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Pizza de espinacas, bacon y queso gorgonzola. Receta paso a paso.

por Ana María Gutiérrez García / domingo, 22 febrero 2015 / Publicado en Recetas

Pizza de espinacas, bacón y queso gorgonzola para el último domingo del mes de febrero, día de publicación del reto El asaltablogs. Este mes ha tocado asaltar a Rosa, de la Rosa dulce…y de entre todas sus recetas elegí esta pizza.
Una pizza de espinacas, bacón y queso gorgonzola estupenda, además apenas tengo pizzas publicadas y eso que hacemos pizza muchos sábados, pero para cenar y la preparan los niños, así que no esperan a veces ni que se enfríe, como para ponerme a hacerles fotos.

Espero que os guste tanto como a nosotros y que os animéis a preparar en casa pizza casera, no se tarda nada y está deliciosa, además podéis ponerle los ingredientes que queráis, como en este caso la estupenda combinación de espinacas, bacón y queso gorgonzola ¡acierto seguro!


Cómo hacer Pizza de espinacas, bacón y queso gorgonzola. Receta paso a paso.

Ingredientes

  • 250 g de harina de fuerza
  • 125 ml de agua tibia
  • 12.5 gr de levadura fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 o 4 cucharadas de tomate frito
  • Espinacas cocidas
  • Bacón
  • Queso gorgonzola
  • Orégano
  • Queso rallado

Elaboración
Ponemos en un cuenco amplio o en la amasadora la harina de fuerza

Pizza de espinacas, bacon y gorgonzola www.cocinandoentreolivos.com (2)

Añadimos la sal

Pizza de espinacas, bacon y gorgonzola www.cocinandoentreolivos.com (3)

El azúcar

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El aceite de oliva virgen extra

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Diluimos la levadura en el agua templada y la incorporamos

Pizza de espinacas, bacon y gorgonzola www.cocinandoentreolivos.com (6)

Ya tenemos todos los ingredientes de la masa

Pizza de espinacas, bacon y gorgonzola www.cocinandoentreolivos.com (7)

Mezclamos todo y amasamos hasta obtener una masa lisa y homogénea

Pizza de espinacas, bacon y gorgonzola www.cocinandoentreolivos.com (8)

Tapamos con papel film y dejamos reposar una hora o dos, hasta que la masa leve.

Pizza de espinacas, bacon y gorgonzola www.cocinandoentreolivos.com (9)

Mientras vamos a preparar lo demás. Lavamos bien las espinacas, cortamos las hojas y las ponemos en una olla con agua hirviendo, yo aproveché y cocí dos manojos de espinacas, el viernes hice para comer estas buenísimas empanadillas de espinacas y requesón.

Pizza de espinacas, bacon y gorgonzola www.cocinandoentreolivos.com (10)

En unos minutos estarán listas

Pizza de espinacas, bacon y gorgonzola www.cocinandoentreolivos.com (11)

Las sacamos y escurrimos muy bien. Picamos con las tijeras o el cuchillo y reservamos.

Ya tenemos la masa lista, podéis comprobad cómo ha aumentado su volumen.

Pizza de espinacas, bacon y gorgonzola www.cocinandoentreolivos.com (12)

La sacamos y amasamos un poco. Estiramos con la ayuda del rodillo.

Pizza de espinacas, bacon y gorgonzola www.cocinandoentreolivos.com (13)

La ponemos sobre papel de horno en la bandeja o en una bandeja de horno para pizza como he hecho yo.

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Incorporamos el tomate frito

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Las espinacas

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Unos dados de queso gorgonzola

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Unas tiras de bacón

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Un poco de orégano y queso rallado, el que os guste.

Pizza de espinacas, bacon y gorgonzola www.cocinandoentreolivos.com (19)

Tendremos el horno precalentado y ya sólo nos queda hornear unos 20 minutos a 180º C.

Pizza de espinacas, bacon y gorgonzola www.cocinandoentreolivos.com (20)

Y serviros un trozo de esta pizza de espinacas, bacón y queso gorgonzola, hoy dedicada a todos mis compañeros del Reto El asaltablogs, a los que les pido disculpas por no comentarles muchas veces…pero es que no llego.
Pizza de espinacas, bacon y gorgonzola www.cocinandoentreolivos.com (21)

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Etiquetado con: Pizza, Queso, VERDURAS

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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22 Comentarios en “ Pizza de espinacas, bacon y queso gorgonzola. Receta paso a paso.”

  1. Apfelstrudel Kuchen dice:Responder
    22 febrero, 2015 a las 10:38 am

    Mmmmmmm, esta pizza debe de estar buenísima!!! Como me gusta como te ha quedado!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  2. aranzazu sanchez dice:Responder
    22 febrero, 2015 a las 11:09 am

    mmmm una pizza de lujo. a mi las pizzas de espinacas me gustan mucho.. y tiene una pintaza deliciosa!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

  3. retceteras dice:Responder
    22 febrero, 2015 a las 11:31 am

    Hola Ana Mª,
    desde luego siguiendo el paso a paso… no tiene pérdida; así el que no hace pizza es porque no quiere!
    ( y no puedo dejar de poner el lema de la casa de los Tiros: "el corazón manda")
    Bss
    MarisaFdz-Albarracin

  4. La Rosa Dulce dice:Responder
    22 febrero, 2015 a las 12:36 pm

    Verdad que está muy rica esta pizza? Has elegido fenomenal, un besito

  5. Kim I.M dice:Responder
    22 febrero, 2015 a las 1:28 pm

    Mmmm, ¡¡qué buena!!. Precisamente ayer hice pizzas caseras para cenar. Me anoto esta para la próxima que las cocine. Tiene que estar de vicio!^^
    Un besote.

