Pizza de espinacas, bacon y queso gorgonzola. Receta paso a paso.

Pizza de espinacas, bacon y queso gorgonzola. Receta paso a paso.

 

Pizza de espinacas, bacón y queso gorgonzola, una pizza estupenda, además apenas tengo pizzas publicadas y eso que hacemos pizza muchos sábados, pero para cenar y la preparan los niños, así que no esperan a veces ni que se enfríe, como para ponerme a hacerles fotos.

Espero que os guste tanto como a nosotros y que os animéis a preparar en casa pizza casera, no se tarda nada y está deliciosa, además podéis ponerle los ingredientes que queráis, como en este caso la estupenda combinación de espinacas, bacón y queso gorgonzola ¡acierto seguro!


Cómo hacer Pizza de espinacas, bacón y queso gorgonzola. Receta paso a paso.

Ingredientes

  • 250 g de harina de fuerza
  • 125 ml de agua tibia
  • 12.5 gr de levadura fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 o 4 cucharadas de tomate frito
  • Espinacas cocidas
  • Bacón
  • Queso gorgonzola
  • Orégano
  • Queso rallado

Elaboración
Ponemos en un cuenco amplio o en la amasadora la harina de fuerza

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Añadimos la sal

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El azúcar

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El aceite de oliva virgen extra

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Diluimos la levadura en el agua templada y la incorporamos

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Ya tenemos todos los ingredientes de la masa

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Mezclamos todo y amasamos hasta obtener una masa lisa y homogénea

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Tapamos con papel film y dejamos reposar una hora o dos, hasta que la masa leve.

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Mientras vamos a preparar lo demás. Lavamos bien las espinacas, cortamos las hojas y las ponemos en una olla con agua hirviendo, yo aproveché y cocí dos manojos de espinacas, el viernes hice para comer estas buenísimas empanadillas de espinacas y requesón.

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En unos minutos estarán listas

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Las sacamos y escurrimos muy bien. Picamos con las tijeras o el cuchillo y reservamos.

Ya tenemos la masa lista, podéis comprobad cómo ha aumentado su volumen.

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La sacamos y amasamos un poco. Estiramos con la ayuda del rodillo.

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La ponemos sobre papel de horno en la bandeja o en una bandeja de horno para pizza como he hecho yo.

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Incorporamos el tomate frito

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Las espinacas

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Unos dados de queso gorgonzola

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Unas tiras de bacón

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Un poco de orégano y queso rallado, el que os guste.

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Tendremos el horno precalentado y ya sólo nos queda hornear unos 20 minutos a 180º C.

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Y serviros un trozo de esta pizza de espinacas, bacón y queso gorgonzola, hoy dedicada a todos mis compañeros del Reto El asaltablogs, a los que les pido disculpas por no comentarles muchas veces…pero es que no llego.
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Esta pizza es de Rosa, de la Rosa dulce.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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22 comentarios

  1. Hola Ana Mª,
    desde luego siguiendo el paso a paso… no tiene pérdida; así el que no hace pizza es porque no quiere!
    ( y no puedo dejar de poner el lema de la casa de los Tiros: "el corazón manda")
    Bss
    MarisaFdz-Albarracin

  2. En mi casa gustan muchísimo las pizzas caseras, aunque igual que en la tuya se suelen hacer más por la noche. Esta combinación de sabores es deliciosa. Un asalto de lujo.

    Besos de la novata.

  3. Que maravilla! Me sorprende lo de cocer las espinacas. Yo soy ultra vaga y las echo frescas, en el horno ya se quedan bien 🙂 o al menos, bien para mi gusto!

    Genial el asalto.

  4. Adoro la pizza, en casa la comemos caserita todos los viernes. Y ésta me ha encantado porque es una manera fantástica de meterle verduras a la prole jeje. Un beso! te ha quedado genial
    Elena recetas con mimo

  5. Un paso a paso genial!! No hará falta que te diga la pintaza que tiene, la combianción queso azul- espinacas siempre me ha gustado, y si me apuras yo le pondría hasta más espinacas o una capa finad e base para que sepa toda la pizza. Me encanta!!

  6. OMG!!!! Esta fue una de las recetas que me quedé como posibles pero entre unas cosas y otras al final no pude hacerla, eso si, después de verla me está apeteciendo muchísimooooooooooooo así que pienso hacerla pronto un fin de semana para cenar mi novio y yo, así la hacemos entre los dos que a él le encanta cocinar ^_^
    Pintazaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa… mmm!!!

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