que viene día 18 de marzo, el 19 anunciaré el ganador.

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Podréis disfrutar del libro prepararndo estas magdalenas francesas o la Creme bruleé de mascarpone y jengibre que ya hice hace tiempo.

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Seguro que muchos conocéis a Lorraine Pascale por su programa de cocina en Canal Cocina, tan mona, tan delgada, tan…tan ¡perfecta! hay que ver con que estilo va a comprar hace todo,  el libro os va a encantar.
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Y os dejo con la receta paso a paso para preparar estas Magdalenas francesas de avellana y limón, que son deliciosas.

Cómo hacer Magdalenas francesas de avellena y limón. Receta paso a paso.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar glass
  • 80 g de mantequilla
  • 2 gotas de extracto de vainilla (yo he puesto de avellana)
  • 1 pizca de sal
  • Ralaldura de un limón
  • 100 g de harina normal
  • 40 g de avellenas tostadas

Elaboración
Ponemos el horno a precalentar, a 180º C. Se hacen muy rápido por lo que es mejor ponerlo al principio.

Fundimos la mantequilla y reservamos.

Las avellanas, las picamos y reservamos.

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Los huevos

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Los batimos con las varillas hasta que aumenten su volumen y estén muy espumosos

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Añadimos el azúcar glass por los laterales de la batidora, mientras se sigue batiendo

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Añadimos la mantequilla del mismo modo y la esencia de vainilla o de avellana.

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Incorporamos la sal y la ralladura de un limón

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La harina tamizada

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Y las avellanas picadas

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Mezclamos todo con movimientos suaves y envolvente para evitar que se nos baje la masa

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Engrasamos los moldes de madeleine o magdalenas francesas,  yo tengo estos de silicona desde hace muchos años, pero tengo en la lista de pendientes comprarme uno metálico, lo bueno de estos es que caben en cualquier sitio. Y rellenamos con la mezcla.

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Horneamos, horno precalentado, a 180º C unos diez minutos.

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Desmoldamos y dejamos enfriar. ¡Deliciosas estas magdalenas francesas de avellana y limón!

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Y muchísima suerte a todos con el sorteo del libro.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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138 comentarios

  1. Tienen una pinta deliciosa. Me encanta tu blog, siempre con recetas estupendas, bien explicadas, su paso a paso, sus fotos… y siempre que te he hecho una consulta me has resuelto la duda enseguida. También me gusta mucho Lorreine, aunque ahora no veo su programa.
    Mi correo par el sorteo es: agperalyahoo.es

    Mucha suerte a tod@s.

  2. Es impresionante tu paso a paso de las recetas, que dedicación!! Guardo todas las recetas tuyas, tu índice de recetas está en mi pantalla de inicio. Además sigo a Lorraine desde que la descubrí en canal cocina.Y estas magdalenas las pruebo seguro. Muchas gracias por compartir tus recetas y claro que me gustaría participar en el sorteo del libro…., mi correo es morogarciav@gmail.com
    Gracias y suerte a todas

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