Tortilla de pan. Receta paso a paso

 

Hoy comparto con vosotros la receta de la tortilla de pan, una receta que me gusta mucho, queda muy sabrosa y esponjosa y se hace en nada de tiempo, es una cena estupenda para los más peques.
La tortilla de pan es una receta muy antigua, una receta de aprovechamiento…de cuando no se tiraba ni un trozo de pan duro y cuando había que dar de comer a muchas bocas con apenas nada, aunque no sé porque hablo en pasado, porque vaya momentos estamos pasando y si no que se lo digan al Comedor Social de San Roque de Jaén.

Cómo hacer Tortilla de pan. Receta paso a paso.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 3 o 4 cucharadas de leche
  • 1 trozo de pan duro o 2 cucharadas de pan rallado
  • Perejil fresco
  • 1 diente de ajo
  • Sal

Elaboración

En el mortero ponemos el ajo pelado, una pizca de sal y un poco de perejil

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Lo machacamos todo bien

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Batimos los huevos y anadimos los trozos de pan duro o el pan rallado

Tortilla de pan www.cocinandoentreolivos.com (5)

Incorporamos el majado y la leche. Dejamos unos minutos para que el pan se hidrate.

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Ponemos en la sartén un poco de aceite y vertemos la mezcla.

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Cuajamos la tortilla por ambos lados.

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Y servimos en el plato, acompañada de un tomate picado es una cena perfecta.

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Por dentro, muy esponjosa y suave, a los niños les encantará.

Tortilla de pan www.cocinandoentreolivos.com (2)

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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17 comentarios

  1. Que buena, mi madre la hace para acompañar su conejo guisado (hummmm) en lugar de patatas o setas. Hace la salsita con pimentón, ajo, los despojos del conejo, vino blanco y su secreto (no lo hay, supongo que es el cariño que le pone a todo) …y la tortilla se empapa de esa salsa. Evidentemente nos pegamos por los trozos, el conejo es lo de menos.

    Ahora mismo la llamo y que la prepare para el fin de semana.
    Gracias Ana. Un beso.

  2. Que vigilen bien sus alimentos. En Sanlúcar de Barrameda el PP robó los zumos (luego dijo que fué un "error"), lo cual dice mucho de la catadura moral de estos sujetos. Si en Jaén hay fachas, que vigilen su comida.

  3. Hola Ana, esas eran mis tortillas para cenar muchas noches siendo pequeña, porque la francesa nunca me gustó. Precisamente tengo una entrada en donde las publicaré en breve.
    El video, espero que cumpla su objetivo. De todas formas de aquí al día 9 lo podemos ver muchas veces.
    Besotes mi niña.

  4. Que bueno en Albania se hace muy frecuentemente y lo llamamos huevo dentro del pan. Se hace asi: batimos in huevo con sal y ponemos un trozo de pan por los dos lados y luego lo freimos con aceite de oliva o de Girasol o con mantequilla.

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