  6. PANDORA dice:Responder
    22 febrero, 2015 a las 2:20 pm

    Que ingredientes más ricos, y que paso a paso tan estupendo has puesto.
    Y una forma estupenda de comer espinacas.
    Besos

  7. Mónica - Saboreando las estrellas dice:Responder
    22 febrero, 2015 a las 3:32 pm

    ¡Que elección mas buena!, me has dado ganas de prepararme una para merendar jejejejeje

    Un abrazo, Mónica

  8. Mara. Más dulce que salado dice:Responder
    22 febrero, 2015 a las 3:56 pm

    Menuda pinta tiene!! a mi las masas se me dan regular, y las veces que he hecho la masa de pizza en casa no me ha quedado como me gustaría. Me encanta esta pizza con todos esos ingredientes. Buen asalto!!

  9. Sarahoria dice:Responder
    22 febrero, 2015 a las 4:08 pm

    Ufff pintaza! Me encanta probar pizzas nuevas, me lo apunto! Un besito

  10. Natalia dice:Responder
    22 febrero, 2015 a las 7:03 pm

    En mi casa gustan muchísimo las pizzas caseras, aunque igual que en la tuya se suelen hacer más por la noche. Esta combinación de sabores es deliciosa. Un asalto de lujo.

    Besos de la novata.

  11. Un postre para Pantagruel dice:Responder
    22 febrero, 2015 a las 7:25 pm

    Ay que ricaaaa
    Es estupenda para cenar
    Y si sobra para desayunar jajaja (que lo dudo, pero bueno)
    Me la comería enterita
    Hasta con espinacas!
    Y eso que no me gustan jajaja

    Un besazo enorme de Cecilia de Un Postre Para Pantagruel

  12. Ana Melm dice:Responder
    22 febrero, 2015 a las 8:31 pm

    Que maravilla! Me sorprende lo de cocer las espinacas. Yo soy ultra vaga y las echo frescas, en el horno ya se quedan bien 🙂 o al menos, bien para mi gusto!

    Genial el asalto.

  13. Elena diaz dice:Responder
    22 febrero, 2015 a las 11:10 pm

    Adoro la pizza, en casa la comemos caserita todos los viernes. Y ésta me ha encantado porque es una manera fantástica de meterle verduras a la prole jeje. Un beso! te ha quedado genial
    Elena recetas con mimo

  14. Las tartas de Paz dice:Responder
    23 febrero, 2015 a las 10:51 am

    Una gran idea para hacer la pizza un poco más sana. Lo probaré a ver si tiene aceptación en casa.
    Un beso

  15. Chiara B.O dice:Responder
    23 febrero, 2015 a las 12:58 pm

    Que idea me acabas de dar para unas espinacas que tengo. No se me hubiera ocurrido!

  16. Rosa Maria Romero dice:Responder
    23 febrero, 2015 a las 4:30 pm

    Que rica esta mezcla para la pizza, y además finita, como a mi me gusta. Besos

  17. Mireia Costillas dice:Responder
    23 febrero, 2015 a las 10:21 pm

    Un paso a paso genial!! No hará falta que te diga la pintaza que tiene, la combianción queso azul- espinacas siempre me ha gustado, y si me apuras yo le pondría hasta más espinacas o una capa finad e base para que sepa toda la pizza. Me encanta!!

  18. Laura Selene dice:Responder
    24 febrero, 2015 a las 6:45 am

    Si tiene todo lo que me gusta y vaya colorido te ha quedado, muy acertado tu robo. Besitos.

  19. Ana dice:Responder
    24 febrero, 2015 a las 11:17 am

    Qué combinación tan rica!! Las espinacas con tomate… y ese queso azul tan estupendo!!! Me relamo de imaginármela.

  20. Maria Amparo Garcia dice:Responder
    24 febrero, 2015 a las 11:33 am

    OMG!!!! Esta fue una de las recetas que me quedé como posibles pero entre unas cosas y otras al final no pude hacerla, eso si, después de verla me está apeteciendo muchísimooooooooooooo así que pienso hacerla pronto un fin de semana para cenar mi novio y yo, así la hacemos entre los dos que a él le encanta cocinar ^_^
    Pintazaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa… mmm!!!

  21. Marta Martita dice:Responder
    26 febrero, 2015 a las 4:47 pm

    Esta pizza apetece a todas horas, menuda pinta!! Nos vemos en el próximo asalto! Besos

  22. Carol dice:Responder
    5 marzo, 2015 a las 9:16 am

    Me encanta hacer las pizzas en casa y esta debe estar de escándalo. Besos. La Ladrona de guante violeta

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