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Hoy comparto con vosotros la receta paso a paso, para poder preparar en casa Panecillos de hamburguesa, porque no íbamos a tomarnos las hamburguesas de ternera Sayaguesa, que os enseñé en la última entrada, con cualquier pan. Una carne tan especial como es la Ternera Sayaguesa, se merecía un pan hecho en casa con todo el cariño del mundo.
La receta se la he cogido prestada a Su de Webos fritos, y os aseguro que la repetiré muchísimas veces más. Me ha parecido muy sencilla de hacer, sin ninguna complicación y el resultado son unos panecillos de hamburguesa tiernos, suaves y con un sabor delicioso. Siempre os digo los mismo, animaros a hacer pan en casa, merece la pena y los vuestros os lo agradecerán.
Esta entrada va dedicada a Paz, Marta y Erika por encender el horno el día de más calor del año.
Panecillos de hamburguesas. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 500 gr de harina de fuerza
- 1 huevo
- 10 gr de sal
- 20 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura de panadero o 10 gr de levadura fresca de panadero
- 125 gr de agua tibia
- 150 gr de leche
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo batido y semillas de sésamo para decorar
Elaboración
Ponemos en un cuenco amplio la leche y el agua que deben estar templadas, si sacáis la leche del frigorífico podéis calentarla un poco en el microondas, pero sólo un poco. Si usáis levadura fresca la disolvéis bien ahora. Añadimos los huevos, el aceite de oliva virgen extra, el azúcar, la sal y la harina.
Os pongo con detalle la levadura que he utilizado, es de la marca Vahiné y el sobre trae 4,6 gr.
Amasamos muy bien todos los ingredientes.
Una vez que la masa está lista la ponemos en un cuenco pincelado con aceite de oliva virgen extra.
Tapamos con papel film y dejamos hasta que la masa aumente su volumen.
Sacamos la masa y amasamos un poco para desgasificarla, quitarle el aire.
Formamos porciones de unos 100 gramos si vamos a hacer panecillos de hamburguesas grandes y como en mi caso, eran panecillos de hamburguesas para aperitivo, de unos 60 o 70 gramos.
Formamos una bola con cada porción, mientras le damos la forma vamos remetiendo la masa hacía abajo.
Las aplanamos un poco con la palma de la mano y ponemos en la bandeja del horno.
Dejamos que aumenten su volumen.
Con cuidado pincelamos la superficie con huevo batido, Su les pone agua pero a mí me gustan que queden dorados.
Ponemos sobre la superficie semillas de sésamo.
Introducimos en el horno, precalentado, con calor arriba y abajo a 200ºC unos 12 o 15 minutos.
Sacamos del horno.
Ponemos sobre una rejilla para que se enfríen.
Y listos para usar con vuestra hamburguesa favorita, podéis congelarlos una vez fríos y envueltos en papel film.
– 2023 – 
29 comentarios
Es una pasada en lo fácil que lo conviertes todo.
Enhorabuena, estoy enganchadísima a tu blogg.
Silvia.
Me encantan los panecillos de hamburguesa caseros.
Yo hago unos parecidos todas las semanas.
Te ha quedado fenomenal y muy bien el paso a paso
bss
Tus panecillos tienen muchísimo mejor aspecto que los que se venden en tiendas! Me lo comía sin más 😛
Bss
Con Especias
Preciosos panecillos!!!
Preciosos panecillos!!!
Increibles esos panecillos, muy buenos ademas acompañados de una hamburguesa de muy buena calidad.Me encantaron.Ese dia merecio la pena encender el horno a pesar de las temperaturas tan altas solo por la compañia tan estupenda y lo agusto que estubimos.Bss
Un paso a paso estupendo, así es facilisimo hacerlo, te han salido estupendos
Yo en casa tb me hago los panecillos de hamburguesa. No tienen nada que ver con los comprados. Son deliciosos! Te han quedado estupendos 🙂
Bss
Te han quedado perfectos, yo lo he intentado alguna vez y no me han salido, así que probaré con esta receta.
Te han quedado de lujo!!!!!
Besos!!!
Yo también los hago con esta misma receta y aunque no me salen tan bonitos como a ti garantizo que quedan perfectos … los niños se lo comerian la mar de bien no? me los imagino con lo bien que comen a dos carrillos!! Muchos besos para todos!!
Bueno que regreso mas estupendo he tenido …estos bollitos se ven impresionantes , perfectos …hace dias que mis hijos me estan pidiendo que los haga y mira me los has recordado … besos
Que epna que sean con la dichosa maquinita, todavía no la tengo y te han quedado estupendos…!!!
Besitos…!!!
No es necesaria. Mira como lo hace a mano Su de webosfritos. Es superfácil. Yo llevo haciendolos desde hace tiempo sin amasadora y me salen perfectos.
He visto en tu blog el pudin de pescado, probaré d hacerlo. Saludos.
Y te ha respondido Yerbabuena…yo he amasado con la Kitchen Aid, pero no hace falta. Puedes amasarlos a mano, como siempre. No es una masa muy complicada…anímate a hacerlos!
Tienen una pinta exquisita!! Están que dicen cómeme jaja, estos panecillos entran hasta solos 😉
Un besiito
El aspecto es estupendo ,y deben estar riquísimos.Este fin de semana lo intento,a ver si me salen.Un saludo!
Me encantan este tipo de panes. Te han quedado perfectos!! Besos.
¡¡Genial!! no pasará mucho tiempo sin que me ponga a hacerlos. Un saludo
Deliciosos panecillos!!!
Me guardo la receta para mis "lunes paneros"… este año tendremos trabajo!!!
Saluditosssssssss
Deliciosos panecillos!!!
Me guardo la receta para mis "lunes paneros"… este año tendremos trabajo!!!
Saluditosssssssss
Me encanta el pan te los copio felicidades bsss
Me encanta el pan te los copio felicidades bsss
Qué buenísimos te quedaron Ana, tiene una pinta maravillosa. Vale la pena ponerse, sin duda!!!
Que bien te han quedado. Salen estupendos. Yo hace tiempo que los hago y me encantan. Yo los tengo publicados haciendo pruebas si los pincelas con agua, con leche, con huevo y leche o sólo con huevo. A mi me gustan como a ti, con brillo, por lo que los picelo con huevo o con huevo y leche.
Muchos besos.
no me acordaba de esa publicación…
Tendremos que probar…¡gracias!
Pero que bonitos te han quedado y que doraditos, a mi me gusta mucho hacer el pan de hamburguesa en casa, es mucho más sano y sabes lo que le pones, besos
Sofía
Por dios que gozada !!! anda que no se ven mejores que los que vienen en plástico de la tienda. Me llevo tu receta con tu permiso, tengo que probarla . Besos
Pues te han quedado preciosos y deliciosos… y además con este paso a paso seguro que no pueden salirme mal.
Los probaré!!!
Un beso, y felicidades por el cambio de cabecera del blog.
Es muy chula!!!