Magdalenas francesas de avellana y limón y Sorteo del libro de Lorraine Pascale

Magdalenas francesas de avellana y limón y Sorteo del libro de Lorraine Pascale

Hoy os traigo un bocado exquisito…unas magdalenas francesas de avellana y limón, una receta del nuevo libro “Recién horneado” de Lorraine Pascale.

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Se trata de un libro delicioso publicado por Grijalbo, con 100 recetas tanto saladas como dulces, con unas fotos geniales que hacen que te den ganas de meterte en la cocina a preparar todo.  Y uno de vosotros va a tener la grandísima suerte de tenerlo en casa, tan sólo tenéis que dejar un comentario en esta entrada, para que os pueda localizar en caso de ser ganador debéis dejar un correo electrónico. Tenéis hasta el miércoles que viene día 18 de marzo, el 19 anunciaré el ganador.

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Podréis disfrutar del libro prepararndo estas magdalenas francesas o la Creme bruleé de mascarpone y jengibre que ya hice hace tiempo.

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Seguro que muchos conocéis a Lorraine Pascale por su programa de cocina en Canal Cocina, tan mona, tan delgada, tan…tan ¡perfecta! hay que ver con que estilo va a comprar hace todo,  el libro os va a encantar.
 Magdalenas francesas www.cocinandoentreolivos.com

Y os dejo con la receta paso a paso para preparar estas Magdalenas francesas de avellana y limón, que son deliciosas.

Cómo hacer Magdalenas francesas de avellena y limón. Receta paso a paso.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar glass
  • 80 g de mantequilla
  • 2 gotas de extracto de vainilla (yo he puesto de avellana)
  • 1 pizca de sal
  • Ralaldura de un limón
  • 100 g de harina normal
  • 40 g de avellenas tostadas

Elaboración
Ponemos el horno a precalentar, a 180º C. Se hacen muy rápido por lo que es mejor ponerlo al principio.

Fundimos la mantequilla y reservamos.

Las avellanas, las picamos y reservamos.

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Los huevos

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Los batimos con las varillas hasta que aumenten su volumen y estén muy espumosos

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Añadimos el azúcar glass por los laterales de la batidora, mientras se sigue batiendo

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Añadimos la mantequilla del mismo modo y la esencia de vainilla o de avellana.

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Incorporamos la sal y la ralladura de un limón

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La harina tamizada

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Y las avellanas picadas

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Mezclamos todo con movimientos suaves y envolvente para evitar que se nos baje la masa

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Engrasamos los moldes de madeleine o magdalenas francesas,  yo tengo estos de silicona desde hace muchos años, pero tengo en la lista de pendientes comprarme uno metálico, lo bueno de estos es que caben en cualquier sitio. Y rellenamos con la mezcla.

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Horneamos, horno precalentado, a 180º C unos diez minutos.

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Desmoldamos y dejamos enfriar. ¡Deliciosas estas magdalenas francesas de avellana y limón!

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Y muchísima suerte a todos con el sorteo del libro.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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138 comentarios

  1. ufff, a ver si ahora me sale, llevo ya varios intentos de dejar mi mensaje pero no lo veo. Soy fiel seguidora de tus recetas. todas riquisimas, a ver si tengo suerte y me toca algo¡¡¡¡ mi correo es rafi.blanco@hotmail.com. suerte a todas y un beso muy fuerte para esta cocinera tan buena.

  2. Como siempre parece que me lees las mente y sacas la receta perfecta que estaba esperando…. es tremendo!!
    Hace dos o tres años hice madeleines que salieron bien de aspecto pero no me gusto mucho el sabor, sabían demasiado a vainilla, no sé si es que el exceso de calor que hacía aquel día me puso mala la esencia o qué ocurrió. El caso es que me quedé con la espinita de que no habían salido bien, hace unos días vi el molde y dije, "Leches, tendría que buscar otra receta e intentarlo de nuevo!" Y esta mañana me encuentro con esto, muchas gracias.
    Por supuesto también participo en el sorteo: maricarmenlopezmolina@gmail.com

    Besitos.

