Hoy comparto con vosotros la receta de la tortilla de pan, una receta que me gusta mucho, queda muy sabrosa y esponjosa y se hace en nada de tiempo, es una cena estupenda para los más peques.
La tortilla de pan es una receta muy antigua, una receta de aprovechamiento…de cuando no se tiraba ni un trozo de pan duro y cuando había que dar de comer a muchas bocas con apenas nada, aunque no sé porque hablo en pasado, porque vaya momentos estamos pasando y si no que se lo digan al Comedor Social de San Roque de Jaén.
Cómo hacer Tortilla de pan. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 3 huevos
- 3 o 4 cucharadas de leche
- 1 trozo de pan duro o 2 cucharadas de pan rallado
- Perejil fresco
- 1 diente de ajo
- Sal
Elaboración
En el mortero ponemos el ajo pelado, una pizca de sal y un poco de perejil
Lo machacamos todo bien
Batimos los huevos y anadimos los trozos de pan duro o el pan rallado
Incorporamos el majado y la leche. Dejamos unos minutos para que el pan se hidrate.
Ponemos en la sartén un poco de aceite y vertemos la mezcla.
Cuajamos la tortilla por ambos lados.
Y servimos en el plato, acompañada de un tomate picado es una cena perfecta.
Por dentro, muy esponjosa y suave, a los niños les encantará.
– 2023 – 
17 comentarios
Qué rica. Ya sabes que por el centro del país lo llamamos 'relleno', recálalo en una cazuela de caldo de cocido y llegarás al summum!
Un saludo.
Tendremos que probarlo…gracias Carlos!
Ana, la hago muy a menudo!! A mi marido le encanta, se la hacían de pequeño y se ha convertido en habitual de nuestras cenas, qué rica!! Bss.
Que buena, mi madre la hace para acompañar su conejo guisado (hummmm) en lugar de patatas o setas. Hace la salsita con pimentón, ajo, los despojos del conejo, vino blanco y su secreto (no lo hay, supongo que es el cariño que le pone a todo) …y la tortilla se empapa de esa salsa. Evidentemente nos pegamos por los trozos, el conejo es lo de menos.
Ahora mismo la llamo y que la prepare para el fin de semana.
Gracias Ana. Un beso.
Que vigilen bien sus alimentos. En Sanlúcar de Barrameda el PP robó los zumos (luego dijo que fué un "error"), lo cual dice mucho de la catadura moral de estos sujetos. Si en Jaén hay fachas, que vigilen su comida.
Yo hago algo parecido para el cocido, y está muy rica!
Hola Ana, esas eran mis tortillas para cenar muchas noches siendo pequeña, porque la francesa nunca me gustó. Precisamente tengo una entrada en donde las publicaré en breve.
El video, espero que cumpla su objetivo. De todas formas de aquí al día 9 lo podemos ver muchas veces.
Besotes mi niña.
No conocía esta receta y me parece de lo más interesante, tomo nota
Recuerdo que alguna vez he probado esta tortilla y esta riquísima, viendo la tuya me están entrando unas ganas de probarla, besos
Sofía
Pues no conocía yo esta tortilla, tan sencilla y tan practica para una cena, la probare posiblemente ya esta noche. Un saludito
Pues corriendo me voy a ver el vídeo, gracias por compartirlo. Qué delicia, una receta sencilla, simple pero buena un rato, a veces menos es más 😉 1 besazo!!!
Una receta estupenda 🙂 yo no la conocía.. me paso a ver. Tus fotos preciosas Bss
Recetas de una gatita enamorada
La tenia olvidada, ¡que recuerdos¡ esta noche la hago, besos
Mi madre la hacía bastante, pero en mi casa no les gusta.
El vídeo también lo promocionaré,
Besos
Yo no he probado nunca una tortilla con pan, pero con la pinta que se ve, seguro que la hago algún dia. Besos!!
Que bueno en Albania se hace muy frecuentemente y lo llamamos huevo dentro del pan. Se hace asi: batimos in huevo con sal y ponemos un trozo de pan por los dos lados y luego lo freimos con aceite de oliva o de Girasol o con mantequilla.
Cutre a más no poder. En fin, cuando no hay pasta hay que agudizar el ingenio…