Cómo hacer Cebiche de bacalao. Receta paso a paso
Ingredientes
- 300 gramos de Bacalao desalado (congelado)
- 1 cebolla morada
- Zumo de 3 limas
- Pimiento rojo picante
- Sal
- Cilantro
Elaboración
Cortamos el bacalao en dados, quitando la piel y cuidando de que no haya ninguna espina.
El cilantro…después de muchos años sin probarlo tras acabar de esta hierba hasta las narices, me he reconciliado. Lo picamos finamente.
Le añadimos un poco de sal al bacalao y el cilantro, que debería ser lo último pero cambié un poco el orden, no importa en este caso el orden no altera el factor de los productos.
El pimiento rojo lo cortamos en rodajitas,depende del que uséis picará más o menos, lo dejo a vuestro gusto.
La cebolla morada, cortada muy fina…
Lo vamos añadiendo todo al bacalao.
Incorporamos el zumo de limas, podéis poner también mitad lima y mitad limones, como os guste.
¡Delicioso este Cebiche de bacalao!
También podéis añadirle un poco de pimienta molida…si os gusta.
Por cierto que estos pimientos no pican en exceso, los compré en el Corte Inglés, son de la Palma, una cooperativa de la Costa de Granada y voy a aprovechar para preguntaros por ideas para utilizarlos ¿qué se os ocurre? Gracias de antemano.
– 2024 –
3 respuestas
Pues me llevo la receta! Tiene que estar deliciosa y muy refrescante. Y con los picantes, pues unos mejillones en vinagreta, rellenarlos de queso y rebozarlos, meterlos en vinagre… uff! creo que voy a por una bandeja, jeje. Un besazo Ana!
Me gusta muchisimo la receta, tiene que estar muy rico el bacalao de esta forma.pero la idea de mi sobrina, de rellenar los pimientos de queso,se saltan las lagrimas de lo buenos que tienen que estar. besos .
de mi prima
Me parece una receta muy original.