  3. Hola guapa que tal como estás, venia a por la receta del pollo a la hawaiana y me encuentro con estas magdalenas, que ricas de avellanas, yo me compré unos moldes y aun no los he estrenado no tengo perdón jajajaja.
    Por cierto ya que estoy por aquí ta,bien me apunto que Lorraine me encanta.
    un beso y feliz dia guapa

    afrodita2003@gmail.com

  4. Estoy deseando prepararlas tienen muy buena pinta todas las recetas de las que tu compartes y yo pruebo son un exito. @victoria.pitarch@hotmail.es

  5. Tienen una pinta deliciosa. Me encanta tu blog, siempre con recetas estupendas, bien explicadas, su paso a paso, sus fotos… y siempre que te he hecho una consulta me has resuelto la duda enseguida. También me gusta mucho Lorreine, aunque ahora no veo su programa.
    Mi correo par el sorteo es: agperalyahoo.es

    Mucha suerte a tod@s.

  6. Que sepas que me animé a tener mi propio blog gracias a tí y a tus recetas paso a paso. Soy seguidora tuya desde hace años. Lo único que no me puedo ni comparar, claro… lo hago para mis amigos y porque me sirve de terapia, jajaja. Un beso enorme.

  7. Es impresionante tu paso a paso de las recetas, que dedicación!! Guardo todas las recetas tuyas, tu índice de recetas está en mi pantalla de inicio. Además sigo a Lorraine desde que la descubrí en canal cocina.Y estas magdalenas las pruebo seguro. Muchas gracias por compartir tus recetas y claro que me gustaría participar en el sorteo del libro…., mi correo es morogarciav@gmail.com
    Gracias y suerte a todas

  8. Muy ricas. Tenía pendiente unos dulces para los compañeros de trabajo, y acabo de elegirlos. Los haré el fin de semana. Por cierto no llevan nada de levadura ¿verdad?
    Mi correo: rosadelap@yahoo.es.
    Saludos y muchas gracias,
    R. de la P.

  9. Hola Ana mari, me encantan las madeleines y me encantan tus recetas. Voy a probar este finde estas de avellanas y limón que seguro serán deliciosas. Y el libro??? Pues a ver si hay suerte!!! Un abrazo wapa. Maripepa
    Ahhhhhh, yo tengo un molde de flexipan para las madeleines, son un poco caros pero van de lujo

  10. Maravillosa receta, mis felicitaciones por tu blog, lo sigo desde que te vi en canal cocina en blogueros cocineros, recetas fáciles, deliciosas, muy bien presentadas y explicadas.
    Me encanta Lorraine Pascale he hecho algunas de sus recetas, su cocina es divertida, original y muy fácil de realizar. Me encanta su entusiasmo, creatividad y cercanía.

    Un saludo desde Tenerife y a ver si el libro se viene para aquí.

    Mariam_mj71@hotmail.com

  11. Ayyyy Ana, me encanta Lorraine y su cocina. Me apunto al sorteo aunque casi nunca me toca nada. De todas maneras me llevo tu deliciosa receta de madeleines que ya sabes que me chiflan.
    Por cierto mi email es silvia(arroba)midulcetentacion(punto)es.

    Besazos.

  12. Ana que bonitas y deliciosas te han quedado estas magdalenas!!! Estas caen seguro en un compromiso familiar que tenemos el domingo. A Lorraine la seguimos por CanalCocina y nos encanta….asi que a ver si hay suerte en el sorteo.
    trini_barbero@hotmail.com

  13. Que bien me viene esta receta, el 18 es mi cumpleaños y se las haré a mis compañeras de trabajo.Como todas las recetas que nos pones seguro que saldrán exquisitas.
    Una preguntita ¿son sin levadura?.
    Y el sorteo del libro no te digo nada, maravilloso . Muchas gracias
    amaliapavi@hotmail.es

  14. Hola Ana Maria… he llegado tarde al sorteo, pero nadie me impedirá probar estas madalenas que con tu permiso… ¡seguro que pongo la receta en mi blog!, porque deben estar deliciosas. Gracias por compartirla.
    Saludos
    Loles

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